คุณอาจคิดว่าผลไม้สดเป็นของว่างในช่วงฤดูร้อนมากกว่า แต่เช่นเดียวกับซิตรัส ลูกพลับจะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็น มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศเล็กน้อย แต่มีรสหวานกว่า และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์อีกมากมาย
ก่อนอื่น เรามาแจกแจงลูกพลับสองประเภทที่พบบ่อยที่สุดที่คุณจะพบในร้านขายของชำกันก่อน ตาม กินจริงจัง ลูกพลับฟุยุประกอบด้วยผลไม้สีส้มเหลืองส่วนใหญ่ที่เราพบในฤดูระหว่างเดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ มีรูปทรงหมอบมากขึ้นโดยมีพื้นเรียบกว่าและมีพื้นผิวที่คมชัด รสชาติเหล่านี้จะดีที่สุดเมื่อสุกจนนิ่มเล็กน้อย และสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานดิบๆ ได้ พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับสลัด!
บาร์นีย์หล่อตอนนี้พวกเขาอยู่ที่ไหน
ลูกพลับฮาจิยะมีรูปร่างยาวกว่าและใหญ่กว่าฟูยุสเล็กน้อย พวกเขายังมีรสฝาดมากขึ้นเว้นแต่ว่าเป็นเช่นนั้น อย่างสมบูรณ์แบบ สุก ซึ่งในกรณีนี้ Serious Eats อธิบายว่าเนื้อสัมผัสมีเอกลักษณ์และนุ่มนวล ความหลากหลายนี้เหมาะกว่าสำหรับการอบเป็นคุกกี้หรือเค้ก แทนที่จะรับประทานดิบๆ
ตกลง แต่แล้วประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านั้นล่ะ? ให้เป็นไปตาม มหาวิทยาลัยมิชิแกน ลูกพลับทุกชนิดอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และแมงกานีส พวกเขามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง (ประมาณ 31 กรัมต่อผล) และมีน้ำตาลค่อนข้างน้อย (21 กรัมต่อผล) อย่างไรก็ตาม แหล่งที่มาตามธรรมชาติหมายความว่าพวกมันจะถูกย่อยช้ากว่าและมีประสิทธิภาพในร่างกายของเรามากกว่าคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่ไม่ดีที่เรา เคยชินกับการถูกบอกให้หลีกเลี่ยง
เมื่อสี่ครึ่งห้า
นอกจากนี้ไฟเบอร์ที่กล่าวมาข้างต้น (6 กรัมต่อผลไม้) ยังช่วยปรับสมดุลอีกด้วย ก ศึกษาตั้งแต่ปี 2556 ยืนยันว่าโดยให้ผู้เข้าร่วมรับประทานคุกกี้บาร์กับลูกพลับวันละ 3 ครั้ง หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์ พวกเขาสังเกตเห็นว่าคอเลสเตอรอล LDL ลดลงและระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
นอกเหนือจากคุณประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจแล้ว การได้รับวิตามินเอและซีในปริมาณสูง 55 เปอร์เซ็นต์และ 22 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ตามลำดับ จะช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและคุณสมบัติต้านการอักเสบ วิตามินเอยังมีประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพดวงตา ดังนั้นการรับประทานลูกพลับจะช่วยให้การมองเห็นของคุณชัดเจนขึ้นอย่างแน่นอน
ขอบคุณพระเจ้าที่ยังเหลือเวลาอีกมากในการซื้อของที่ตลาดเกษตรกรหรือร้านขายของชำของคุณเพื่อตุนผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา และไม่ต้องพูดถึง อร่อย ผลไม้!