หลังจากที่ นพ. Mehmet Oz เปิดเผยความก้าวหน้าในการลดน้ำหนักครั้งล่าสุดของเขาในตอนล่าสุดของ การแสดงของดร.ออซ ผู้หญิงหลายคนหันมาลดน้ำหนักทันที และในไม่ช้าก็พูดถึงคุณประโยชน์ต่างๆ ทางออนไลน์ ตามที่แฟนๆ รายงาน แผนนี้ได้ผลอย่างมหัศจรรย์! เคล็ดลับ: การรับประทานอาหารเพื่อลดขนาดตับ
ใช่แล้ว คุณอ่านถูกแล้ว! ปรากฎว่าน้ำตาลที่ซ่อนอยู่และขยะแปรรูปในอาหารสมัยใหม่ทำให้ตับซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมันอุดตันด้วยไขมันสะสม ขณะนี้ชาวอเมริกันประมาณ 80 ล้านคนมีไขมันพอกตับ ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและปัญหาสุขภาพได้ ดร.ออซตั้งข้อสังเกตว่าเป็นโรคระบาดอย่างแท้จริง โชคดีที่เขาและผู้เชี่ยวชาญด้านตับที่เข้ารับการรักษามีขั้นตอนง่ายๆ ที่จะแก้ไขปัญหาได้ ลองด้วยตัวคุณเองแล้วเขาสัญญาว่าตับของคุณจะทำให้คุณผอมได้
ผอมแค่ไหน? ตามที่ที่ปรึกษาของ Cleveland Clinic Kristin Kirkpatrick, MS, RD ผู้เขียน ตับผอม ( .87, อเมซอน ) ฉันเคยเห็นการสูญเสีย 25, 50 หรือ 100 ปอนด์ Kirkpatrick ผู้ช่วยดร. ออซสร้างการรีบูตตับกล่าวเสริมว่าแนวทางนี้มาพร้อมกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายจาก พลังงานทะยาน และความคิดที่เฉียบแหลมยิ่งขึ้นเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และหัวใจที่แข็งแรงขึ้น มันเป็น win-win-win และบางส่วน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ดร.ออซเร่งรีบ เริ่มลงมือทำเลย
ตับของคุณมีไขมันหรือไม่?
แม้ว่าจะไม่แสดงอาการใดๆ และการตรวจเลือดจะตรวจพบปัญหาเพียงประมาณร้อยละ 33 ของเวลาทั้งหมด แต่ถ้าคุณกินน้ำตาลและแป้งจำนวนมาก คุณอาจมีไขมันสะสมในตับ นพ.มาร์ค ไฮแมน ผู้อำนวยการศูนย์คลินิกคลีฟแลนด์สำหรับ เวชศาสตร์เฉพาะทางและที่ปรึกษาของคุณหมอออซอีกคน
ดร. ไฮแมนอธิบายว่าตับจะต้องเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินให้เป็นไขมันเพื่อเก็บไว้ เนื่องจากเรากินคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก (น้ำตาลและแป้ง 300 ปอนด์ต่อคนต่อปี) ตับของเราจึงต้องปั่นไขมันออกอย่างต่อเนื่อง และมักไม่สามารถประมวลผลได้เร็วเพียงพอ ตามที่ดร.ออซอธิบาย ไขมันจะติดอยู่ในตับ
ผลที่ตามมา: เมื่อตับของคุณแทรกซึมไปด้วยไขมันมากกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ มันจะเริ่มดิ้นรนเพื่อให้บรรลุผลสำเร็จ ซึ่งรวมถึงการเผาผลาญไขมันและการกรองสารพิษที่ทำให้อ้วนออกไป Kirkpatrick กล่าว ไขมันพอกตับจะเกิดการอักเสบ ทำให้มีอาการช้าลง และทำให้สุขภาพโดยรวมมีความเสี่ยง แต่ให้จับให้ได้เร็วพอ ดร. ออซบอก และมันก็ง่ายที่จะย้อนกลับ
วิธีดีท็อกซ์ตับของคุณ
คิดว่าตับเป็นโรงงานผลิตไขมัน Hyman กล่าว ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกิน น้ำตาล คาร์โบไฮเดรตแปรรูป และแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมหลักที่กระตุ้นให้เกิดการผลิตไขมัน เพียงควบคุมให้ชัดเจนสักสองสามสัปดาห์จะหยุดการปล่อยไขมันใหม่อย่างต่อเนื่อง ทำให้ตับมีเวลากำจัดไขมันที่อุดตันอยู่
