MD กล่าวว่า 'การอดอาหารแบบย้อนกลับ' ทำงานได้ดีกว่าคีโตในการเผาผลาญไขมันที่ดื้อรั้นมากกว่า 50 ตัว — 2025
ส่วนที่น่าหงุดหงิดที่สุดประการหนึ่งของการเดินทางเพื่อสุขภาพคือเมื่อคุณเข้าสู่จุดลดน้ำหนัก และระบบจะไม่ขยับเขยื้อนไม่ว่าคุณจะลดแคลอรีหรือออกไปออกกำลังกายมากแค่ไหนก็ตาม นักวิจัยและผู้อดอาหารต่างสงสัยว่าจะรับประทานอาหารหรือไม่ มากกว่า สามารถช่วยทะลุภาวะลดน้ำหนักที่เกิดจากการรับประทานอาหารได้ น้อย . ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาแนวทาง 'กินให้น้อยลงแล้วกินให้มากขึ้น' นี้ และผู้คนจำนวนมากก็ได้ทดลองวิธีนี้ด้วยตัวเอง
พวกเขาค้นพบอะไร? ปรากฎว่าการอดอาหารอย่างเข้มงวดทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะผิดปกติ แพทย์ผู้ได้รับการศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดอธิบาย เอียน เค. สมิธ นพ ..อดีตพิธีกรรายการโทรทัศน์ แพทย์ และผู้เขียน อาหาร Met Flex . เป้าหมายอันดับหนึ่งของร่างกายคือการมีประสิทธิภาพ ดังนั้นร่างกายจึงเรียนรู้วิธีปรับตัวให้เข้ากับทุกสถานการณ์ที่คุณเผชิญ เขากล่าว เมื่อรู้แน่ชัดว่าต้องใช้พลังงานเท่าใดในการทำหน้าที่ในแต่ละวัน ร่างกายก็จะเผาผลาญ แค่เพียงพอ แคลอรี่เพื่อให้มันดำเนินต่อไปและเก็บส่วนที่เหลือไว้เป็นไขมันสำหรับเหตุฉุกเฉินที่อาจเกิดขึ้น ความคิดก็คือถ้าคุณมีบางวันที่คุณทานอาหารมาก คุณก็จะหลอกร่างกายให้รู้สึกปลอดภัยเพียงพอ เผาผลาญแคลอรี่ต่อไป ในอัตราที่สูง
เกิดอะไรขึ้นจากการสืบสวนของดร. สมิธและจากงานวิจัยที่เพิ่มมากขึ้น 'การปั่นจักรยานแบบคาร์บ' เป็นวิธีใหม่ในการรับประทานอาหารที่เรียกว่า 'การอดอาหารแบบย้อนกลับ' ความคิดที่ว่าการรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อยในหนึ่งวันและมากในครั้งต่อไป จะทำให้คุณหลอกระบบการเผาผลาญของคุณให้เผาผลาญเร็วขึ้นทุกวัน วิธีการรับประทานอาหารนี้ทำให้แพทย์รู้สึกตื่นเต้นเนื่องจากการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารย้อนกลับสามารถช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันได้ และทำให้คนที่ต้องการลดน้ำหนักมีความสุขเพราะใครบ้างที่ไม่อยากมีวันโกงที่ได้รับคำสั่งสองสามวัน?
