ฉันลดน้ำหนักได้ 125 ปอนด์และฟื้นฟูภาวะก่อนเป็นเบาหวานด้วยอาหาร Engine 2 ได้อย่างไร — 2024

Jayne Strelecki พยาบาลชาวแคลิฟอร์เนียตามหาจอกศักดิ์สิทธิ์ของการลดน้ำหนักตั้งแต่เธอยังเป็นเด็กที่มีน้ำหนักเกิน — อะไรก็ได้ที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินที่สะสมอยู่ได้ ความพยายามล้มเหลวนับไม่ถ้วนในเวลาต่อมา เธอพบว่าตัวเองอายุ 61 ปี หนัก 285 ปอนด์ และรับประทานยามากกว่า 15 ชนิดทุกวัน จากนั้น ขณะไปเยี่ยมเพื่อน เจ้าของบ้านของ Jayne ยิ้มและพูดว่า 'รินกาแฟให้ตัวเองหน่อย แล้วฉันจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับวิธีการกินแบบใหม่ที่น่าทึ่ง'

เมื่อมองไปรอบๆ ห้องครัวของผู้หญิง Jayne ก็เห็นสิ่งของสีเขียวอยู่ทุกที่ ทั้งบนเขียง ในกระชอน กำลังนึ่งบนเตา เธอหัวเราะอย่างไม่อยากจะเชื่อ เธอยอมแพ้กับการลดน้ำหนักแล้ว แต่ส่วนเล็กๆ ของเธอยังคงหวัง Jayne ยิ้มให้เพื่อนของเธออย่างเหนื่อยล้าและถอนหายใจ โอเค บอกรายละเอียดฉันเพิ่มเตืม.

กรอไปข้างหน้า 16 เดือน Jayne เบาขึ้น 125 ปอนด์ จากขนาด 3X เหลือขนาดเล็ก เธอเปลี่ยนภาวะก่อนเป็นเบาหวานและไขมันสะสมในตับ เธอไม่ต้องการยาสำหรับอาการปวด fibromyalgia, หอบหืด, การติดเชื้อไซนัสเรื้อรัง, กรดไหลย้อน, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, โรซาเซีย, โรคข้ออักเสบ, โรคหมอนรองกระดูกเสื่อม หรืออาการปวดตะโพกอีกต่อไป และทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างง่ายดาย เธอยืนกรานโดยให้เครดิต อาหารกู้ภัยเจ็ดวันของ Engine 2 ( .22, อเมซอน ).

ผู้เชี่ยวชาญไม่แปลกใจกับการเปลี่ยนแปลงของ Jayne ตามที่ Neal Barnard, MD จากมหาวิทยาลัย George Washington ระบุสูตรอาหารที่มีไขมันต่ำจากพืชที่พบใน เข้าใกล้เหมือนเครื่องยนต์ 2 เป็นหลักในการรักษาโรคโรคอ้วน ในการศึกษาครั้งแล้วครั้งเล่า เราพบว่าผู้คนลดน้ำหนักได้เกือบจะโดยอัตโนมัติ โดยไม่จำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือสัดส่วน เขากล่าว ผู้คนรายงานว่าลดน้ำหนักได้ถึง 24 ปอนด์ต่อสัปดาห์

เมื่อน้ำหนักหายไป อาการที่เกี่ยวข้อง เช่น เบาหวานประเภท 2 ก็ลดลงเช่นกัน สาเหตุของโรคเบาหวานไม่ได้เกิดจากการทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปอย่างที่เราทราบกันมานานแล้ว ดร. บาร์นาร์ดกล่าว ค่อนข้าง. จากการวิจัยใหม่ของ Yale สาเหตุคือการสะสมของอนุภาคไขมันในกล้ามเนื้อและเซลล์ตับ เมื่อไขมันเข้าไปในเซลล์ น้ำตาลจะไม่สามารถเข้าไปได้ เขากล่าว น้ำตาลจึงอยู่ในกระแสเลือดสูง

การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำจากพืชสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้มีประสิทธิภาพอย่างยิ่ง ในการศึกษาที่นำโดย Barnard วิธีการดังกล่าวช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้มากกว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของสมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาถึงสามเท่า หากคุณได้ยาเม็ดที่ทรงพลังขนาดนั้น มันคงเป็นหนังดังแน่ๆ คนไข้ของเราทำกับผักคะน้า สปาเก็ตตี้ และถั่ว

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักสามารถป้องกันและแม้แต่ทำให้โรคหัวใจและโรคอัลไซเมอร์ดีขึ้นได้ ยิ่งคุณเริ่มต้นได้เร็วเท่าไร Barnard ก็ยิ่งดีเท่านั้น

วิธีเอาชนะความหิวด้วยอาหารไขมันต่ำที่เน้นพืชเป็นหลัก

แนวทางของ Engine 2 นั้นง่ายดาย: สร้างมื้ออาหารโดยใช้อาหารจากพืชที่ยังไม่แปรรูปและแปรรูปน้อยที่สุดในปริมาณที่พอเหมาะ ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียว: ไม่ต้องใส่น้ำมันและเลือกใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ถั่ว และอะโวคาโด

เป้าหมายคือการรับประทานอาหารให้เพียงพอเพื่อขจัดความหิวระหว่างมื้อ เครื่องยนต์ 2 ผู้เขียน ริป เอสเซลสติน ผู้สนับสนุนด้านสุขภาพและเป็นบุตรชายของนพ. Caldwell Esselstyn ศัลยแพทย์ของ Cleveland Clinic ผู้บุกเบิกการใช้การรับประทานอาหารจากพืชเพื่อรักษาโรคหัวใจ เป็นเรื่องปกติที่คนเราจะเพิ่มปริมาณอาหาร 2-3 ปอนด์ต่อวัน ในขณะที่ยังคงกระตุ้นให้น้ำหนักลดลงอย่างมากและสุขภาพดีขึ้น

เป็นไปได้อย่างไร? ประการแรก อาหารจากพืชที่ยังไม่แปรรูปแต่ละปอนด์จะมีแคลอรี่ประมาณครึ่งหนึ่งของแคลอรี่ที่พบในอาหารหนึ่งปอนด์ที่เรามักกิน นอกจากนี้ทุกคำยังมีใยอาหารซึ่งทำให้ร่างกายทำงานหนักระหว่างการย่อยอาหาร ส่งเสริมการเผาผลาญ 15 ถึง 16 เปอร์เซ็นต์ บาร์นาร์ดอธิบาย เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ อาหารจากพืชมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าถึง 64 เท่า ซึ่งเพิ่มการเผาผลาญไขมัน บล็อกการดูดซึมแคลอรี่ ต่อสู้กับไขมันหน้าท้อง และอื่นๆ อีกมากมาย ดังที่ Esselstyn กล่าวไว้ คุณกำหนดเป้าหมายน้ำหนักส่วนเกินจากทุกด้าน

อาหารเครื่องยนต์ 2: ก่อนและหลัง

(เครดิตภาพ: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Jayne Strelecki/Woman's World)

เป็นครั้งแรกที่ฉันมีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ และฉันก็กินเท่าที่ฉันต้องการ Jayne กล่าว ฉันตื่นขึ้นมาโดยไม่เจ็บปวด ฉันมีพลังงาน ฉันคนใหม่! และคุณก็เป็นได้เช่นกัน คุณอาจไม่คิดว่าจะกินแบบนี้ได้ แต่จะทำอะไรก็ได้ในเจ็ดวัน เจย์เชียร์ จากนั้นสองสัปดาห์แล้วก็หนึ่งเดือน เมื่อถึงเวลานั้น ถ้ามันทำให้คุณรู้สึกดีครึ่งหนึ่งเท่ากับที่ฉันรู้สึก คุณจะไม่กลับไปอีก สิ่งที่เหลือเชื่อเกิดขึ้นเมื่อคุณเติมเชื้อเพลิงที่เหมาะสมให้กับร่างกาย

