ฉันจำได้ว่าครอบครัวของฉันลงทุนในเครื่องทำไอศกรีมเมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก และมักจะทำเรื่องเละเทะเละเทะด้วย เมื่อฉันค้นพบสูตรไอศกรีมโถบดแบบง่ายเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันรู้สึกทึ่งมาก ขวดเล็กๆ และส่วนผสมง่ายๆ 4 อย่างสามารถผลิตขนมแช่แข็งที่อร่อยแบบเดียวกันได้จริงหรือ?
สูตรมาจาก เชาฮาวด์ และต้องใช้เฮฟวี่ครีมเพียงหนึ่งถ้วย น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง วานิลลาสกัด 1 ช้อนชาครึ่ง และเกลือ 1/4 ช้อนชา ฉันมีของส่วนใหญ่นั้นอยู่ในห้องครัวแล้ว แถมยังมีขวดโหลอีกเยอะ ฉันก็เลยหยิบครีมจากร้านขายของชำมาลองชิมดู (หมายเหตุด้านข้าง: หากร้านค้าของคุณมีเพียงกล่องหนักเท่านั้น วิปปิ้ง ครีมเหมือนของฉัน มันได้ผลเหมือนกัน!)
หลังจากเทส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดขนาด 16 ออนซ์แล้ว ฉันปิดฝาและเริ่มเขย่าให้เข้ากัน ตามสูตรอ้างว่าคุณต้องทำเช่นนี้ประมาณสามถึงห้านาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าและดูเหมือนแป้งที่หลุดออกมาซึ่งสามารถเคลือบช้อนได้โดยไม่หลุดออกไป
เกิดอะไรขึ้นกับไดแอนกับเสียงเชียร์
ฉันคาดว่าแขนของฉันจะเหนื่อยเร็ว แต่ก็ไม่ได้แย่เลย และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำให้ทุกอย่างแข็งตัวก่อนที่ฉันจะนำมันไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อทำใจให้สบาย
เมื่อฉันตรวจสอบสองสามชั่วโมงต่อมามีลักษณะดังนี้:
lil rascals robert blake
WomansWorld.com
มันดูเหมือนไอศกรีมวานิลลาอย่างแน่นอน และหนึ่งช้อนเต็มในภายหลังก็ยืนยันว่ารสชาติเยี่ยมเช่นกัน! ฉันอาจจะใช้เกลือน้อยลงเล็กน้อยในชุดต่อไป รสเค็มยังคงอยู่และถึงแม้จะไม่ได้ทำให้หมดรสชาติ แต่ก็ไม่เหมาะ แต่ในฐานะคนที่ไม่ชอบอะไรที่หวานเกินไป มันก็ถือเป็นระดับน้ำตาลที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉัน
ฉันยังตั้งตารอที่จะเพิ่มรสชาติต่างๆ ในรอบถัดไป เช่น สารสกัดมิ้นต์ ช็อกโกแลตชิป หรือลองจินตนาการด้วยน้ำมันหอมระเหยที่กินได้ (ไอศกรีมลาเวนเดอร์ฟังดูน่าอร่อยนะ) และ ผ่อนคลาย)
ฉันพนันได้เลยว่าเด็ก ๆ คงจะสนุกไปกับการเขย่าสูตรไอศกรีม Mason jar นี้เช่นกัน ให้มันลอง!