เคล็ดลับของเชฟในการทำวาฟเฟิลฟรายส์ได้ดีกว่า Chick-Fil-A — สูตรอาหารง่ายๆ — 2025

เฟรนช์ฟรายส์มีหลายรูปทรงและขนาด แต่หากต้องเลือกขนาดที่ดีที่สุด วาฟเฟิลฟรายส์จะเป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่งอย่างแน่นอน มันฝรั่งทอดเหล่านี้น่าแปลกใจเนื่องจากมีแนวขวางที่ช่วยให้มันฝรั่งมีความกรอบเป็นพิเศษ นอกจากนี้รูปร่างยังช่วยให้เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ส่องเข้าไปในทุกซอกทุกมุม อย่าเข้าใจเราผิด ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอย่าง Chick-fil-A ก็ทำวาฟเฟิลทอดอร่อยๆ เช่นกัน แต่การทำกินเองนั้นต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น และช่วยให้คุณสนองความอยากของว่างรสเค็มได้ตลอดเวลาจากที่บ้านของคุณเอง คุณยังสามารถสร้างสรรค์เครื่องปรุงรสและปรับแต่งตัวเลือกรสชาติของคุณเพื่อผลิตมันฝรั่งทอดที่อร่อยที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้ อ่านเคล็ดลับมือโปรที่จะทำให้วาฟเฟิลฟรายส์สมบูรณ์แบบทุกครั้ง พร้อมสูตรอาหารง่ายๆ และคอมโบเครื่องปรุงรส 5 อย่างที่จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการทอดอย่างแน่นอน

วาฟเฟิลฟรายส์เกิดขึ้นได้อย่างไร

แม้ว่าประวัติความเป็นมาของเฟรนช์ฟรายส์แบบตัดตรงแบบดั้งเดิม มีรายงานว่ามีอายุย้อนไปถึงปี 1700 วาฟเฟิลฟรายส์เป็นผลงานใหม่ล่าสุด ในปี 1979 นักประดิษฐ์ชื่อ Edgar Matsler ได้รับการจดสิทธิบัตรเครื่องตัดมันฝรั่ง ที่ตัดลวดลายขัดแตะให้เป็นฟอง - จึงทำให้เกิดวาฟเฟิลทอด เครื่องมือนี้ปฏิวัติมันฝรั่งทอดอย่างที่เรารู้จัก ซึ่งในที่สุดก็ทำให้มันฝรั่งทอดวาฟเฟิลกลายเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูอาหารฟาสต์ฟู้ด รวมถึง Chick-Fil-A’s และในช่องแช่แข็ง

ในปัจจุบัน เพื่อสร้างรูปทรงทอดวาฟเฟิลอันเป็นเอกลักษณ์ คุณจะต้องมีเครื่องตัด เช่น เครื่องทำวาฟเฟิลมันฝรั่ง TEMI ( ซื้อจากอเมซอน $ 14.88 ). แม้ว่าเครื่องตัดนี้จะดูเหมือนแมนโดลีนทั่วไป แต่ก็มีใบมีดแบบกากบาทที่สร้างสันภายในชิ้นมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับแฮนด์การ์ดที่ปกป้องนิ้วของคุณจากใบมีด ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุในครัวอันเจ็บปวด

เคล็ดลับของเชฟในการทำวาฟเฟิลฟรายส์ให้สมบูรณ์แบบ

Amanda Biddle ผู้ก่อตั้งและบรรณาธิการ Striped Spatula แบ่งปันสูตรวาฟเฟิลฟรายส์ที่ไม่อาจเข้าใจผิดได้ของเธอ ซึ่งทำให้อาหารแช่แข็งต้องอับอาย ยังไง? บิดเดิลแช่มันฝรั่งชิ้นในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปทอด ซึ่งจะช่วยขจัดแป้งส่วนเกินและส่งผลให้มันฝรั่งทอดกรอบมาก

วิธีทำวาฟเฟิล Chick-Fil-A

หากคุณพร้อมที่จะลองทำวาฟเฟิลเป็นชุด ลองดูสูตรง่ายๆ นี้จาก Biddle

Copycat Chick-Fil-A วาฟเฟิลฟรายส์

รูปภาพ From_my_point_of_view/Getty

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดกลาง 2 ถึง 3 ชิ้น ล้างและปอกเปลือก
• เกลือ (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ )
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