แผนมื้ออาหารสำหรับเครื่องยนต์ 2

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตฟรุ๊ตตี้อบ: ผสมข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1 ถ้วย และ 1/2 ช้อนชา วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เบอร์รี่ 1/2 ถ้วย และเนคทารีนหั่น 1/2 ถ้วย อบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 25 นาที

อาหารกลางวัน – มื้ออาหารแบบผสมผสาน: เติมตัวเลือกต่างๆ เช่น ซูชิโรลมังสวิรัติ เค้กข้าวกล้องพร้อมเนยถั่ว ถั่วชิกพีอบ สลัดพร้อมน้ำสลัดไร้น้ำมัน และผักพร้อมฮัมมูสไร้น้ำมัน

อาหารเย็น – Flautas อบ: ตอติลญ่าข้าวโพดอุ่นในไมโครเวฟ ทาด้วยถั่วทอดมังสวิรัติไร้ไขมันแล้วม้วน อบจนกรอบ 15 ถึง 20 นาที เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและสลัดจานใหญ่พร้อมน้ำสลัดไร้น้ำมัน

หากต้องการรับประทานอาหารแบบ Jayne ให้สร้างสรรค์อาหารจากพืชธรรมชาติ เลือกผักสดและแช่แข็งทั้งหมด (รวมถึงมันฝรั่งและข้าวโพด) ถั่ว ธัญพืช และผลไม้สดหรือแช่แข็ง กินให้มากเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้รู้สึกอิ่ม แม้ว่าจะมากก็ตาม หลักเกณฑ์บางประการในการเพิ่มผลลัพธ์สูงสุด: รับประทานธัญพืชเต็มเมล็ด 100 เปอร์เซ็นต์ และรับประทานผักใบเขียวในมื้ออาหารส่วนใหญ่ หลีกเลี่ยงน้ำมัน และจำกัดตัวเลือกที่มีแคลอรี่สูง เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผลไม้แห้ง ขนมปังโฮลเกรน ถั่ว อะโวคาโด และเครื่องดื่มแคลอรี่ และเช่นเคย ให้ไปพบแพทย์เพื่อลองแผนใหม่

สูตรแพนเค้กอาหารเครื่องยนต์ 2

• ข้าวโอ๊ตแบบเก่า 11/2 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 3/4 ช้อนชา เครื่องเทศพายฟักทอง
• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1/4 ถ้วย
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำส้ม 1 ผล
• กล้วยสีน้ำตาล 1/2 ลูก บด
• นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
• ซอสแอปเปิ้ลและผลไม้ (ไม่จำเป็น)

1. ในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมที่แห้งจนได้ความคงตัวเหมือนแป้ง ตักใส่ชามแล้วใส่ส่วนผสมเปียก เติมนมเพิ่มหากแป้งข้นเกินไป
2. เตรียมแพนเค้กแบบไม่ติดกระทะ เสิร์ฟพร้อมกับซอสแอปเปิ้ลและผลไม้สดเพิ่มเติม ทำแพนเค้กขนาดสี่นิ้วได้แปดชิ้น

บทความนี้เดิมปรากฏในนิตยสารฉบับพิมพ์ของเรา

ร้านบุ๋มและรอยขีดข่วน

เพิ่มเติมจาก โลกของผู้หญิง

การแฮ็กที่กระตุ้นต่อมไทรอยด์นี้ช่วยลดความเครียดและสามารถลดน้ำหนักได้ 30 ปอนด์ใน 30 วัน

ซุปฝรั่งเศสนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติอร่อย

จานเล็กสามารถหลอกสมองของคุณให้กินน้อยลงได้จริงหรือ?