เพื่อสำรวจว่าการอดอาหารย้อนกลับทำงานอย่างไรและคุณประโยชน์ประเภทต่างๆ ที่ได้รับจากการอดอาหาร เราจึงหันมาสนใจ พอลล่า บริเนอร์ ซึ่งลดน้ำหนักได้อย่างน่าตกใจ—ถึง 207 ปอนด์—เมื่ออายุ 64 ปี อ่านเรื่องราวของเธอต่อและเรียนรู้ว่าการอดอาหารย้อนกลับอาจช่วยได้อย่างไร คุณ เข้าถึงน้ำหนักที่มีความสุขของคุณ
พอลล่าค้นพบการอดอาหารย้อนกลับได้อย่างไร
หลังจากแบกน้ำหนักส่วนเกินบนรูปร่างที่เล็กของเธอมาหลายปี Paula Briner คุณยายชาวอินเดียนาก็เริ่มมีปัญหาเกี่ยวกับเข่าและเท้าอย่างต่อเนื่อง เข่าของฉันถูกแทนที่ ส่วนโค้งของฉันล้มลง และฉันต้องสร้างมันใหม่โดยใช้สกรูห้าตัว เธอเล่า แพทย์เตือนว่าเธออาจสูญเสียเท้า ด้วยความกลัว เธอหันไปหาอาหารเพื่อความสะดวกสบาย และน้ำหนักของเธอก็พุ่งสูงขึ้นเรื่อยๆ ด้วยน้ำหนัก 351 ปอนด์และต้องกินยารักษาโรคข้ออักเสบ ความดันโลหิตสูง ความเจ็บปวด และอื่นๆ อีกมากมาย สามีของฉันต้องผูกรองเท้าเพราะการก้มตัวจะทำให้ฉันรู้สึกเหนื่อย เธอจำได้ ฉันไม่อยากใช้ชีวิตที่เหลือแบบนั้น
ไม่กี่สัปดาห์หลังจากเธออายุ 62 ปีndวันเกิดพอลล่าตัดสินใจให้ นักดูน้ำหนัก ลองอีกครั้ง เธอประสบความสำเร็จในอดีต แต่ก็มีบางอย่างที่ทำให้โปรแกรมหยุดทำงานอยู่เสมอ ครั้งนี้ เธอเดินเข้าสู่การพบกันครั้งแรกโดยมีเป้าหมายว่าจะลดน้ำหนักได้เพียง 10 ปอนด์ โดยคิดว่าสามารถจัดการได้และน่าจะช่วยบรรเทาความเจ็บปวดของเธอได้
อาหารที่พอลล่าเรียนรู้ยังคงได้รับการประเมินตามแคลอรี่และสารอาหาร โปรแกรมจะช่วยให้เธอได้มากกว่า 40 คะแนนต่อวัน Veggies เป็นของแจกฟรีมาโดยตลอด ตอนนี้ผลไม้ ข้าวโพด และโปรตีนไร้มันก็มีคะแนนเป็นศูนย์และสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องติดตาม สัปดาห์แรก เธอทำได้เกินเป้าหมายและลดน้ำหนักได้ 11 ปอนด์ เธอกล่าวว่ามันน่าตื่นเต้นมากที่ได้เห็นขนาดลดลงอย่างรวดเร็วขนาดนั้น ก่อนที่เธอจะรู้เธอก็อยู่ในวัย 200 แต่นั่นเป็นช่วงที่สิ่งต่างๆ เริ่มช้าลง และเมื่อเธอค้นพบการอดอาหารแบบย้อนกลับด้วย
การอดอาหารแบบย้อนกลับคืออะไร?
ชอบ ปั่นจักรยานคีโต การอดอาหารแบบย้อนกลับเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนระหว่างการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำในบางวันกับแคลอรี่สูงในบางวัน แม้ว่าจะไม่มีกฎเกณฑ์อย่างเป็นทางการเกี่ยวกับวิธีการควบคุมอาหารแบบย้อนกลับ แต่พอลล่ารู้ว่าเธอกินอาหารแจกฟรีมากมายจนมักจะไม่ได้ใช้คะแนนรายสัปดาห์ทั้งหมด ดังนั้นแทนที่จะลดแคลอรี่ เธอจึงตัดสินใจปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานโปรดบางรายการ และดูว่าเธอจะฝ่าผ่านที่ราบสูงได้หรือไม่
ในการเริ่มควบคุมอาหารย้อนกลับ พอลล่าใช้คะแนนพิเศษทั้งหมดของเธอกับพิซซ่าเปปเปอโรนีหรืออาหารเม็กซิกัน ในการชั่งน้ำหนักครั้งถัดไป Paula ก้าวขึ้นไปบนตาชั่ง และปรากฏว่าเธอแพ้อีกแล้ว เธอทิ้งที่ราบสูงไว้ท่ามกลางฝุ่นผง และสลับไปมาระหว่างวันที่เธอกินอาหารที่มีคะแนนเป็นศูนย์เป็นส่วนใหญ่กับวันที่เธอสลบไป (เธอนับเพียงคะแนน แต่การบริโภคของเธอคือประมาณ 1,200 แคลอรี่บางวันและ 2,400 แคลอรี่ในบางวัน) เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง: เธอหยุดรับประทานอาหารหลังอาหารเย็นและไม่กินจนกว่าจะรู้สึกหิวในวันรุ่งขึ้น คำแนะนำที่เธอได้รับจาก รวดเร็ว ฉลอง ทำซ้ำ พอดแคสต์
มื้อใหญ่ไม่ได้หยุดการลดน้ำหนักของฉัน พวกเขาช่วยเพิ่มการเผาผลาญของฉันและพาฉันไปในที่ที่ฉันอยู่ทุกวันนี้! พอลล่ากล่าว น้ำหนักลดลง 207 ปอนด์และรักษาไว้ได้สามปี ยาแก้ปวด ยาแก้ซึมเศร้า และไม้เท้าของเธอหมดแล้ว เมื่ออายุ 68 ปี เธอเดินป่าเป็นเวลานานและยังได้เล่นพาราเซลกับหลานๆ อีกด้วย ฉันได้รับชีวิตของฉันคืนแล้ว!
