ไอคอนเพลงลูกทุ่ง Loretta Lynn เป็นแม่ครัวที่ยอดเยี่ยมเมื่อเธอใช้เวลาอยู่ที่บ้าน บางทีอาจเป็นเพราะรากใต้ของเธอเองที่มอบสูตรอาหารอันน่าทึ่งให้กับเธอ และเธอก็อ่อนหวานพอที่จะแบ่งปันสูตรอาหารของเธอกับแฟนๆ อาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของเธอคือไก่และเกี๊ยวแบบภาคใต้
เมื่อสองสามปีก่อน เธอเล่าว่าทำไมสูตรนี้ถึงเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเธอ เธอ กล่าวว่า , “ฉันชอบทำไก่และเกี๊ยวให้ผู้คนเมื่อพวกเขามา ฉันม้วนออกแล้ววางทีละอัน ฉันใช้ไก่ทั้งตัว ยิ่งไก่ยิ่งอ้วน เกี๊ยวก็ยิ่งดี”
วิธีทำไก่และเกี๊ยวของลอเร็ตต้า ลินน์
LORETTA LYNN เป็นเจ้าภาพ 'The Legends of Country Music' มกราคม 1995 (c) TNN มารยาท: Everett Collection
Loretta ได้รวบรวมอาหารที่เธอโปรดปรานมากมายไว้ในตำราอาหารชื่อว่า คุณทำอาหารเป็นประเทศ ก่อนที่เธอจะเสียชีวิตในปีนี้ เมื่ออากาศเย็นลงในพื้นที่ของฉันในประเทศของฉัน สูตรไก่และเกี๊ยวของเธอน่าจะเหมาะที่จะทำ
ที่เกี่ยวข้อง: Loretta Lynn ไอคอนเพลงคันทรี่เสียชีวิตที่ 90
คุณจะต้องรวบรวมไก่ตัวใหญ่ 1 ตัว, กระเทียม 3 กลีบ, บด, แป้ง self-rising 3 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา, และอีกมากสำหรับปรุงรส, น้ำ 1 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, ตี, น้ำซุปไก่ 6 ถึง 8 ถ้วย, ½ ถ้วย ครีมหนัก แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) และพริกไทยดำ สูตรนี้ทำได้ประมาณแปดเสิร์ฟ จึงเหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่ ปาร์ตี้ หรือแค่มีของเหลือมากมาย
ไก่และเกี๊ยว / Wikimedia Commons
แฮร์ริสันฟอร์ดแอร์ฟอร์ซวัน
ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องทำ ปรุงไก่กับกระเทียมในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำให้พอท่วมไก่ประมาณสองชั่วโมง หรือสำหรับสูตรที่ง่ายกว่า ให้หาไก่ย่างที่ปรุงสุกแล้ว ในการทำเกี๊ยว ให้ร่อนแป้งและเกลือในชามใบใหญ่ แล้วค่อยๆ คนในน้ำหนึ่งถ้วยก่อนใส่ไข่ ผสมและนวดแป้งแล้วตัดเป็นเส้น
LORETTA LYNN จากรายการทีวีพิเศษ 'Seasons of My Life' 1/11/1991 (ค)ทีเอ็นเอ็น มารยาท: Everett Collection 1991
ในหม้ออีกใบ คุณจะต้องต้มน้ำซุปไก่แล้วใส่เกี๊ยวลงไปประมาณ 10 นาที ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟต่ำเพื่อปรุงอาหาร เพิ่มครีมและไก่และเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาที ถ้าคุณชอบสูตรที่เข้มข้นกว่านี้ ให้ผสมน้ำซุปสองช้อนโต๊ะกับแป้งข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มผักได้หากต้องการ
ที่เกี่ยวข้อง: Reba McEntire จ่ายส่วยให้ Loretta Lynn ผู้ซึ่ง 'เหมือนกับ Mama'