คล่องแคล่ว:20 นาที เวลารวม:50 นาที ผลผลิต:3 ถึง 4 เสิร์ฟ

1. ใช้แมนโดลีนทอดวาฟเฟิล ค่อยๆ หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นเท่าๆ กัน โดยหมุน 90 องศาหลังจากแต่ละชิ้นเพื่อให้ได้รูปแบบวาฟเฟิล แช่ชิ้นในน้ำเย็น 30 นาที แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
2. ในหม้อทอดหรือกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 375°F ทอดเป็นชิ้น ๆ ระวังอย่าให้แน่นเกินไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 ถึง 4 นาที
3. นำมันฝรั่งทอดออกและสะเด็ดน้ำบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ ปรุงรสทอดทันทีด้วยเกลือ และทำซ้ำกับชิ้นที่เหลือ
4. เสิร์ฟมันฝรั่งทอดพร้อมเครื่องปรุงรสและเพลิดเพลิน

5 วิธีอัพเกรดวาฟเฟิลฟรายด์ของคุณ

ต้องการเพิ่มรสชาติให้กับมันฝรั่งทอดของคุณหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น นี่คือห้ารูปแบบจาก Zoë Biehl บรรณาธิการบริหารของ Gluten-Free Palate ที่คุณสามารถลองปรับแต่งได้ตามใจชอบ

1. วาฟเฟิลทอดกระเทียมพาร์เมซาน

หากต้องการรสชาติเผ็ดร้อนของวาฟเฟิลฟรายส์ ให้เลือกส่วนผสมของพาร์เมซานกระเทียม ซึ่งเกี่ยวข้องกับการโยนมันฝรั่งทอดทั้งชุดด้วย 1 ช้อนชา กระเทียมสับ, พาร์เมซานชีสขูด ½ ถ้วย และพาร์สลีย์สับโรยหน้า

2. วาฟเฟิลทรัฟเฟิลทอด

หากต้องการเปลี่ยนวาฟเฟิลฟรายส์ให้เป็นอาหารรสเลิศ ลองใช้เวอร์ชันที่ใส่ทรัฟเฟิลนี้ดู เพียงแค่ฝนตกปรอยๆ 1 ถึง 2 Tbs ของน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล เช่น Epicurean Specialty White Truffle Oil ( ซื้อจากวอลมาร์ท ราคา 9.92 ดอลลาร์ ) บนมันฝรั่งทอดและโยนมันลงไป โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสขูด ½ ถ้วย และ 2 Tbs ผักชีฝรั่งสับสด

3.วาฟเฟิลพริกชีส

หากคุณต้องการของว่างแสนอร่อยหรือแม้แต่อาหาร คุณไม่ควรพลาดกับมันฝรั่งทอดวาฟเฟิลชีสพริก สิ่งที่คุณต้องทำคือโรยเนื้อหรือพริกผักลงบนมันฝรั่งทอด จากนั้นจึงเติมเชดด้าชีสขูดฝอยจำนวนหนึ่งลงไป หลังจากนั้น โรยหน้าด้วยหัวหอมสับและพริกจาลาเปโน่หั่นบางๆ แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศและชีสนี้

4. วาฟเฟิลทอดกรอบ

อีกหนึ่งตัวเลือกแสนอร่อยที่ให้รสชาติเค็ม ครีม และหัวหอมคือมันฝรั่งทอดวาฟเฟิล เช่นเดียวกับมันฝรั่งอบ คุณสามารถโรยหน้ามันฝรั่งทอดแต่ละส่วนด้วยเบคอนชิ้น ซาวครีม กุ้ยช่ายสด และชีสขูดในปริมาณที่ต้องการ (คลิกผ่านเพื่อโหลดความอร่อย ปูทอด สูตรอาหาร.)

5. บัฟฟาโลวาฟเฟิลฟรายส์

หากคุณอยากทานของว่างรสเผ็ด บัฟฟาโลวาฟเฟิลฟรายส์คือตัวเลือกที่ไม่อาจต้านทานได้ คุณจะต้องโยนมันฝรั่งทอดในซอสบัฟฟาโล ¼ ถ้วยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับบลูชีสหรือน้ำสลัดแรนช์

---

หากต้องการสูตรมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม ตรวจสอบเรื่องราวด้านล่าง:

อาวุธลับความบันเทิงใหม่ของคุณ: บาร์มันฝรั่งอบ — อร่อย ทานง่าย และทำให้ทุกคนมีความสุข

5 เคล็ดลับของเชฟสำหรับ Julienne Fries ที่อร่อยที่สุด — รวมถึงสิ่งที่ต้องทำเพื่อทำให้ 'Em กรอบเป็นพิเศษ

​​วิธีอุ่นมันฝรั่งทอดในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อทอดไฟฟ้า ให้กรอบและไม่แฉะ

Woman's World มุ่งหวังที่จะนำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์และบริการที่ดีที่สุดเท่านั้น เราอัปเดตเมื่อเป็นไปได้ แต่ข้อเสนอจะหมดอายุและราคาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน คำถาม? ติดต่อเราได้ที่ shop@womansworld.com .

นักแสดงและนักแสดงหญิงปี 1970