แตงโมเป็นของว่างในช่วงฤดูร้อนที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง มีรสหวานและสดชื่นมากในวันที่อากาศร้อน ทำให้พวกมันดียิ่งขึ้นไปอีกเหรอ? ความดีฉ่ำๆ นั้นดีต่อสุขภาพของคุณด้วย! ผลไม้ให้วิตามินและสารอาหารจำนวนมากในขณะที่แคลอรี่ต่ำ และคุณจะต้องคิดให้รอบคอบก่อนจะถ่มน้ำลายใส่เมล็ดพืชด้วย เนื่องจากเมล็ดพืชยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เลื่อนดูไปเรื่อยๆ เพื่อดูว่าแตงโมและเมล็ดพืชมีแคลอรี่เท่าไร และทั้งสองส่วนของผลไม้สามารถช่วยคุณได้อย่างไร
แตงโมมีกี่แคลอรี่?
ให้เป็นไปตาม USDA, แตงโมหั่นเต๋า 2 ถ้วยมีแคลอรี่ 90 คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม โปรตีนและไฟเบอร์ประมาณ 2 กรัม และยังมีไขมันอีกเล็กน้อย ทำไมแตงโมถึงมีแคลอรี่ต่ำ? เครดิตมาจากปริมาณน้ำที่สูง ผลไม้มีน้ำเกือบ 92 เปอร์เซ็นต์
แตงโมช่วยให้คุณชุ่มชื้นได้อย่างไร?
น้ำทั้งหมดนั้นไม่เพียงแต่ช่วยให้แคลอรี่ในแตงโมต่ำ แต่ยังช่วยดับกระหายและช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ และยังมีประโยชน์ที่ยั่งยืนนอกเหนือจากการดื่มน้ำเปล่าปกติหนึ่งแก้ว แพทย์บูรณาการกล่าวว่าการได้รับน้ำจากอาหารที่อุดมด้วยน้ำเป็นกลยุทธ์ที่ฉลาดที่สุด นพ. ดาน่า โคเฮน ผู้เขียนร่วมของ ดับ . เส้นใยในผลผลิตทำหน้าที่เหมือนฟองน้ำ ดังนั้นเราจึงดูดซับน้ำได้ช้ากว่าและอยู่ในระบบของเราได้นานขึ้น
แตงโมมีสารอาหารอะไรอีกบ้าง?
แตงโมมีวิตามินเอสูงและ วิตามินซี . สารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ทำให้แตงโมดีต่อคุณก็คือไลโคปีน ไลโคปีน เป็นสารสีต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ผลไม้มีสีแดงสวย และยังช่วยต้านการอักเสบอีกด้วย การศึกษาพบว่าอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ และนักวิจัยกำลังตรวจสอบบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
คุณสามารถกินเมล็ดแตงโมได้หรือไม่?
ใช่! การรับประทานเมล็ดแตงโมปลอดภัย และคล้ายกับเมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโมอุดมไปด้วยสารอาหาร กล่าวโดยนักโภชนาการนักโภชนาการที่ลงทะเบียน Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD ตาม USDA เมล็ดแตงโมเป็นแหล่งที่ดีของเมล็ดแตงโมนานาชนิด ติดตามแร่ธาตุ ซึ่งรวมถึงเหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง และแมงกานีส และแร่ธาตุที่ไม่มีร่องรอยที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งอีกชนิดหนึ่ง นั่นก็คือ แมกนีเซียม
ที่ กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกา แนะนำให้ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ได้รับแมกนีเซียม 320 กรัมต่อวัน เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานและส่งเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท แมกนีเซียมก็เยี่ยมเช่นกัน เพื่อลดอาการอักเสบเรื้อรัง ความดันโลหิตสูง และบรรเทาความวิตกกังวลหรือปัญหาการนอนหลับ เมล็ดแตงโมหนึ่งกำมือเล็กๆ (หรือประมาณหนึ่งออนซ์) มีสารอาหาร 146 มิลลิกรัม และมีเพียงเมล็ดแตงโมเท่านั้น 23 แคลอรี่ !
วิธีที่ดีที่สุดในการกินเมล็ดแตงโมคืออะไร?
เมล็ดแตงโมสามารถรับประทานดิบได้ แต่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด Blatner แนะนำให้คั่วในเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F เป็นเวลาประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีทอง คุณสามารถกินเมล็ดแตงโมคั่วทั้งเมล็ดได้ และพวกมันจะมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเมล็ดฟักทอง เธอกล่าว หรือคุณสามารถเอาเปลือกนอกสีดำออกด้วยฟันของคุณและกินส่วนที่ขาวกว่าด้านในเหมือนที่คุณกินเมล็ดทานตะวัน
ข้อควรระวังประการหนึ่ง: แม้ว่าเปลือกสีดำด้านนอกจะกินได้ แต่มันก็แข็ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเคี้ยวให้ละเอียด Blatner กล่าว พร้อมเสริมว่าเด็กเล็กและผู้ที่มีปัญหาทางทันตกรรมควรรับประทานเฉพาะส่วนที่เป็นสีขาวอ่อนๆ เท่านั้น
ตอนนี้ลูกของลูซิลล์บอลอยู่ที่ไหน
อยากรู้เกี่ยวกับการกินเปลือก? คุณก็สามารถกินมันได้เช่นกัน! คลิก ที่นี่ สำหรับไอเดียสนุกๆ
คุณควรซื้อแตงโมออร์แกนิกหรือไม่?
หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลง การซื้อผลิตผลออร์แกนิกอาจเป็นวิธีที่ชาญฉลาด อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงแตงโม ก็ไม่ต้องจ่ายเพิ่ม นั่นเป็นไปตาม คณะทำงานสิ่งแวดล้อม ซึ่งเพิ่งเปิดตัวอัปเดต โหลสกปรก และ ทำความสะอาดสิบห้า รายการที่แสดงระดับของสารกำจัดศัตรูพืชในอาหาร และแตงโมก็ติดอันดับ Clean Fifteen ซึ่งหมายความว่าสามารถข้ามออร์แกนิกได้อย่างปลอดภัย
สูตรแตงโมง่าย ๆ ที่ต้องลอง
พร้อมรับทุกคุณประโยชน์จากแตงโมแล้วหรือยัง? ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เราชื่นชอบบางส่วนที่ช่วยให้ทำอาหารอร่อยได้ง่าย:
พิซซ่าผลไม้แตงโม
พันช์แตงโมเบอร์รี่