หมอยอดนิยม: การเพิ่ม *สิ่งนี้* ลงในน้ำซุปกระดูกช่วยให้ผู้หญิงอายุมากกว่า 50 ปีลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น — 2024

ทุกวันนี้เราได้ยินเรื่องมากมายเกี่ยวกับน้ำซุปกระดูก และด้วยเหตุผลที่ดี สิ่งที่ผ่อนคลายสามารถขจัดความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว และในขณะเดียวกันก็ให้สารประกอบที่เริ่มต้นการรักษาอย่างรวดเร็ว ระงับความหิวโหย และเร่งการสูญเสียไขมัน กล่าว Kellyann Petrucci, MS, ND , ผู้เขียน การพัฒนาน้ำซุปกระดูกของ Dr. Kellyann . น้ำซุปกระดูกมีศักยภาพมาก หลายคนเรียกมันว่าทองคำเหลว แต่ป้ายราคาก็ต่ำอย่างน่าประหลาดใจ จริงๆ แล้ว คุณสามารถต้มหม้อโดยใช้เศษอาหารที่คุณไม่อยากทิ้งก็ได้ ยุ่งเกินกว่าจะทำอาหารเหรอ? เลือกส่วนผสมแบบผงที่สะดวกเป็นพิเศษเพื่อผลลัพธ์เดียวกัน นั่นคือสิ่งที่คริสเตน เซลลาสทำ และนับตั้งแต่เธอจิบน้ำซุปกระดูกครั้งแรก น้ำหนักของฉันหายไป 100 ปอนด์ เข่าที่แย่ของฉันหายดีแล้ว ผิวของฉันดีที่สุดเท่าที่เคยเป็นมาตลอดชีวิต และฉันนอนหลับได้ดีกว่าในรอบหลายปี แบ่งปันกับคุณแม่ชาวฟลอริดาวัย 52 ปี ฉันรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไป 15 ปี อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีใช้น้ำซุปกระดูกเพื่อลดน้ำหนัก และเพื่อประโยชน์ที่น่าทึ่งอีกมากมาย

น้ำซุปกระดูกคืออะไร?

น้ำซุปกระดูกนั้นต่างจากน้ำซุปทั่วไปตรงที่เคี่ยวอย่างน้อยแปดชั่วโมง (และมักจะนานกว่านั้นมาก) เพื่อดึงสารอาหารทุกอย่างจากกระดูกซุปและผักที่ใช้ทำน้ำซุป ของเหลวเข้มข้นแต่ละถ้วยซึ่งถือเป็นยาในสมัยโบราณนั้นเต็มไปด้วยโปรตีนสูงถึง 16 กรัม กรดอะมิโน 19 ชนิด และสารประกอบอื่นๆ อีกกว่าสิบรายการที่เชื่อมโยงกับสุขภาพที่สดใส สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ให้พลังในการกระชับผิว บรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร , เพิ่มภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการนอนไม่หลับได้ (คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำซุปกระดูก) แต่ดร. เคลลีแอนน์กล่าวว่าสารอาหารชนิดหนึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้มากกว่าสารอาหารที่เหลือ...

fcafotodigital / Getty

คอลลาเจน: ส่วนผสมซูเปอร์ฮีโร่ในน้ำซุปกระดูก

ไม่มีอาหารชนิดอื่นใดที่ให้คอลลาเจนได้มากกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำซุปกระดูก ดร. เคลลีแอนน์กล่าว แม้ว่าร่างกายของเราจะสร้างคอลลาเจนขึ้นมาเอง แต่การผลิตจะลดลงตามอายุ ส่งผลให้เราสูญเสียกล้ามเนื้อที่กระตุ้นการเผาผลาญ ดร. เคลลีแอนน์กล่าว คอลลาเจนในอาหารช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนของตัวเองได้มากขึ้น ซึ่งช่วยปกป้องกล้ามเนื้อและเป็นตัวปรับสมดุลการเผาผลาญที่ดี

และเราต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตคอลลาเจนอย่างแน่นอน ปรากฎว่า คอลลาเจนคือ 'กาว' ที่ยึดทุกส่วนของร่างกายเราไว้ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นผิวหนัง หลอดเลือด อวัยวะ และทุกสิ่งทุกอย่าง คอลลาเจนทำให้ผิวแข็งแรงขึ้นมาก มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารเสริมทุกวัน ลดตีนกาลง 20% ภายในแปดสัปดาห์พร้อมทั้งกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนเพิ่มขึ้นถึง 65% อีกด้วย ในการศึกษาของเยอรมนี พบว่าสารประกอบน้ำซุปกระดูกทำให้ผู้ใหญ่สนใจ สร้างกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น 45% . คอลลาเจนยังช่วยสร้างการกันกระแทกที่สึกหรอระหว่างข้อต่อ ลดอาการปวดข้ออักเสบได้ถึง 70% ระหว่างการศึกษาของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์

ที่เกี่ยวข้อง: คอลลาเจนเซรั่มคือเคล็ดลับของ Kate Middleton ในเรื่องผิวเปล่งประกาย — และแพทย์ผิวหนังบอกว่าเธอกำลังทำอะไรบางอย่างอยู่อย่างแน่นอน!

