ฉันอายุ 71 ปี และการอดอาหารเป็นระยะช่วยให้ฉันไม่ต้องนั่งรถเข็น แถมยังลดน้ำหนักได้ถึง 121 ปอนด์! — 2024

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับการอดอาหารไม่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่มาแรงที่สุดในหมู่คนที่พยายามลดน้ำหนักและมีสุขภาพที่ดี คำนี้หมายถึงการลดหน้าต่างการรับประทานอาหารให้เหลือจำนวนชั่วโมงต่อวัน แต่การอดอาหารเป็นระยะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้สูงอายุหรือไม่? ผลการวิจัยเกี่ยวกับผู้ที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไปแสดงให้เห็นว่าวิธีนี้ให้ความรู้สึกง่ายขึ้น และได้ผลดีหรือดีกว่าการรับประทานอาหารแบบเดิมๆ

การอดอาหารเป็นระยะยังสามารถช่วยป้องกันและแม้แต่ช่วยแก้ไขภาวะสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นเมื่อเราอายุมากขึ้น รวมถึงอาการปวดข้ออักเสบ เบาหวาน คอเลสเตอรอลสูง และอื่นๆ เด็บบี้ โรส วัย 71 ปี กล่าวว่าเธอพิสูจน์ได้ว่ากลยุทธ์นี้ใช้ได้ผลอย่างมหัศจรรย์ อ่านเรื่องราวที่น่าทึ่งของเธอต่อและเรียนรู้ว่าการอดอาหารเป็นระยะสำหรับผู้อาวุโสช่วยเปลี่ยนแปลงชีวิตได้อย่างไร

ช่วงเวลาคำนวณน้ำหนักของเด็บบี

คุณไม่ใช่ผู้สมัครรับการเปลี่ยนข้อเข่า ด้วยขนาดตัวของคุณ ร่างกายของคุณไม่สามารถรับมือกับการฟื้นตัวได้ แพทย์ของ Debby กล่าว ขณะที่เขาจดบันทึกในแผนภูมิของเธอ หากคุณไม่ลดน้ำหนัก คุณจะต้องนั่งรถเข็นตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน เขาหยุดชั่วคราวโดยให้เวลาคุณย่าของรัฐวอชิงตันเพื่อซึมซับสิ่งที่เขาพูด Debby รู้สึกตกตะลึง เธอไม่รู้ว่าสุขภาพของเธอแย่ลงขนาดนี้ เด็บบี้ คุณทำได้ ฉันรู้ว่าคุณทำได้ หมอเสริมด้วยน้ำเสียงอ่อนโยน ค้นหาแผนที่คุณคิดว่าคุณสามารถทำได้ แล้วเราจะพูดถึงเรื่องนี้

ขณะที่สามีของเธอ Lewis ขับรถพาพวกเขากลับบ้านหลังจากการนัดหมาย Debby พยายามมองโลกในแง่ดี ฉันจัดการกับสิ่งที่เลวร้ายกว่านี้และผ่านมันไปได้ เธอบอกเขา และนั่นก็เป็นจริงเช่นกัน เมื่อหลายทศวรรษก่อน หลังจากการผ่าตัดลดน้ำหนักซึ่งควรจะเปลี่ยนชีวิตของเธอ อาการลึกลับทำให้เธอหูหนวกอย่างช้าๆ เมื่ออาการหูหนวกเต็มไปหมด เธอก็หวาดกลัวต่อโลกที่เธอไม่ได้ยินอีกต่อไป Debby ไม่ค่อยออกจากบ้านและกินของว่างเป็นประจำเพื่อบรรเทาความเครียด ทีละเล็กทีละน้อย เธอมีน้ำหนัก 298 ปอนด์บนโครงสูง 5 ฟุตของเธอ เธอเจ็บปวดอยู่ตลอดเวลาและต้องการอุปกรณ์ช่วยเดินเพื่อจะไปไหนมาไหนได้

