ฉันจะยอมรับมัน - ฉันเกลียดการหุงข้าว แม้ว่าฉันจะทำอาหารได้หลากหลายสูตรด้วยรสชาติและส่วนผสมที่ซับซ้อน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันดูเหมือนจะไม่สามารถเชี่ยวชาญงานทำอาหารที่ง่ายที่สุดชิ้นหนึ่งได้ อย่างที่บอกไปแล้วว่าฉันมักจะทำข้าวชุดใหญ่ไว้กินกับอาหารแทนที่จะต้องปรุงทุกครั้งที่ต้องการ และถึงแม้ว่าดูเหมือนว่ามันจะคงอยู่ตลอดไป แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันสงสัยว่าข้าวที่หุงสุกแล้วจะอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ฉันขุดดินมาบ้าง และก่อนอื่นเลย ใช่แล้ว ข้าวมันเสีย แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปที่จะบอกว่ามันเหม็นหืนไปแล้ว แต่ก็มีสัญญาณบ่งบอกว่าถึงเวลาที่ต้องโยนข้าวทิ้งแล้ว
ชิปและเดล snl
บนชั้นวางข้าวสามารถเก็บได้นาน ข้าวดิบ (ยกเว้นข้าวกล้อง) สามารถเก็บในตู้กับข้าวได้นานถึงสี่ถึงห้าปี เมื่อปรุงสุกและในตู้เย็นแล้ว นั่นก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง
ตามผู้เชี่ยวชาญที่ เดอะคิชน์ และ ยังคงอร่อยอยู่ ,ข้าวสุกจะอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณสามถึงหกวัน แต่แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา
เพื่อเก็บข้าวไว้ได้นานขึ้น ต้องแช่ไว้ในตู้เย็นภายในสองชั่วโมงหลังหุง เนื่องจากข้าวสุกมีความชื้นสูง ไม่ควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกินไป ซึ่งอาจทำให้เกิดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ (โดยเฉพาะชนิดที่เรียกว่า บาซิลลัสซีเรียส ) ให้เจริญเติบโตจนอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ ดังนั้นหากคุณทิ้งข้าวสุกไว้บนเคาน์เตอร์นานเกินไปหลังจากหุงเสร็จ วิธีที่ดีที่สุดคือโยนทิ้ง
ในทำนองเดียวกัน สภาพความชื้นในตู้เย็นของคุณจะส่งผลต่อระยะเวลาในการหุงข้าว หากตู้เย็นของคุณแห้งมากและสังเกตเห็นว่าข้าวเริ่มแข็งและแข็ง ก็ถึงเวลาบอกลา เช่นเดียวกัน หากตู้เย็นของคุณมีความชื้นมากขึ้น คุณอาจสังเกตเห็นกลิ่นแปลกๆ ที่มาจากข้าวของคุณหากเก็บไว้นานเกินไป นี่อาจเป็นสัญญาณว่าแบคทีเรียกำลังเติบโต และทางที่ดีควรทิ้งข้าวไป
เครื่องใช้ที่มีรอยขีดข่วนและรอยบุ๋มใกล้ตำแหน่งของฉัน
มีอีกวิธีหนึ่งในการเก็บข้าวสุกของคุณไว้ได้นานขึ้น นั่นคือการแช่แข็ง! ข้อดีที่ ยังคงอร่อยอยู่ บอกว่าสามารถเก็บข้าวสุกแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน แน่นอนฉันจะใช้เคล็ดลับนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการหุงข้าวให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้