สำหรับร้านอาหารทุกสาขาที่ประสบความสำเร็จอย่างมากมายเช่น Applebee’s หรือ T.G.I. วันศุกร์มีวันที่ไปไม่ถึง ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามเครือร้านอาหารที่สำคัญครั้งหนึ่งจำนวนมากหลุดออกจากพื้นโลกไม่มีใครได้ยินอีก ต่อไปนี้เป็นโซ่ 15 ข้อที่ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่งไม่ได้อยู่กับเราอีกต่อไป
1. คาเฟ่ออลสตาร์
แม้ว่าจะมีเพียง 10 แห่งใน All-Star Caféที่เป็นเจ้าของ Planet Hollywood ในช่วงปลายยุค 90s แต่คุณก็รู้เรื่องเกี่ยวกับเครือข่ายนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังเป็นเด็กในช่วงทศวรรษ ไอคอนกีฬาเช่น Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. และ Shaq ต่างก็ลงทุนในโครงการนี้และบางส่วนก็ปรากฏตัวในภาพยนตร์โฆษณา เปิดให้บริการในสถานที่สำคัญทั่วประเทศรวมถึง Times Square ของ New York City และ Walt Disney World ใน Orlando เครือนี้เป็นร้านขายของกระจุกกระจิกร้านขายของที่ระลึกและร้านอาหารเท่า ๆ กัน แต่ก็ไม่เคยมีเสน่ห์เหมือนร้านอาหารที่มีธีมคล้าย ๆ กันเช่น Planet Hollywood หรือ Hard Rock Café All-Star คนสุดท้ายซึ่งตั้งอยู่ใน Wide World of Sports ของ Walt Disney World ปิดตัวลงในปี 2550
อังเดรเจนนี่ / Mira.com
2. HORN & HARDART
ออโตแมตเป็นแนวคิดของร้านอาหารที่สิ้นอายุขัย แต่ในสมัยนั้นมันเป็นวิธีที่เชื่อถือได้ในการรับประทานอาหารที่รวดเร็วและอร่อย มีแซนวิชสลัดพายและเค้กที่มองเห็นได้หลังประตูกระจกบานเล็ก ๆ ใส่นิกเกิลลงในช่องประตูจะเปิดออกและจานจะเป็นของคุณ Horn และ Hardart ซึ่งก่อตั้งขึ้นในฟิลาเดลเฟียในปี พ.ศ. 2431 เป็นราชาแห่งยานยนต์ที่ไม่มีปัญหาในช่วงปีทองตั้งแต่ทศวรรษที่ 1920 ถึงทศวรรษที่ 1950 โดยมีมากกว่า 150 แห่งในฟิลาเดลเฟียและมากกว่า 50 แห่งในนิวยอร์ก น่าเสียดายที่การเพิ่มขึ้นของอาหารจานด่วนในทศวรรษที่ 1960 และ 70 ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและสถานที่สุดท้ายที่ 42nd Street และ Third Avenue ในนิวยอร์กปิดให้บริการในปี 1991
มิกกี้ซีเรียลชีวิตชอบค่ะ
เก็ตตี้อิมเมจ
3. แฮมเบอร์เกอร์ของ GINO
Gino’s ก่อตั้งขึ้นในปี 2500 เป็นเครือข่ายแรกที่รวมอาหารจานด่วนและกีฬาเข้าด้วยกัน ผลิตผลของ NFL Hall of Famer Gino Marchetti ซึ่งเป็นเครือข่ายที่ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นจุดเด่นของ Dom DeLuise ในโฆษณา ภายในปีพ. ศ. 2515 มีสาขามากกว่า 330 แห่งทั่วประเทศ แต่ 10 ปีต่อมาแมริออทได้ซื้อโซ่และรวมเข้ากับรอยโรเจอร์ส
แฮมเบอร์เกอร์ของ Gino
4. BEEFSTEAK CHARLIE'S
ร้าน Beefsteak Charlie's ในนิวยอร์กแบบคลาสสิกแห่งแรกเปิดให้บริการในปีพ. ศ. 2453 และตั้งอยู่บนถนนสาย 50 ระหว่างบรอดเวย์และถนน Eighth Avenue ได้รับความนิยมอย่างมากโดยให้บริการแซนด์วิชสเต็กสูตรพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกีฬาหลายชั่วอายุคน (มีธีมการแข่งม้า) . ในปีพ. ศ. 2519 แลร์รี่เอลล์แมนเจ้าของภัตตาคารเปลี่ยนชื่อเป็นร้านสเต็กแอนด์บริวของเขาว่า Beefsteak Charlie's เห็นได้ชัดว่าหลังจากตระหนักว่าชื่อนี้ไม่เคยเป็นเครื่องหมายการค้าและในปีพ. ศ. 2527 มีสถานที่ตั้งมากกว่า 60 แห่งทั่วชายฝั่งตะวันออกซึ่งได้รับแรงหนุนจากทุกสิ่งที่คุณทำได้ ทานสลัดบาร์และเบียร์ไวน์และ Sangria แบบไม่ จำกัด ในปีพ. ศ. 2530 บอมเบย์พาเลซเรสเตอรองต์ได้เข้าซื้อกิจการเครือข่ายดังกล่าวและเมื่อกลุ่มดังกล่าวถูกฟ้องล้มละลายในปี 2532 มีเพียง 35 แห่งเท่านั้นที่ยังคงเปิดให้บริการและในอีก 15 ปีข้างหน้าร้านอาหารที่เหลือลดน้อยลงจนเหลือศูนย์