สิ่งที่คุณแทนที่น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตด้วยก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ดร. ออซได้อธิบาย โปรตีนในปริมาณปานกลาง 4-6 ออนซ์ต่อการนั่งแต่ละครั้ง จะทำให้ตับของคุณมีวัตถุดิบที่จำเป็นต่อการทำงานอย่างเหมาะสมที่สุด เพิ่มอาหารที่ดีต่อสุขภาพตับ เช่น ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำเล็กน้อย และผักเยอะๆ ซึ่งเต็มไปด้วยสารประกอบที่ช่วยรักษาและปกป้องตับ
ที่สำคัญเน้นแหล่งไขมันตามธรรมชาติ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไขมันตามธรรมชาติสามารถรักษาตับที่มีไขมันได้ Hyman ผู้เขียนตั้งข้อสังเกต อาหาร: ฉันควรกินอะไรห่า? ( .02, อเมซอน ). เขาบอกว่าหลังจากรับประทานอาหารแบบนี้ไป 10 วัน เราจะเห็นการเปลี่ยนแปลงในการทดสอบการทำงานของตับ และบางคนลดน้ำหนักได้ถึง 25 ปอนด์ในเวลาเพียง 10 วัน
เครื่องจักรในการเผาผลาญร่างกายของคุณคือตับ ดร. ออซกล่าวไว้ หากตับไม่มีความสุข คุณไม่มีความสุข และนั่นคือเวลาที่น้ำหนักเพิ่มขึ้น
วิธีทำความสะอาดตับ: เรื่องราวความสำเร็จ
ผู้อ่านชาวซานดิเอโก Laury Coultas วัย 60 ปีใช้คำแนะนำของ Dr. Oz เพื่อลดน้ำหนักได้ 60 ปอนด์และรักษาไขมันสะสมในตับของเธอ และซูซาน เกย์ล วัย 65 ปี น้ำหนักลดลง 35 ปอนด์ในขณะที่เธอรักษาไขมันสะสมในตับ ฉันเรียนรู้ที่จะอยู่ห่างจากน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่ และมันก็ได้ผลดีมาก! ผู้อ่านในเขตชิคาโกกล่าว
จากนั้นก็มี Johanna Rivera วัย 34 ปี เธอได้รับการวินิจฉัยว่ามีไขมันพอกตับหลังการตรวจเลือดตามปกติ ตับผอม และหนังสือของดร.ไฮแมนหลายเล่ม ฉันเริ่มมองว่าอาหารแปรรูปเป็นพิษต่อร่างกายของฉัน ตอนนี้ฉันอยากทานผลไม้ออร์แกนิก ผัก เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เธอลดน้ำหนักได้ 46 ปอนด์และยังคงลดน้ำหนักอยู่ ตอนนี้การตรวจตับของฉันเป็นปกติแล้ว และฉันรู้สึกดีขึ้นเรื่อยๆ
อาหารทำความสะอาดตับที่ช่วยลดความอ้วน
เพียงแค่ทำงานเหล่านี้ สุดยอดอาหารรักษาตับ ในการรับประทานอาหารของคุณสามารถปรับปรุงสุขภาพตับและช่วยให้คุณรู้สึกดี ไม่ว่าคุณจะทำตามแผนทั้งหมดหรือไม่ก็ตาม
น้ำมันมะพร้าว: เช่นเดียวกับไขมันธรรมชาติอื่นๆ มันช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและลดความอยากน้ำตาล Hyman กล่าว นอกจากนี้ การศึกษาเบื้องต้นยังชี้ให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยรักษาตับได้แม้กระทั่งกับผู้ที่ไม่เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพก็ตาม ตั้งเป้าไว้ที่หนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะต่อวัน
