การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนสูงช่วยลดไขมันในร่างกายและปรับปรุงความหนาแน่นของกระดูก — 2025

สำหรับพวกเราที่มีน้ำหนักเกินไม่กี่ปอนด์ การลดน้ำหนักเป็นวิธีหนึ่งในการมีสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว อย่างไรก็ตาม หลังจากช่วงอายุหนึ่ง อาหารลดน้ำหนักบางชนิดอาจไม่ปลอดภัย หลายๆ อย่างทำให้ปัญหารุนแรงขึ้น เช่น การสูญเสียความหนาแน่นของกล้ามเนื้อและกระดูก ซึ่งเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นกับพวกเราส่วนใหญ่เมื่ออายุมากขึ้น โชคดีที่วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำน่าจะเป็นแผนการรับประทานอาหารที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อเราอายุมากขึ้น

อาหารที่มีโปรตีนสูงสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารผู้สูงอายุ: วิทยาศาสตร์การแพทย์ แบ่งผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วน 96 คนที่อายุเกิน 65 ปี ออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มที่นำแผนอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นเวลา 6 เดือนซึ่งมีโปรตีนมากกว่าหนึ่งกรัมต่อน้ำหนักตัวสองปอนด์ในแต่ละวัน บวกกับแคลเซียมและวิตามินดีที่เพียงพอ และกลุ่มควบคุมเสถียรภาพของน้ำหนักหนึ่งกลุ่มที่ได้รับคำสั่งให้กินโปรตีนน้อยกว่าหนึ่งกรัมต่อน้ำหนักตัวสองปอนด์ในแต่ละวัน

abby และ brittany hensel แยกกัน

หลังจากการทดลองเป็นเวลา 6 เดือน ผลการวิจัยพบว่ากลุ่มที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำสามารถลดน้ำหนักได้โดยเฉลี่ย 18 ปอนด์ โดย 87 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักนั้นเป็นไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำหนักจะออกจากส่วนกลาง สะโพก ต้นขา และบั้นท้าย ซึ่งเป็นบริเวณที่มีความสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคทางเมตาบอลิซึม เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจ ในทางกลับกัน กลุ่มควบคุมลดน้ำหนักได้เฉลี่ยครึ่งปอนด์ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือความจริงที่ว่ากลุ่มที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงยังช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและความหนาแน่นของกระดูก แม้ว่าจะลดน้ำหนักก็ตาม ที่จริงแล้วมาตรการบางอย่างเกี่ยวกับสุขภาพกระดูกดีขึ้น กลุ่มควบคุมไม่เห็นประโยชน์เหมือนกัน

ผลการวิจัยเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและ มีโปรตีนสูง (นั่นคือการบริโภคโปรตีนประมาณหนึ่งกรัมต่อน้ำหนักตัวทุกๆ สองปอนด์) อาจเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี ไม่เพียงแต่จะช่วยลดไขมันในร่างกายในบริเวณที่กำหนดเป้าหมายได้ยากเท่านั้น แต่ยังอาจหมายถึง มีอายุยืนยาวขึ้น (เพราะช่วยให้สุขภาพของกล้ามเนื้อและกระดูกดีขึ้น) หากต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณ ให้กินอาหารเช่น เนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีก ไข่ พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล และธัญพืชที่มีโปรตีนสูง เช่น ควินัว หากต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติม ลองดูรายการอาหารเย็นที่มีโปรตีนสูงที่ทำง่าย!

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือกลุ่มในการศึกษาที่กินโปรตีนมากขึ้นก็รับประทานอาหารที่ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ซึ่งหมายความว่ามีการบริโภคสารอาหารเช่นแคลเซียมและวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอ สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของกระดูกและกล้ามเนื้อเมื่อเวลาผ่านไป และวิตามินและแร่ธาตุในผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสียังช่วยป้องกันโรคเมื่อคุณอายุมากขึ้น เพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น