CDC เรียกมันว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก - นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับประโยชน์จากวอเตอร์เครส — 2024

ในการต่อสู้ครั้งยิ่งใหญ่ระหว่างผักและผลไม้ที่จัดตั้งขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์จากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) พืชใบเขียวที่ไม่คาดคิดปรากฏขึ้นโดยมีคะแนนเต็ม 100 เท่านั้น Watercress เป็นทางการแล้ว อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก นักวิจัยกล่าวว่าซึ่งหวังว่าจะส่องแสงให้กับผักผลไม้ที่ถูกลืมซึ่งสามารถทำให้ความเป็นอยู่ที่ดีพุ่งสูงขึ้น ประโยชน์ของวอเตอร์เครสนั้นมีมายาวนาน ซึ่งรวมถึงทุกสิ่งที่ทำให้ผิวพรรณดีขึ้น น้ำตาลในเลือดดีขึ้น และลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง ประโยชน์สำคัญอีกประการหนึ่งของวอเตอร์เครส: คุณค่าทางโภชนาการของมันมีหลายอย่างที่เชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย วอเตอร์เครสเป็นของขวัญจากธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่หวังจะลดน้ำหนักส่วนเกิน ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสตรีกล่าว แอน หลุยส์ กิทเทิลแมน, PhD . คุณสามารถทำซุปวอเตอร์เครสหนึ่งหม้อเพื่อรับประทานร่วมกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้ตลอดทั้งสัปดาห์ และเมื่อซุปหมด พลังงานของคุณก็จะพุ่งสูงขึ้น และเอวของคุณจะเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด อ่านต่อเพื่อดูว่าผู้หญิงเช่น Cindi Levengood ที่มีรูปร่างผอมกว่า 63 ปอนด์ วัย 59 ปี ใช้วอเตอร์เครสเพื่อบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพได้อย่างไร และคุณจะทำเช่นเดียวกันได้อย่างไร

แพงพวยคืออะไร?

แพงพวยเป็นผักตระกูลกะหล่ำใบสีเขียวอ่อนเป็นพืชน้ำที่เติบโตในน้ำจืด การศึกษาพบว่าแพงพวยมีระบบรากนั่นคือ ดูดซึมสารอาหารได้ดีเป็นพิเศษ เหตุผลสำคัญที่ทำให้ที่นี่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากกว่าผักคะน้าหรือผักโขม

ที่เกี่ยวข้อง: วอเตอร์เครสเป็นสุดยอดอาหารของโลกที่คุณไม่รู้ว่าคุณต้องการ

Fran Drescher และสามี

วิธีเพิ่มแพงพวยในมื้ออาหารของคุณ

วอเตอร์เครสเป็นที่นิยมมายาวนานในบริเตนใหญ่ โดยที่วอเตอร์เครสเติบโตตามธรรมชาติในลำธารที่อุดมด้วยแร่ธาตุ ปัจจุบันผักใบเขียวมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ในรูปแบบช่อและถุง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสามารถรับประทานได้ในอาหารจานใดก็ได้ที่ต้องใช้ผักโขม ความแตกต่างที่สำคัญคือรสชาติ มันเผ็ดมากและฉุนนิดหน่อย Gittleman ตั้งข้อสังเกต แม้จะเสพติดไปสักพัก แต่ถ้าคุณยังใหม่กับวอเตอร์เครส การใช้มันในซุปเป็นวิธีที่ดีในการทำให้รสชาติกลมกล่อม

ทำไมต้องจับคู่แพงพวยกับซุป

เช่นเดียวกับแพงพวย ซุปเป็นทางเลือกที่ดีในการเร่งการลดน้ำหนัก Gittleman กล่าว การศึกษาแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมที่เป็นของเหลวและของแข็งช่วยให้ร่างกายลดความอยากอาหารได้ประมาณ 400 แคลอรี่ นอกจากนี้การบดผัก (เช่นในซุปแพงพวยแบบคลาสสิก) ยังช่วยทำลายผนังพืชและกระป๋อง การดูดซึมสารอาหารสองเท่าหรือสามเท่า . เนื่องจากเครสมีคะแนนสูงสำหรับสารอาหารทุกชนิดที่เป็นเป้าหมายในการศึกษาของ CDC รวมถึงโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน สังกะสี รวมถึงวิตามิน A, B-6, B-12, D, E, K และรายการ ต่อไป – ซุปผสมและสมูทตี้ช่วยให้ร่างกายของเราดื่มสิ่งดีๆ มากมายมหาศาล ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่วอเตอร์เครส บรรเทาโรคข้ออักเสบ ,ช่วย สมานผิว , ลดความดันโลหิต และช่วย ช่วยป้องกันมะเร็ง Gittleman ตั้งข้อสังเกต

ที่เกี่ยวข้อง: ข่าว: ส่วนผสมซุป 10 อันดับแรกเพื่อเร่งการลดน้ำหนักตามที่นักโภชนาการระบุ