Dailymail
5. วีไอพี
เครือข่าย Salem ในรัฐโอเรกอนแห่งนี้เคยเป็นเครือข่ายร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโอเรกอนโดยมีสาขามากกว่า 50 แห่งทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกาที่จุดสูงสุดในช่วงต้นทศวรรษ 1980 ด้วยยูนิตส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใกล้ทางด่วนโซ่นี้จึงคล้ายกับ Denny’s ซึ่งเปิดตลอด 24 ชั่วโมงและใช้แนวทาง 'ร้านกาแฟ' อย่างไรก็ตามตั้งแต่ปีพ. ศ. 2527 เครือข่ายดังกล่าวเริ่มขายนอกสถานที่ (มากกว่าครึ่งหนึ่งให้กับ Denny’s) และในปี 1989 ร้านอาหารแห่งสุดท้ายได้ถูกขายไปแล้ว
เกิดอะไรขึ้นกับนักพากย์เสียงดนตรี
วิกิมีเดียคอมมอนส์
6. สเต็กและเบียร์
ผลิตผลของ Norman Brinker ผู้ซึ่งมอบ Jack in the Box และ Chili’s ให้กับเราก็ทำผลงานได้ไม่ดีเท่ากับสิ่งประดิษฐ์อื่น ๆ ของเขา เปิดตัวในดัลลัสในปี 2509 โดยแนะนำให้อเมริการู้จักกับสลัดบาร์แบบบริการตนเองและทำแก๊งค์บัสเตอร์ในช่วงปีแรก ๆ (ขายเนื้อขนาด 8 ออนซ์ในราคา 1.95 ดอลลาร์ไม่เจ็บ) และในปี 2519 เมื่อเขาขายโซ่ให้ Pillsbury มีร้านอาหาร 109 แห่งใน 24 รัฐ อย่างไรก็ตามนี่เป็นจุดเริ่มต้นของการเติบโตอย่างรวดเร็วในร้านอาหารจานด่วนแบบสบาย ๆ แต่เชนก็ไม่สามารถตามทันได้ ในที่สุด Metromedia ก็ซื้อแบรนด์และปิดตัวลง 50 แห่งสุดท้ายในปี 2009
Buzzfeed
7. เด็ก ๆ
การอภิปรายเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการรับประทานอาหารแบบอเมริกันจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีการรับรู้ถึงบทบาทนี้ เด็ก ๆ เล่นเพื่อพัฒนาร้านอาหารอย่างที่เรารู้จัก เมื่อ Childs คนแรกเปิดให้บริการในปี 2432 ในย่านใจกลางเมืองนิวยอร์กร้านอาหารต่างก็เป็นกิจการระดับไฮเอนด์เช่นเคาน์เตอร์อาหารกลางวันของ Delmonico’s หรืออื่น ๆ สำหรับทุกคนและบ้านหอยนางรม Childs โดยเน้นอาหารราคาประหยัดคุณภาพการออกแบบที่ชาญฉลาดสุขอนามัยการบริการที่ดีและการขยายตัวเป็นเวทีสำหรับการรับประทานอาหารที่ทันสมัย Childs เป็นหนึ่งในเครือข่ายร้านอาหารแห่งชาติแห่งแรกและเมื่อถึงจุดสูงสุดในช่วงทศวรรษที่ 1930 มีสาขาประมาณ 125 แห่งในหลายสิบตลาดทั่วประเทศ การจัดการที่ไม่ดี (รวมถึงการผลักดันมังสวิรัติที่ไม่ดีจากผู้ร่วมก่อตั้ง William Childs) ลดจำนวนนั้นลงเหลือ 53 ในปี 1950 และในปี 1960 องค์กร Riese ซึ่งเป็นเจ้าของ Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. วันศุกร์และของ Houlihan และได้ยุติลงโดยสิ้นเชิง
โรงเรียนของรัฐในปี 1950
วิกิมีเดียคอมมอนส์
8. หอคอยสีขาว
เครือข่ายต้นนี้ซึ่งเริ่มขึ้นในมินนิอาโปลิสในปีพ. ศ. 2469 ในฐานะปราสาทสีขาวที่เห็นได้ชัด (ตรงไปที่ป้อมปืนปลอม) เปิดสถานที่มากกว่า 120 แห่งก่อนที่ White Castle จะฟ้องพวกเขาในช่วงต้นทศวรรษที่ 1930 White Tower ตัดสินโดยจ่ายเงินให้ White Castle 82,000 ดอลลาร์และเปลี่ยนรูปลักษณ์เป็น Art Deco โซ่ติดอยู่เป็นเวลานานขึ้นโดยมีจุดสูงสุดที่ 230 แห่งในปี 1950 ก่อนที่ผู้คนจะเริ่มย้ายออกจากเขตเมืองที่พวกเขาตั้งอยู่ คนสุดท้ายปิดตัวลงใน Toledo ในปี 2004
lib.uconn.edu
หน้า:หน้า1 หน้า2