การทำพาสต้าที่สมบูรณ์แบบเป็นศิลปะและทุกคนดูเหมือนจะมีวิธีการทำของตัวเอง บางคนชอบใส่น้ำเกลือคนอื่นก็หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในขณะที่คนอื่น ๆ ปล่อยให้น้ำพาสต้าธรรมดาที่สุด
วิกิมีเดีย / Ildar Sagdejev
และเวลาทำอาหารก็เป็นอีกปัญหาหนึ่งที่ถกเถียงกัน บางคนชอบพาสต้าของพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่บางคนชอบพาสต้าของพวกเขาที่นุ่มกว่าเล็กน้อย
พิกเซลสูงสุด
มีสิ่งหนึ่งที่เกือบทุกคนเห็นด้วยนั่นคือวิธีที่ดีที่สุดในการระบายพาสต้า คนส่วนใหญ่ใส่กระชอนลงในอ่างล้างจานและเทพาสต้าลงไป แม้ว่าคุณจะใช้ฝาหม้อเพื่อทำให้พาสต้าของคุณเครียด แต่คุณก็ยังเทลงในอ่างได้
วิกิมีเดีย / ParentingPatch
ดังนั้นสิ่งที่ฉันกำลังจะบอกคุณอาจทำให้คุณตกใจ: คุณควร ไม่เคย ระบายพาสต้าของคุณในอ่างล้างจาน
ไม่ไม่ใช่เพราะมันไม่แข็งแรงหรือสกปรกหรืออะไรแบบนั้น เหตุผลที่คุณไม่ควรระบายพาสต้าของคุณลงในอ่างล้างจานก็เพราะว่าคุณควรทำ บันทึก น้ำนั้น!
วิกิมีเดีย / คมคาย
ทำไม? เพราะมันสามารถทำให้ซอสพาสต้าของคุณดีขึ้นมาก
ฉันรู้ว่าการเติมน้ำลงไปในซอสพาสต้าจะทำให้มันบางลง แต่จริงๆแล้วมันตรงกันข้าม เนื่องจากพาสต้าทำจากแป้งจึงปล่อยแป้งลงในน้ำขณะปรุงอาหาร นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำดูขุ่นก่อนที่คุณจะระบายออก
คนตีขนมทำอะไร
Pixabay / kalhh
น้ำแป้งสามารถช่วยทำให้ซอสข้นขึ้นและสามารถทำหน้าที่เป็นสารอิมัลชันได้ ให้เป็นไปตาม Huffington โพสต์ ,“ อิมัลซิฟิเคชั่นคือกระบวนการผสมของเหลวสองชนิดที่จะขับไล่กัน - ในกรณีของพาสต้าคือน้ำมันและน้ำให้เป็นส่วนผสมที่เนียนและแยกกันไม่ออก”
เห็นได้ชัดว่าคุณไม่ต้องการทิ้งน้ำพาสต้าทั้งหมดลงในซอสแสนอร่อยของคุณ แต่คุณควรประหยัดไว้สักหน่อย! ในขณะที่คุณทำซอสคุณควรช้อนในน้ำ สามารถใช้ได้กับซอสใด ๆ : มะเขือเทศเพสโต้ไวน์หรือแม้แต่อัลเฟรโด
รูปภาพสาธารณสมบัติ / Marina Shemesh
หากพาสต้าของคุณทำจากสิ่งอื่นที่ไม่ใช่แป้งเช่นมันฝรั่งข้าวโพดข้าวหรือถั่วเลนทิลมันยังคงปล่อยแป้งที่คล้ายกันออกมาเมื่อปรุงอาหารดังนั้นก็จะทำงานในลักษณะเดียวกัน
ตอนนี้คุณรู้วิธีที่ดีที่สุดในการทำซอสพาสต้าแล้วคุณก็สามารถทานอาหารที่อร่อยและอิ่มท้องได้มากขึ้น และนี่คือเคล็ดลับการทำอาหารอีกอย่างหนึ่ง: อย่าล้างพาสต้าของคุณหลังจากระบายเสร็จ แป้งที่เกาะกับพาสต้าช่วยให้ซอสติดกับเส้นก๋วยเตี๋ยว
PxHere
คุณจะลองใช้เคล็ดลับพาสต้านี้หรือไม่? อย่าลืมแบ่งปันการแฮ็กอันชาญฉลาดนี้กับเพื่อนของคุณ!
เครดิต : Huffington โพสต์