ประโยชน์ของวอเตอร์เครส: ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร

สำหรับผู้เริ่มต้น วอเตอร์เครสเป็นยาขับปัสสาวะที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงช่วยขับอาการบวมออกไป แบ่งปัน Gittleman ในขณะเดียวกันก็มีโพลีฟีนอลที่มีความเข้มข้นสูงและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพอื่นๆ ที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนัก โพลีฟีนอลยังสามารถป้องกันไม่ให้แคลอรี่คาร์โบไฮเดรตบางส่วนถูกดูดซึมได้ และเครปอุดมไปด้วยเส้นใยเพื่อเติมเต็มและให้อาหารแก่แบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือดและเร่งการเผาผลาญ เพลิดเพลินกับผักทุกวัน และคุณยังคาดหวังประโยชน์เหล่านี้ได้อีกด้วย:

1. อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นตามอายุ

แคลอรี่สำหรับแคลอรี่วอเตอร์เครสได้ มีโปรตีนมากพอๆ กับทูน่าและไก่ . และนั่นเป็นข่าวดีสำหรับทุกคนที่อายุเกิน 50 ปี นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีพบว่าสตรีวัยหมดประจำเดือนที่ได้รับโปรตีนจากพืชมากขึ้น (จากวอเตอร์เครสหรือจากแหล่งที่ไม่ใช่สัตว์) จะมีการเผาผลาญเร็วกว่าผู้ที่อดอาหารที่มีอายุน้อยกว่าหลายปี ตามที่นักวิจัยชั้นนำระบุไว้ นพ. Mauro Lombardo จากมหาวิทยาลัย San Raffaele Open ในโรม. จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่ออธิบายปรากฏการณ์นี้ แต่ดร. ลอมบาร์โดกล่าวว่าไม่จำเป็นต้องรอคำตอบ โปรตีนจากพืชไม่มีข้อเสีย และอาจเป็นตัวปรับสมดุลที่ดี

ที่เกี่ยวข้อง: MD เผยเคล็ดลับพาสต้าโปรตีนที่ช่วยให้ผู้หญิงอายุมากกว่า 50 ปีลดภาวะ Meno-Belly

2.อุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง

วอเตอร์เครสเพียง 16 แคลอรี่ต่อวันให้วิตามินซีเพียงพอเพื่อช่วยเราแก้ไขการขาดวิตามินซี และนั่นก็ช่วยเราได้เช่นกัน เผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงานมากขึ้น 323% ตามการค้นพบของรัฐแอริโซนา และนั่นไม่ใช่วิตามินซีทั้งหมดที่สามารถทำได้

ร่างกายของเราใช้ C เพื่อสร้างคาร์นิทีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างและรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การศึกษาล่าสุดระบุว่า ผู้หญิงที่มีระดับ C สูงสุดจะมีกล้ามเนื้อที่กระชับและไร้ไขมันมากที่สุด . กล้ามเนื้อของเราให้ความแข็งแรงและเผาผลาญแคลอรี่ตลอดเวลา Gittleman อธิบาย ซีช่วยให้เราสร้างกล้ามเนื้อเพื่อเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกินแม้ในขณะที่เรานอนหลับ

ที่เกี่ยวข้อง: ฉันเป็นหมอและนี่คือวิตามินประจำวันที่ฉันแนะนำสำหรับผู้หญิง

3. ปริมาณโฟเลตที่ดีจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้

พวกเราหลายล้านคนขาดวิตามินบีที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ และมีหลักฐานว่าวอเตอร์เครสบดในซุปและสมูทตี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินบีในระดับที่ต้องการ พออิ่มแล้วก็เริ่มละลายไขมัน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าโฟเลตที่เพิ่มขึ้นทำให้เราหลั่งออกมาอย่างกะทันหัน เป๊ะขึ้นอีก 750% .

4. สารที่มีรสขมทำให้ตับของเราเผาผลาญไขมันมากขึ้น

อาหารที่มีรสขม เช่น วอเตอร์เครส จะเพิ่มการผลิตน้ำดีในตับ ทำไมเราจึงควรใส่ใจ? น้ำดีไม่เพียงแต่ช่วยย่อยอาหารเท่านั้น แต่หลักฐานเบื้องต้นยังชี้ให้เห็นว่าน้ำดีช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งเพิ่มการเผาผลาญได้ถึง 53% Gittleman กล่าวโดยอ้างถึงการศึกษาของ Harvard นักวิทยาศาสตร์กำลังพยายามเปลี่ยนน้ำดีให้เป็นยาลดความอ้วนด้วยซ้ำ แต่อาหารมันเป็นยาที่ดีที่สุดเสมอ วอเตอร์เครสมีประสิทธิภาพสูงในการลดน้ำหนัก และ 'ผลข้างเคียง' เพียงอย่างเดียวคือสุขภาพที่แข็งแรง!