ทำไมมันถึงผอมลง? ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าร่างกายของเราใช้คอลลาเจนเพื่อช่วยซ่อมแซมความเสียหายต่อระบบของเรา ตั้งแต่กระดาษบาดไปจนถึงเซลล์ที่ทำงานผิดปกติ และผลการวิจัยล่าสุดบ่งชี้ว่าคอลลาเจนมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการฟื้นฟูเซลล์ที่เสื่อมสภาพในลักษณะที่ช่วยให้สามารถ เผาผลาญน้ำตาลให้เป็นพลังงานมากขึ้น — ปัจจัยที่ต่อสู้กับโรคเบาหวาน ลดระดับฮอร์โมนอินซูลิน และกระตุ้นให้เกิดการเผาผลาญไขมันเร็วขึ้น และการศึกษาใหม่ที่น่าตื่นเต้นแสดงให้เห็นว่าคอลลาเจนในแต่ละวันช่วยเร่งการลดน้ำหนักและช่วยเหลือผู้คนได้ ผอมลงเร็วขึ้นถึง 12 เท่า .

วิธีเพิ่มคุณประโยชน์ของน้ำซุปกระดูก

คำถามใหญ่ที่ฉันได้รับคือ 'ฉันจะเพิ่มการเผาผลาญของฉันได้อย่างไรเมื่อฉันอายุมากขึ้น' ดร. เคลลีแอนน์แบ่งปัน มันทำให้เธอมีความคิด การศึกษาพบว่าเครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำ พริกป่น ขิง และขมิ้น เป็นสารก่อความร้อน ช่วยให้เราเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นเพียงแค่รับประทานเข้าไป โปรตีนในคอลลาเจนยังมีฤทธิ์กระตุ้นความร้อน ช่วยเพิ่มการเผาผลาญชั่วคราวได้ถึง 30% . ดังนั้น ดร. เคลลีแอนน์จึงแนะนำให้เติมเครื่องเทศและ/หรือผงคอลลาเจน 1 ช้อนชาลงในน้ำซุปเพื่อช่วยในการเผาผลาญ โบนัส: เครื่องเทศและคอลลาเจนเพิ่มเติมยังช่วยระงับความอยากอาหารที่ทรงพลังอีกด้วย!

ที่เกี่ยวข้อง: Bone Broth คือแหล่งพลังงานในการต่อต้านวัยที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว

ต้องการลองอดอาหารเป็นระยะ ๆ ไหม? น้ำซุปกระดูกทำให้เป็นเรื่องง่าย

การอดอาหารเป็นระยะเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดน้ำหนัก ดร. เคลลีแอนน์กล่าว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายในวันหนึ่งกับมื้ออาหารมื้อถัดไปนานขึ้น แม้จะแค่มื้อเช้าถึง 11.00 น. ก็ช่วยกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีที่ ปรับปรุงสุขภาพและทำให้สูญเสียไขมันได้ง่ายขึ้นมาก . แม้ว่าหลายคนจะพบว่าการอดอาหารเพียงช่วงสั้นๆ ก็ทำให้พวกเขาหิวและหงุดหงิดได้ แต่น้ำซุปกระดูกก็สามารถเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้นได้ เธอกล่าว คุณสามารถดื่มด่ำไปกับมัน ในระหว่าง ช่วงอดอาหาร และมันไม่ได้เป็นการหมดเวลาของคุณ คุณจะได้รับประโยชน์จากการอดอาหารโดยไม่มีความหิว เวลาที่เหลือก็เติมโปรตีน ผลิตผล และไขมันดี ผลลัพธ์น่าทึ่งมาก!

ที่เกี่ยวข้อง: ฉันอายุ 71 ปี และการอดอาหารเป็นระยะช่วยให้ฉันไม่ต้องนั่งรถเข็น แถมยังลดน้ำหนักได้ถึง 121 ปอนด์!

