รักสตรอเบอร์รี่? ทำความสะอาดพืชผลในปีนี้ด้วยน้ำส้มสายชูก่อนบริโภค — 2024

ถึงฤดูเบอร์รี่แล้ว! ตั้งแต่สลัดผลไม้ไปจนถึงพายอบใหม่ๆ เป็นเรื่องยากที่จะปฏิเสธผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถึงจุดสูงสุดในแง่ของรสชาติ ความสุกงอม และความพร้อม อย่างไรก็ตาม เบอร์รี่ชนิดหนึ่งกำลังได้รับกระแสไม่ดีในปีนี้ นั่นก็คือ สตรอเบอร์รี่ คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG) ยกให้สตรอเบอร์รี่เป็นที่หนึ่งใน Dirty Dozen ซึ่งหมายความว่าสตรอเบอร์รี่มีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุดในบรรดาผลไม้หรือผักอื่นๆ

โหลสกปรกคืออะไร?

เรียกอย่างเป็นทางการว่า คู่มือผู้ซื้อของ EWG เกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชในผลิตผล Dirty Dozen เป็นส่วนหนึ่งของรายการจัดอันดับการปนเปื้อนของสารกำจัดศัตรูพืชในผักและผลไม้ยอดนิยม 46 รายการ กรมวิชาการเกษตรและ FDA ทดสอบตัวอย่างผลิตผลประมาณ 45,000 ตัวอย่างในแต่ละปี และผลการทดสอบเหล่านั้นจะถูกนำมาใช้เพื่อจัดอันดับผลิตภัณฑ์ที่มีการปนเปื้อนจากมากไปหาน้อย

ที่ ผักและผลไม้ 12 อันดับแรก ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด ได้แก่ :

ผู้จัดการการโต้เถียงของ elvis presley

1. สตรอเบอร์รี่
2. ผักโขม
3. ผักคะน้า กระหล่ำปลี และผักกาดเขียว
4. น้ำหวาน
5. แอปเปิ้ล
6. องุ่น
7. ระฆังและพริกขี้หนู
8. เชอร์รี่
9. ลูกพีช
10. แพร์
11. ผักชีฝรั่ง
12. มะเขือเทศ

รายการยังคงดำเนินต่อไป (มันฝรั่งและบลูเบอร์รี่คือหมายเลข 13 และ 14 ตามลำดับ) แต่ 12 รายการแรกเป็นผลผลิตที่เราควรคำนึงถึงมากที่สุด

ทำไมสตรอเบอร์รี่ถึงอยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ? เนื่องจากพวกมันไม่มีผิวที่แข็งแรงหรือเปลือกนอกจึงเติบโตบนพื้นดินและเป็นได้ เสี่ยงต่อศัตรูพืชอย่างมาก พวกเขาถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงจำนวนมาก และการขาดผิวที่เหนียวทำให้ยาฆ่าแมลงซึมเข้าไปในผลไม้ได้ง่าย

นีน่าซิโมน mr.bo jangles

ทำไมเราต้องกังวลเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง?

ในฐานะที่เป็น บันทึกของ EWG ยาฆ่าแมลงเป็นพิษโดยการออกแบบ พวกมันฆ่าแมลงและสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายต่อพืชของเรา แต่พวกมันก็ทำร้ายเราเช่นกันเมื่อเรากลืนเข้าไป ก งานวิจัยขนาดใหญ่ เชื่อมโยงสารกำจัดศัตรูพืชกับ:

• ปัญหาระบบทางเดินอาหาร ระบบประสาท และระบบทางเดินหายใจ
• ภาวะมีบุตรยากและอันตรายต่อการสืบพันธุ์ (รวมถึงความพิการแต่กำเนิด การคลอดบุตร และการแท้งบุตรเอง)
• มะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งต่อมน้ำเหลือง และมะเร็งสมอง เต้านม ต่อมลูกหมาก อัณฑะ และรังไข่

นอกจากนี้เรายังใช้ยาฆ่าแมลงผ่านเนื้อสัตว์ของเรา เมื่อวัว หมู และสัตว์อื่นๆ ที่เรากินกินผลผลิตที่ใช้ยาฆ่าแมลง

การทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่จะช่วยได้หรือไม่?

น่าเสียดายที่วิธีแก้ปัญหาไม่ง่ายเหมือนกับการล้างผักและผลไม้ EWG ตั้งข้อสังเกตว่า USDA ล้าง ขัด และลอกผลิตผลก่อนที่จะทดสอบระดับยาฆ่าแมลง

นั่นหมายความว่าเราควรหันไปหาผลิตผลออร์แกนิกหากต้องการเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยไม่ต้องกังวล แต่ผลไม้ออร์แกนิกมีราคาแพง เมื่อ Dirty Dozen รุ่นออร์แกนิกมีราคาแพงเกินไป EWG มักจะแนะนำให้เราซื้อ Clean Fifteen เพิ่ม ซึ่งรวมถึง (เรียงลำดับจากสารกำจัดศัตรูพืชส่วนใหญ่ให้น้อยที่สุด):

1. มันฝรั่งหวาน
2. แตงโม
3. มะม่วง
4. แคนตาลูป
5. เห็ด
6. กะหล่ำปลี
7. กีวี่
8. แตงฮันนี่ดิว
9. หน่อไม้ฝรั่ง
10. ถั่วหวาน (แช่แข็ง)
11. มะละกอ
12. หัวหอม
13. สัปปะรด
14. ข้าวโพดหวาน
15. อะโวคาโด

เกือบ 70 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่าง Clean Fifteen ในการทดสอบปีนี้ไม่มียาฆ่าแมลงที่ตรวจพบได้ ซึ่งถือเป็นชัยชนะครั้งใหญ่! ตุนผลไม้แสนอร่อย เช่น แตงโม มะม่วง และกีวี แล้วคุณจะสนองความอยากของหวานเมืองร้อนได้

ปรับปรุงบ้านตอนนี้ 2018

ฉันยังสามารถกินสตรอเบอร์รี่ได้หรือไม่หากฉันทำความสะอาดให้ดี?

หากคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงสตรอเบอร์รี่ได้ในช่วงที่เหลือของฤดูกาล เราไม่ตำหนิคุณ! คุณยังสามารถกินพวกมันได้ แต่อาจพยายามกินให้น้อยลง และซื้อออร์แกนิกเมื่อราคาเหมาะสม

นอกจากนี้ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำส้มสายชู ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่ออร์แกนิกหรือไม่ก็ตาม! มันไม่ได้กำจัดสารพิษที่อาจเกิดขึ้นได้ทั้งหมด แต่ดีกว่าการแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเปล่า ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยจะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ

อัพเดท (6/1/22) : แหล่งข้อมูลบางแห่ง รวมถึง Alliance for Food and Farming (AFF) โต้แย้งข้อมูลที่ได้รับจาก EWG และอ้างว่ารายชื่อ Dirty Dozen ไม่สนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมจาก AFF โปรดไปที่ SafeFruitsandVeggies.com .