ที่เกี่ยวข้อง: ผู้หญิงคนหนึ่งรักษาโรคตับไขมันด้วยอาหารเสริม 18 ดอลลาร์ได้อย่างไร

เรื่องราวความสำเร็จของแพงพวยก่อนและหลัง: Cindi Levengood

การถ่ายภาพของอแมนดาสตีเวนสัน

หลังจาก ซินดี้ เลเวนกู๊ด เข้าสู่วัยหมดประจำเดือนและนำถุงน้ำดีออก น้ำหนักก็เพิ่มสูงขึ้น เล่าถึงคุณแม่ชาวเพนซิลเวเนียวัย 59 ปี การรับประทานอาหารแบบเดิมๆ หยุดทำงาน จากนั้น Facebook ก็นำ Cindi ไปที่หนังสือของ Gittleman การเผาผลาญที่รุนแรง .

Cindi เริ่มต้นการทำความสะอาดสี่วันโดยใช้ซุปวอเตอร์เครส และทันใดนั้นก็สามารถลดน้ำหนักได้แปดปอนด์เมื่อตาชั่งไม่ยอมขยับเขยื้อนมาก่อน ฉันตื่นเต้นมาก มันเหมือนกับว่าร่างกายของฉันเริ่มทำงานอีกครั้ง ซินดี้แบ่งปัน

เธอยังคงใช้แนวทางการรับประทานอาหารในระยะยาวของ Radical Metabolism โดยลดน้ำหนักได้ 63 ปอนด์ในเก้าเดือน ห้าปีต่อมา เธอรับประทานอาหารที่ 'สะอาด' เป็นประจำซึ่งรวมถึงวอเตอร์เครส และเพิ่มดีท็อกซ์ซุปสี่วันทุกๆ สองสามเดือน เพื่อนหลายคนและลูกสาวของฉันทำความสะอาดกับฉัน เราชอบที่มันทำให้สมองของคุณรู้สึกปลอดโปร่งขึ้นและคุณมีพลังงานมาก นอกจากนี้เราทุกคนก็ลดน้ำหนักด้วยการทำเช่นนั้น ฉันมักจะลงเอยด้วยการทำซุปวอเตอร์เครสให้ทุกคนนำกลับบ้าน กลยุทธ์ดังกล่าวช่วยให้ Cindi ปล่อยตัวตามใจตัวเองอย่างเสรีในช่วงวันหยุดและโอกาสพิเศษ ฉันสามารถลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย. มันน่าทึ่ง!

ไอเดียมื้ออาหารวอเตอร์เครสเพื่อให้คุณเริ่มต้นได้

ต้องการใช้วอเตอร์เครสเพื่อเร่งสุขภาพและน้ำหนักตามเป้าหมายของคุณหรือไม่? Gittleman แนะนำให้เพิ่มถ้วยแคลอรี่ 4 อย่างน้อยหนึ่งถ้วยต่อวัน โดยเน้นวอเตอร์เครสผสมจากซุปหรือสมูทตี้ (เพื่อเพิ่มการดูดซึมสารอาหารให้สูงสุด) ปิดท้ายเมนูด้วยอาหารธรรมชาติที่ยังไม่แปรรูปซึ่งจำกัดผลิตภัณฑ์จากนมและธัญพืช เรามีแนวคิดด้านล่าง:

ตัวอย่างอาหารเช้า: Turbo Smoothie

นมถั่ว Blitz 1 ถ้วย วอเตอร์เครส 1 กำมือ เบอร์รี่แช่แข็ง ½ ถ้วย ผงโปรตีน 1 สกู๊ป และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันแฟลกซ์

ตัวอย่างอาหารกลางวัน: เพสโต้ + โปรตีน

ถั่วสน Blitz ⅓ ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและ¼ช้อนชา เกลือกระเทียม เพิ่มแพงพวย 1 ถ้วยและ 2 Tbs. น้ำมะนาว. เพลิดเพลินกับโปรตีน/ผัก

เจมี่ลีเคอร์ติสเป็นทอม

ตัวอย่างอาหารเย็น: สลัด Easy Cres

เพิ่มแพงพวยลงในสลัดเพื่อสุขภาพ ด้านบนมีโปรตีน vinaigrette น้ำมันมะกอกและถั่วเสริม 1/2 ถ้วย

สูตรโบนัส: ซุปวอเตอร์เครสคลาสสิก

บอนชาน/เก็ตตี้

มื้ออาหารหรือของว่างอันทรงพลังนี้ใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปกระดูกไก่ 8 ถ้วย
• หัวหอมใหญ่ 1 หัวสับ
• 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีสดสับ
• 4 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• แพงพวย 6 พวงสับ

คำแนะนำ:

1. ในหม้อซุป นำน้ำซุป หัวหอม ผักชี และยี่หร่าลงไปต้ม หลน 10 นาที; ผัดเป็นครั้งคราว
2. เพิ่มแพงพวย; ปล่อยให้นิ่มลง 2-3 นาที เย็น.
3. ระเบิดในเครื่องปั่นจนเรียบ อุ่นและรับประทานคู่กับไข่ลวกหรือโปรตีนไร้ไขมัน ทำหน้าที่ 8