เรื่องราวความสำเร็จในการลดน้ำหนักด้วยน้ำซุปกระดูก: จินนี่ คิลดอยล์ วัย 72 ปี

ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 จินนี่ คิลดอยล์ ให้เวลาสามเดือนในการควบคุมสุขภาพของเธอหรือเริ่มใช้ยา ฉันได้ยินเกี่ยวกับแผนของดร. เคลลีแอนน์ และชอบที่แผนนี้เป็นสิ่งที่ฉันไม่เคยลองมาก่อน ชายวัยเกษียณชาวฟลอริดาเล่า

ralphie ในภาพยนตร์เอลฟ์

เธอทำอาหารไม่เก่ง เธอสั่งผงซุปกระดูกผสม (ตัวเลือกอยู่ที่ ดร.เคลลี่แอน.คอม รวมถึงเครื่องเทศที่ใช้ความร้อนด้วย) ก่อนอื่นฉันดื่มน้ำซุปหนึ่งแก้ว และช่วยให้ฉันผ่านช่วงเช้าของการอดอาหารได้อย่างง่ายดาย อาหารมื้อแรกของฉันคือประมาณเที่ยง เช่น ไข่และผลไม้ งั้นฉันจะกินน้ำซุปกระดูกเพิ่มตอนบ่าย 3 โมง และมื้อเย็นดีๆ เช่น สเต็ก ผัก ตราบใดที่ฉันได้น้ำซุป ฉันก็ไม่มีความหิวหรือความอยากเลย เมื่อได้รับการแต่งตั้งจากแพทย์ครั้งต่อไป ฉันลดน้ำหนักได้ 33 ปอนด์และทำให้โรคเบาหวานหายได้!

เธอจะอยู่กับมันในระยะยาวได้ไหม? ใช่! ดร. เคลลีแอนน์กล่าวว่าคุณจะต้องทำตามแผนเพียง 80% เท่านั้น ดังนั้นฉันจึงมีขนมหรือมาร์ตินี่เมื่อฉันต้องการ และเธอก็สูญเสียต่อไป ทั้งหมดบอกว่าเธอลดขนาดลงห้าขนาด เมื่อฉันบอกคนอื่นว่าฉันอายุ 72 ปี พวกเขาไม่เชื่อฉัน เธอมีพลังงานมากขึ้นกว่าเดิม อาการเสียดท้องและภาวะหยุดหายใจขณะหลับหายไป ข้อต่อของเธอไม่เจ็บ ผมของเธอเงางาม ฉันดูดีกว่าเมื่อ 15 ปีที่แล้ว เพิ่มจินนี่: หากคุณสนใจน้ำซุปกระดูกก็ลองดู ฉันคิดว่าคุณจะต้องประหลาดใจว่ามันทำให้คุณรู้สึกมหัศจรรย์ขนาดไหน! (คลิกผ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการลดน้ำหนักแบบ 80/20)

น้ำซุปกระดูกสำหรับการลดน้ำหนักก่อนและหลัง: Kristen Sellas, 52

แอรอน ล็อควูด

เป็นม่ายในปี พ.ศ. 2549 คริสเตน เซลลาส มีลูกชายสามคนซึ่งทั้งหมดได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคทางพันธุกรรมที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตซึ่งหาได้ยากที่เรียกว่า Marfan Syndrome เมื่อสามีของฉันเสียชีวิต ฉันกลับไปทำงานเพื่อทำประกันสุขภาพให้กับลูกชายของเธอ เธอเล่า เธอเล่าถึงความเครียดและการอดนอนที่ต้องทำงานหนักและการไปโรงพยาบาล ส่งผลให้น้ำหนักของฉันพุ่งสูงขึ้น หลังจากนั้นเธอก็ขลุกอยู่กับการควบคุมอาหาร แต่น้ำหนักก็กลับมาเสมอ จากนั้นในเดือนพฤศจิกายนปี 2020 ฉันฉีก ACL และตระหนักว่าชีวิตสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในทันที ฉันไม่ต้องการให้ลูกชายต้องกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของฉัน

การวิจัยออนไลน์นำเธอไปสู่แนวทางของดร. เคลลีแอนน์ เธอชอบที่มันทำให้ผอมลง น่าพึงพอใจ และได้รับการเยียวยา การใช้ผงน้ำซุปกระดูกผสมกับขิง ขมิ้น และพริกป่น ทำให้สะดวกมากและเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของฉัน ฉันเคยลองอดอาหารเป็นระยะ ๆ มาก่อน และน้ำซุปกระดูกก็ทำให้ง่ายขึ้นอย่างแน่นอน เพิ่มการออกกำลังกายเมื่อเธอรู้สึกแข็งแรงขึ้น น้ำหนักก็ลดลง ในหนึ่งปี ฉันลดน้ำหนักได้ 100 ปอนด์โดยที่ไม่มีอะไรหนักหนาสาหัสเลย มันยังคงทำให้ฉันประหลาดใจ และส่วนที่ดีที่สุดคือตอนนี้ฉันมีเครื่องมือและความรู้ที่จำเป็นในการลดน้ำหนักตลอดไป ช่างเป็นพรอันประเสริฐจริงๆ! ฉันรู้สึกเหมือนได้ 'ทำมากกว่า' และฉันรู้ด้วยความมั่นใจว่าฉันจะไม่กลับไปอีก

วิธีใช้น้ำซุปกระดูกเพื่อลดน้ำหนัก

เพื่อความผอมด้วยความเร็วสูงสุด ดร. เคลลีแอนน์แนะนำให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำซุปกระดูก (โฮมเมด ซื้อจากร้านค้า หรือจากส่วนผสม) ตั้งเป้ารับประทานสองมื้อต่อวัน เพิ่มเครื่องเทศและผงคอลลาเจนเปปไทด์ตักหากต้องการ เพลิดเพลินกับอาหารแข็งภายในกรอบเวลา 8 ชั่วโมง เช่น 11.00 น. ถึง 19.00 น. สร้างมื้ออาหารโดยใช้โปรตีน ไขมันดี และผักที่ไม่มีแป้ง เติมผลไม้/แป้งเพื่อสุขภาพหนึ่งหน่วยบริโภคทุกวัน หลีกเลี่ยงน้ำตาล สารให้ความหวานปลอม ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนม เรามีไอเดียเกี่ยวกับอาหารดังนี้:

ตัวอย่างอาหารเช้า: เพลิดเพลินกับไข่ สไตล์ใดก็ได้ พร้อมผักผัด ตัวเลือกเบคอนปลอดไนเตรต และน้ำซุปกระดูกหนึ่งแก้ว

ตอนนี้ข้อเท็จจริงของดวงดาวแห่งชีวิตอยู่ที่ไหน

ตัวอย่างอาหารกลางวัน: ผัดพริกป่นเล็กน้อยลงในน้ำมันมะกอกและเพลิดเพลินกับสลัดที่ราดด้วยสเต็ก น้ำซุปกระดูกหรือแก้วน้ำเสริม

ตัวอย่างอาหารเย็น: ปลาแซลมอนย่างกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพร ผักใบเขียว อะโวคาโดหั่นบาง ๆ และควินัวหรือข้าวดอกกะหล่ำ น้ำซุปกระดูกหรือแก้วน้ำเสริม

สูตรพิเศษ: ทำน้ำซุปกระดูก 'ทองคำเหลว' ของคุณเองในหม้อหุงช้า

Madeleine_Steinbach / เก็ตตี้

หากต้องการรวบรวมส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ เพียงเก็บกระดูกและเศษอาหารไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะมีเพียงพอ

วัตถุดิบ:

• 3 ปอนด์ กระดูกไก่ที่เหลือ
• ซากไก่ 1 ตัว
• เศษผัก 8 ถ้วยหรือแครอทสับและคื่นฉ่าย
• หัวหอม 1 หัวหั่นเป็นชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบปอกเปลือก
• 2 ช้อนชา เครื่องเทศที่ให้ความร้อน เช่น ขมิ้น อบเชย ขิง พริกป่น และ/หรือพริกไทยดำ

คำแนะนำ:

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าหรือหม้อสต็อก ปิดด้วยน้ำกรอง
2. ปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็นเพื่อปกปิดส่วนผสมไว้
3. ปล่อยให้เย็นและกรองลงในภาชนะจัดเก็บ โดยเก็บเนื้อสัตว์ไว้ใช้ครั้งต่อไป เก็บได้ 5 วันในตู้เย็น 3 เดือนในช่องแช่แข็ง ได้ 16 ถ้วย

---

คลิกเพื่อดูประโยชน์เพิ่มเติมของน้ำซุปกระดูก:

Halle Berry เครดิตสูตรน้ำซุปกระดูกเพื่อลุคอ่อนเยาว์ของเธอ

น้ำซุปกระดูกของ Dr. Axe ลดน้ำหนักได้มากถึง 21 ปอนด์ใน 10 วันโดยไม่รู้สึกหิว

เครื่องดื่มอุ่นๆ สำหรับฤดูหนาวนี้ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น ลดน้ำหนักได้เร็ว และบรรเทาอาการปวดข้อ