John Belushi อายุเท่าไหร่
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังการอดอาหารย้อนกลับ
เช่นเดียวกับพอลล่า 'ผู้ที่ทานอาหารย้อนกลับ' หลายคนสลับระหว่างวัน 1,200 แคลอรี่เป็น 2,400 แคลอรี่ อาจฟังดูไม่เพียงพอที่จะสร้างความแตกต่าง แต่การเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่อย่างต่อเนื่องจะทำให้ร่างกายไม่สบายใจในลักษณะที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมันส่วนเกิน แบ่งปัน พบเฟล็กซ์ไดเอท ผู้เขียน ดร.เอียน สมิธ.
ในความเป็นจริงนักวิจัยรายงานมา วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน พบว่าการอดอาหารแบบย้อนกลับอาจ การสูญเสียไขมันสองเท่า และส่งเสริมสุขภาพโดยรวมเมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำทุกวัน และมีงานวิจัยตีพิมพ์ใน วารสารนานาชาติเรื่องโรคอ้วน พบว่าการสลับระหว่างวันที่แคลอรี่สูงและแคลอรี่ต่ำอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีได้ ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน และเพิ่มการเผาผลาญไขมันหน้าท้องได้ถึง 60%
การอดอาหารย้อนกลับสามารถส่งเสริมสุขภาพโดยรวมได้อย่างไร
วันที่แคลอรี่สูงช่วยบรรเทาความรู้สึกขาดแคลน ทำให้วันที่แคลอรี่ต่ำ (หรือจุดต่ำ) ยั่งยืน และกลายเป็นว่า วันที่แคลอรี่ต่ำส่งผลดีต่อเซลล์ของคุณ เช่นเดียวกับที่การออกกำลังกายมีผลกับกล้ามเนื้อของคุณ — เป็นการท้าทายมันในลักษณะที่นำไปสู่การรักษาและการต่ออายุ นักวิจัยด้านโภชนาการของ Johns Hopkins กล่าวว่าการสลับกันระหว่างการกินน้อยกับการกินมากทำให้เซลล์แข็งแรงขึ้น มาร์ค แมตต์สัน, Ph.D., ผู้เขียนของ การปฏิวัติการถือศีลอดเป็นระยะ .
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเซลล์ที่แข็งแรงขึ้นจะเพิ่มความอยากอาหาร น้ำตาลในเลือด ภูมิคุ้มกัน และยังช่วยลดความดันโลหิตได้มากกว่าการรับประทานอาหารทั่วไปอีกด้วย และความรู้สึกของการอดอาหารแบบย้อนกลับ ง่าย. หากคุณประสบปัญหากับแผนอื่น กลยุทธ์นี้สามารถเปลี่ยนแปลงทุกสิ่งได้ ดร. สมิธ ซึ่งผู้ชื่นชอบรายงานว่าลดน้ำหนักได้ถึง 11 ปอนด์ต่อสัปดาห์
วิธีทำให้การอดอาหารย้อนกลับได้ผลสำหรับคุณ
ทางเลือกง่ายๆ อย่างหนึ่งสำหรับการลดน้ำหนักแบบย้อนกลับคือการกินประมาณ 1,200 แคลอรี่ต่อวันเป็นเวลา 2-3 วันติดต่อกัน จากนั้นปล่อยให้ตัวเองมี 2,400 แคลอรี่ต่อวัน แค่นั้นแหละ! การตัดสินใจว่าจะกินอะไรในวันที่มีงบเยอะๆ นั้นเป็นเรื่องง่าย ดังนั้นเราจึงมาแบ่งปันไอเดียสนุกๆ สำหรับวันที่แคลอรี่ต่ำของคุณ
หากต้องการสูตรอาหารและเคล็ดลับดีๆ เพิ่มเติม Paula ชอบเว็บไซต์นี้ ThePoundDropper.com . คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรมที่เธอใช้ WeightWatchers.คอม . ต่อไปนี้เป็นไอเดียเกี่ยวกับอาหารเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้คุณเริ่มต้นได้:
บทความนี้เดิมฉบับหนึ่งปรากฏในนิตยสารฉบับพิมพ์ของเรา , โลกของผู้หญิง .
เนื้อหานี้ใช้แทนคำแนะนำหรือการวินิจฉัยทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนดำเนินการตามแผนการรักษาใดๆ .