การถูกกักกันที่บ้านหมายความว่าพวกเราหลายคนต้องทานอาหารว่างบ่อยกว่าปกติเล็กน้อย มันอาจจะเป็นสิ่งที่ดี ตราบใดที่เราเข้าถึงอาหารที่เหมาะสม ในบรรดาตัวเลือกของว่างทั้งหมดที่เรามี ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพีแคนสามารถช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีได้มากกว่าหนึ่งวิธี
หากคุณเป็นแฟนของพายพีคาน แสดงว่าคุณโชคดี การวิจัยพบว่าพีแคนอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอันทรงพลัง โดยเฉพาะต่อร่างกายที่แก่ชรา จริงๆ แล้ว เราพูดได้เลยว่าพวกมันถือได้ว่าเป็นสุดยอดอาหารในการต่อต้านวัย
พีแคนสามารถช่วยต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัยของผิวได้เนื่องจากมีกรดเอลลาจิก วิตามินเอ (หรือที่เรียกว่าเรตินอล) และวิตามินอี ซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถทำลายเซลล์ผิวได้ กรด Ellagic เป็นสารประกอบจากพืชที่กล่าวกันว่าช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้ค่ะ ได้แสดงให้เห็น เพื่อลดการอักเสบและป้องกันการสลายคอลลาเจน นั่นหมายถึงสามารถช่วยป้องกันริ้วรอยได้! วิตามินเอหรือเรตินอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งที่พบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหลายชนิดเพราะว่า ได้แสดงให้เห็น เพื่อกระตุ้นการผลิตเซลล์ผิวใหม่ ในทำนองเดียวกันวิตามินอี ช่วยปกป้องผิว จากการทำลายของอนุมูลอิสระจากรังสี UV ที่เป็นอันตราย ส่งผลให้ดูอ่อนเยาว์ยิ่งขึ้น
พีแคนอาจเป็นสารต่อต้านวัยอันทรงพลังสำหรับสมองเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำว่าอาจเป็นเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์ สรุป การรับประทานพีแคนประมาณหนึ่งกำมือต่อวันสามารถช่วยปกป้องระบบประสาทและสมองได้ ตามที่กล่าวไว้ พีแคนเป็นหนึ่งในถั่วที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในบรรดาถั่วทั้งหมด ตามที่กล่าวไว้ สารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ และยังใช้กับเซลล์สมองด้วย การวิจัยอื่นๆ สำรองข้อมูลนี้โดยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีสามารถช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นอัลไซเมอร์และพาร์กินสันได้
และหากยังไม่เพียงพอที่จะโน้มน้าวใจคุณ พีแคนก็อาจช่วยในการจัดการและป้องกันโรคเบาหวานได้เช่นกัน คุณถามอย่างไร? พีแคนอุดมไปด้วยไขมันชนิดโมโนและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (กรดโอเลอิกและไลโนเลอิก) และเส้นใยที่มีผลในการป้องกันระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด การศึกษาเรื่องหนึ่ง พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีถั่วพีแคนสูงตลอดระยะเวลาสี่สัปดาห์มีระดับอินซูลินดีขึ้นและความต้านทานต่ออินซูลินลดลง ไม่น่าแปลกใจเลยที่นักวิจัยพบว่าการบริโภคพีแคนยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมาก
พร้อมที่จะเริ่มเพิ่มพีแคนในอาหารของคุณแล้วหรือยัง? โชคดีที่มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การบริโภคพีแคนประมาณหนึ่งกำมือต่อวันน่าจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ พีแคนสับและโรยบนสลัดอย่างอร่อย นำไปใส่ในอาหารอย่างข้าวโอ๊ต และนำไปอบเป็นขนม เช่น มัฟฟินพีแคน และแน่นอน คุณสามารถรับประทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจได้ด้วยตัวเอง ต้องการแรงบันดาลใจพีแคนเพิ่มเติมบ้างไหม? ตรวจสอบรายชื่อนี้ของ 21 สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากพีแคนที่แตกต่างกัน !