ผักตระกูลกะหล่ำ: บรอกโคลี ผักคะน้า คอลลาร์ด และหัวไชเท้า ล้วนช่วยเพิ่มระดับกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยล้างพิษในตับและต้านการอักเสบ ดร. ไฮแมนกล่าว ตั้งเป้าให้ได้สองแก้วต่อวัน
ผักที่อุดมด้วยกำมะถัน: หัวหอมและกระเทียมช่วยให้ตับผลิตน้ำดีเพื่อสลายไขมัน ซึ่งจะทำให้ร่างกายเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานได้ง่ายขึ้น ผักใบเขียวของดอกแดนดิไลออนเป็นสารกระตุ้นน้ำดีอีกชนิดหนึ่ง มุ่งเป้าไปที่หนึ่งหน่วยบริโภคทุกวัน
กาแฟ: การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟกับสุขภาพตับที่ดีขึ้น ซึ่งน่าจะเป็นเพราะ สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังของกาแฟ เคิร์กแพทริคกล่าว ตั้งเป้าไว้ที่หนึ่งถึงสองถ้วยต่อวัน
ขมิ้น: เครื่องเทศนี้อุดมไปด้วยเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งดีต่อตับ การศึกษาพบว่าสามารถปรับปรุงการเผาผลาญไขมันในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับทางพันธุกรรมได้! ตั้งเป้ารับประทานหนึ่งถึงสองช้อนชาทุกวัน
ชา Thistle นม: เบียร์โบราณนี้ช่วยให้เซลล์ตับฟื้นตัวหากได้รับบาดเจ็บ ดร. ออซบอกกับผู้ฟังของเขา สำหรับแบรนด์ที่เราชอบ ลองใช้ Budd Teas ( .30 อเมซอน ) . ตั้งเป้าดื่มสองถึงสามถ้วยต่อวัน
น้ำมะนาว: การบีบลงในน้ำจะให้วิตามินซีที่ช่วยให้ตับกระจายไขมัน ตั้งเป้ารับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะทุกวัน
เมนูดีท็อกซ์ตับของคุณ
ทีมโภชนาการของเราใช้คำแนะนำจากคุณหมอออซและผู้เชี่ยวชาญด้านการดีท็อกซ์ตับเพื่อสร้างเมนูนี้ มันข้ามของขบเคี้ยวเนื่องจากการวิจัยของชาวดัตช์พบว่าพวกมันทำให้ไขมันในตับเพิ่มขึ้น 110 เปอร์เซ็นต์ หิวระหว่างมื้อ? ลองเพิ่มอาหารที่มีไขมันสูงลงในมื้อหลัก ขณะใช้แผนนี้ ให้ดื่มน้ำปริมาณมากพร้อมมะนาวและเครื่องดื่มที่เป็นมิตรกับตับอื่นๆ เช่น กาแฟดำและชามิลค์ทิสเซิล ปรุงรสอาหารตามที่คุณต้องการด้วยตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำและยังไม่แปรรูป เช่น สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด เคล็ดลับเพื่อความรวดเร็ว: การออกกำลังกายเบาๆ (เช่น การเดิน) ช่วยลดไขมันในตับได้ และเช่นเคย ให้ไปพบแพทย์เพื่อลองแผนใหม่
อาหารเช้า
(เลือกหนึ่งครั้งต่อวัน เพลิดเพลินกับกาแฟหรือชาเขียว)
Brad Paisley ร้านขายของชำฟรี
ตัวเลือกที่ 1: ไข่สองฟองใส่ผัก อะโวคาโด 1/2 ลูกพร้อมน้ำมะนาวและเกลือ ผลเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
ตัวเลือก 2: สมูทตี้ดีท็อกซ์ตับ: ในเครื่องปั่น ราสเบอร์รี่แช่แข็งแบบสายฟ้าแลบ 1/2 ถ้วยตวง หนึ่งสกู๊ป ผงโปรตีนจากพืช เมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือ ผักโขมหนึ่งกำมือ กะทิไม่หวานหนึ่งถ้วย ขมิ้นและน้ำแข็งเล็กน้อยตามชอบ
อาหารกลางวันและอาหารเย็น
(เลือกหนึ่งรายการในการนั่งทุกวัน)
