การได้รับไนอาซินมากเกินไป (วิตามินบี 3) อาจทำให้สูญเสียการมองเห็นและทำลายตับได้หรือไม่? — 2025

สำหรับพวกเราหลายๆ คน วิตามินและอาหารเสริมเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรักษาสุขภาพประจำวันของเรา ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อคุณพยายามที่จะมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี การได้รับสารอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานวิตามินบางชนิดมากเกินไป เช่น ไนอาซิน อาจมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายได้

ไนอาซินคืออะไร?

ไนอาซินเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มวิตามินบี หรือที่เรียกว่าวิตามินบี 3 มีบทบาทในการทำงานของระบบประสาทและการเผาผลาญ ช่วยให้เราเปลี่ยนอาหารที่เรากินให้เป็นพลังงาน รวมทั้งช่วยให้เซลล์ของเราทำงานและพัฒนา

ไนอาซิน ยังได้แสดงอีกด้วย เพื่อเป็นสารอาหารที่ทรงพลังต่อสุขภาพของหัวใจ ในความเป็นจริง บางครั้งแพทย์จะสั่งยาเสริมไนอาซินควบคู่ไปกับยากลุ่มสแตติน เพื่อช่วยผู้ที่ประสบปัญหากับคอเลสเตอรอลสูง ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไนอาซินจึงมักถูกมองว่ามีประโยชน์ในการรักษาหัวใจ และหลายคนเลือกที่จะรักษาด้วยตนเองด้วยอาหารเสริมไนอาซิน อย่างไรก็ตาม นี่อาจไม่ใช่การเคลื่อนไหวที่ชาญฉลาดนัก

ผลของไนอาซินมากเกินไป

น่าเสียดายที่เป็นไปได้ที่จะได้รับไนอาซินมากเกินไปจนสารอาหารกลายเป็นพิษต่อร่างกายของคุณ สำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ ปริมาณที่แนะนำคือ 14 มิลลิกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมยอดนิยมมักจะมีปริมาณมากถึง 500 มก. ในครั้งเดียว

ผู้เขียน forrest gump

ใน การศึกษาหนึ่งเรื่อง ทีมแพทย์จากโรงพยาบาล New York Eye and Ear ใน Mount Sinai กำลังรักษาชายวัย 61 ปีที่มาหาพวกเขาโดยบ่นว่าสูญเสียการมองเห็นกะทันหัน การตรวจตาครั้งแรกของเขาแสดงให้เห็นว่าเขาเกือบจะตาบอดตามกฎหมาย ผู้ป่วยรายนี้บอกแพทย์ถึงประวัติทางการแพทย์ของเขา รวมถึงคอเลสเตอรอลสูงของเขาด้วย แต่ในตอนแรกไม่ได้แจ้งให้ทราบว่าเขากำลังรับประทานไนอาซินที่สั่งจ่ายเองเพื่อรักษาอาการดังกล่าว เมื่อเขาแจ้งให้แพทย์ทราบถึงรายการอาหารเสริมที่เขารับประทาน แพทย์ก็สามารถสรุปได้ว่าผู้ป่วยบริโภคไนอาซินประมาณสามถึงหกกรัมต่อวันเป็นเวลาหลายเดือน และตั้งสมมติฐานว่านี่เป็นสาเหตุของปัญหาดวงตาของเขา

ทีมแพทย์ได้ถ่ายภาพจอประสาทตาของผู้ป่วยเพื่อยืนยันว่ามีความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากไนอาซิน และพวกเขาสามารถวินิจฉัยปฏิกิริยาพิษที่พบได้ยากที่เรียกว่า maculopathy ที่เกิดจากไนอาซิน ด้วยภาวะนี้ ของเหลวจะสะสมอยู่ในมาคูลา ซึ่งเป็นพื้นที่เล็กๆ ตรงกลางจอตา และทำให้เกิดอาการบวมในดวงตา ส่งผลให้มองเห็นภาพไม่ชัด โชคดีที่ทีมงานพบว่าการหยุดใช้วิตามินกลับผลนี้และฟื้นฟูการมองเห็นของผู้ป่วย

ไนอาซินในปริมาณที่สูงยังเชื่อมโยงกับผลเสียต่อสุขภาพอื่นๆ อีกด้วย การรับประทานอาหารเสริม 1,000 มก. ต่อวันอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ เวียนศีรษะ ความดันโลหิตต่ำ น้ำตาลในเลือดสูง คลื่นไส้ หัวใจไหม้ และปวดท้อง หากได้รับในปริมาณที่มากกว่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงขึ้นได้ เช่น ความเสียหายของกล้ามเนื้อ , แผลในกระเพาะอาหาร และแม้กระทั่ง อาการบาดเจ็บที่ตับ .

เนื่องจากไนอาซินเป็นสารอาหารที่จำเป็น คุณจึงต้องแน่ใจว่าได้รับไนอาซินอย่างเพียงพอ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทานอาหารเสริมก็ตาม ในการทำเช่นนั้น เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีอาหาร เช่น สัตว์ปีก ปลา อะโวคาโด ถั่วลิสง เห็ด ข้าวกล้อง และผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีเต็มเมล็ดในอาหารของคุณ

ดังนั้น ขอย้ำเตือนอีกประการหนึ่งว่า แม้ว่าอาหารเสริมจะไม่ได้ควบคุมเหมือนกับยาทั่วไป แต่การพูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับวิตามินที่คุณกำลังรับประทานจึงเป็นสิ่งสำคัญ บางสิ่งบางอย่างไม่ได้ดีกว่าเสมอไป และการรักษาระดับสารอาหารบางอย่างให้อยู่ในขีดจำกัดที่ปลอดภัยก็มีความสำคัญพอๆ กับการได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