เค้กมะพร้าวเป็นอาหารหลักของการปิกนิกและของว่างในภาคใต้ กว่าศตวรรษ . ด้วยฟรอสติ้งครีมที่เข้มข้นและรสหวานที่ไม่ผิดเพี้ยน ใช้เวลาเพียงคำเดียวเท่านั้นที่จะเข้าใจว่าทำไมมันถึงคลาสสิกขนาดนี้ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่จะมี สูตรดอลลี่พาร์ตัน สำหรับเค้กมะพร้าว ท้ายที่สุดแล้ว ไอคอนทางดนตรีนี้ถือกำเนิดและเติบโตในภาคใต้อย่างภาคภูมิใจ
มูลค่าเครื่องประดับคริสต์มาสไบรท์
เช่นเดียวกับของหวานประจำภูมิภาคสูตรต่างๆ สำหรับเค้กนี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว สูตร Dolly Parton นี้ใช้แรงงานน้อยกว่าสูตรอื่น: มีเพียง 6 ส่วนผสมรวมทั้งเธอด้วย ดันแคน ไฮนส์® เค้กมะพร้าวแบบทางใต้และครีมบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง (ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถใช้ได้สำหรับเธอด้วย) คัพเค้กลายเซ็น !) มันค่อนข้างจะเข้าใจผิดได้มาก เค้กแสนอร่อยนี้จะนำคุณไปสู่ร้าน Dolly's ทันที บ้านภูเขาเทนเนสซี - ไม่จำเป็นต้องมีตั๋วเครื่องบิน
เค้กมะพร้าวปักษ์ใต้
ส่วนผสม (ทำหน้าที่ 12):
- 1 (15.25 ออนซ์) แพ็คเกจ Duncan Hines® Dolly Parton ผสมเค้กมะพร้าวสไตล์ทางใต้
- นม 1 ถ้วย
- เนยจืด ½ ถ้วย ละลาย
- ไข่ 4 ฟอง
- ภาชนะ 1 (16 ออนซ์) Duncan Hines® Dolly Parton’s Creamy Buttercream Frosting
- มะพร้าวขูดหวาน 2 ถ้วย
คำแนะนำ:
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เคลือบพิมพ์เค้กกลมขนาด 2 (8 นิ้ว) ด้วยสเปรย์อบ ใช้ความเร็วต่ำ ตีส่วนผสมเค้กกับนม เนยละลาย และไข่จนเข้ากันประมาณ 30 วินาที; ด้วยความเร็วปานกลาง ตีจนขึ้นฟูและเป็นฟอง ประมาณ 2 นาที
- แบ่งแป้งระหว่างกระทะเท่า ๆ กัน นำเข้าอบจนไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางออกมาสะอาด 26 ถึง 32 นาที ถ่ายโอนไปยังชั้นวาง ปล่อยให้เย็นในกระทะ 15 นาที ย้ายจากกระทะไปที่ชั้นวาง ปล่อยให้เย็นสนิท
- วางเค้ก 1 ชั้นลงบนจานเสิร์ฟ ทาด้านบนด้วยฟรอสติ้งประมาณ 1/2 ถ้วย วางเค้กที่เหลือไว้ด้านบน กระจายด้านบนและด้านข้างด้วยเปลือกน้ำฅาลที่เหลือ กดมะพร้าวที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก
ได้รับความอนุเคราะห์จากดอลลี่ พาร์ตัน
บทความนี้เดิมฉบับหนึ่งปรากฏในนิตยสารฉบับพิมพ์ของเรา , โลกของผู้หญิง .