ตัวเลือกที่ 1: ซุปดอกกะหล่ำของ Johanna: ในน้ำสต๊อกผักสี่ถ้วย เคี่ยวหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ก้านผักชีฝรั่งสองก้าน แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองหัว ดอกกะหล่ำหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำออกจากเตาและให้เย็นเล็กน้อย Purée (เป็นชุดในเครื่องปั่น หรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่) ปรุงรสตามชอบ ทำให้สองถึงสามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับไก่ฉีกสี่ออนซ์และเมล็ดฟักทองและกะทิอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
ตัวเลือก 2: สลัดดีท็อกซ์ตับ: โปรตีนไร้มันสี่ถึงหกออนซ์; ผักใบเขียวสองถ้วย ผักสลัดที่ไม่มีแป้งหนึ่งถึงสองถ้วย (รวมถึงตัวเลือกที่อุดมด้วยตระกูลกะหล่ำและกำมะถัน) ถั่วหรือเมล็ดพืช 1/4 ถ้วย; มะกอกหรืออะโวคาโดเสริมกับน้ำสลัดน้ำมันมะกอก สมุนไพร และเครื่องเทศ
ตัวเลือก 3: ปลาแซลมอนหกออนซ์อบด้วยเกลือ พริกไทย และมัสตาร์ดดิฌง บรอกโคลีนึ่ง เนยหญ้าและมะนาวไม่จำกัด; ข้าวกะหล่ำไม่จำกัด
ตัวเลือก 4: สเต็กไม่ติดมันที่เลี้ยงด้วยหญ้าย่าง 4-6 ออนซ์ปรุงรสตามชอบ ผักคะน้าผัดในน้ำมันมะพร้าว มันเทศอบ 1/2 ถ้วย หรือหัวบีทย่าง 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
สูตรสมูทตี้หวานผอม
ในเครื่องปั่น ให้ผสมกะทิกับผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อรับประทานหลังอาหารเย็น ดร.ออซบอกว่ารสชาติเหมือนไอศกรีมเลย!
เมนูดีท็อกซ์ตับ DIY
ในการนั่งแต่ละครั้ง ให้รับประทานเต้าหู้ ไข่ ปลา เนื้อวัว หรือสัตว์ปีก 4-6 ออนซ์ พร้อมด้วยผัก สมุนไพร และเครื่องเทศที่ไม่มีแป้งแบบไม่จำกัด พร้อมไขมันดี 1-2 ส่วน (เช่น ถั่ว 1/2 ออนซ์ และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหรือน้ำสลัดวิเนเกรตสองช้อนโต๊ะ) ซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเมื่อเป็นไปได้ เพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ 1 ถ้วย (เบอร์รี่ แตงโม หรือกีวี) บวกกับมันเทศหรือหัวบีท 1/2 ถ้วยทุกวัน หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้ทดสอบอาหารที่ไม่แปรรูปอื่นๆ ที่คุณชอบ (เช่น กล้วย ผลิตภัณฑ์นมที่เลี้ยงด้วยหญ้า และข้าวโพด) หากไม่ทำให้เกิดความเหนื่อยล้า ท้องอืด หรือน้ำหนักเพิ่มขึ้น ให้รวมไว้ในปริมาณที่พอเหมาะนับจากนี้ไป
เราเขียนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าผู้อ่านของเราจะชอบ หากคุณซื้อสิ่งเหล่านี้ เราจะได้รับส่วนแบ่งรายได้เล็กน้อยจากซัพพลายเออร์
บทความนี้เดิมปรากฏในนิตยสารฉบับพิมพ์ของเรา
เพิ่มเติมจาก โลกของผู้หญิง
คุณแม่คนหนึ่งลดน้ำหนักได้ครึ่งหนึ่งด้วยอาหารละลายไขมันที่นักเพาะกายใช้กันทั่วไปได้อย่างไร
9 อาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาการต่อมหมวกไตเหนื่อยล้าหรือเมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยล้า
กลยุทธ์การกินง่ายๆ ที่ช่วยให้หญิงวัย 60 ปีคนนี้ลดน้ำหนักได้ 101 ปอนด์