ฉันได้รับปาฏิหาริย์แล้ว เด๊บบี้จำได้ อุปกรณ์ที่เรียกว่า ประสาทหูเทียม ในที่สุดเธอก็ฟื้นการได้ยินของเธออีกครั้ง เธอพร้อมที่จะกลับไปสู่โลกอีกครั้ง ฉันอยากจะชดเชยเวลาที่เสียไปเธอพูด แต่ฉันแค่อยากจะทำโดยไม่มีอุปกรณ์ช่วยเดินหรือรถเข็น

เด็บบีค้นพบการอดอาหารเป็นระยะสำหรับผู้สูงอายุได้อย่างไร

ไม่นานหลังจากนั้น เด็บบี้ก็นั่งมองดูเก้าอี้ปรับเอนของเธอ วันนี้กับ Hoda & Jenna . พิธีกรเตรียมชั่งน้ำหนักออกทีวีทั่วประเทศ เรากำลังเริ่มการอดอาหารเป็นระยะ Hoda กล่าว เด็บบีเคยได้ยินคำนี้จากแทมมี่ ลูกสาวของเธอ ซึ่งบอกว่ามันอาจช่วยเธอได้ (ชมตอนที่เป็นแรงบันดาลใจให้เด็บบี้ คลิก ที่นี่ .)

ไม่มีกฎเกณฑ์ใดๆ เนื่องจากไม่ใช่การควบคุมอาหาร ผู้เชี่ยวชาญของแขกอธิบาย นพ. นาตาลี อาซาร์ , ผู้ช่วยศาสตราจารย์คลินิกที่ ศูนย์การแพทย์ NYU Langone . มันเป็นเรื่องของ เมื่อไร คุณกินไม่ อะไร คุณกิน. ดร. อาซาร์อธิบายว่าคุณย้ายมื้ออาหารของคุณ — ไม่ว่าจะดีต่อสุขภาพหรือไม่ก็ตาม — ให้อยู่ในระยะเวลา 8 ชั่วโมงเท่าเดิมในแต่ละวัน จากนั้นให้คุณดื่มเฉพาะน้ำเปล่า กาแฟ หรือชาตลอดเวลาที่เหลือ เพียงเท่านี้ก็กระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่สามารถช่วยเผาผลาญไขมันและต่อสู้กับโรคต่างๆ นับไม่ถ้วน

ขั้นตอนแรกของเด็บบี: งดอาหารเช้า

ด้วยพรจากแพทย์ของเธอ Debby จึงค้นคว้าและตัดสินใจใช้แนวทางจากหนังสือ เร็ว. งานฉลอง ทำซ้ำ. ผู้เขียน จิน สตีเฟนส์ ลดน้ำหนักได้ 80 ปอนด์และช่วยให้ผู้หญิงอายุเกิน 50 ปีจำนวนมากลดน้ำหนักได้เช่นกัน หนังสือเล่มนี้แนะนำให้เด็บบี้กินอาหารน้อยลงและเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ไม่มีอะไรพิเศษที่จะซื้อ

วันรุ่งขึ้น เด็บบี้ไม่มีปัญหาในการแลกเปลี่ยนอาหารเช้ากับกาแฟดำ เวลา 11.00 น. เธอทำไข่เจียวผักชีสกับเบคอน ต่อมาเธอเสิร์ฟอาหารเย็นไก่เพื่อสุขภาพ เด็บบี้เสร็จตอน 6 โมงเย็นและอิ่มจนเข้านอน เมื่อสัปดาห์ผ่านไป ความอยากทานขนมของ Debby ในอดีตก็รบกวนเธอ แต่มาตราส่วนยังคงดำเนินต่อไป เธอลดน้ำหนักได้หนึ่งปอนด์ทุกวัน

คำถามสุดท้ายที่เป็นอันตรายในวันนี้คำตอบ

ฉันยังสามารถกินทุกอย่างที่ฉันชอบได้!

หลังจาก 30 วันแรก Debby อยู่ในร่อง ความหิวของเธออยู่ในการควบคุม และนิสัยใหม่ของเธอในการจิบกาแฟและกินอาหารสองมื้อก็รู้สึกว่าเป็นไปได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเธอสามารถรักษามันไว้ได้ในระยะยาว Stephens แนะนำให้รวมไว้ด้วย อาหารโปรด ในที่นั่งของเธอแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากนักก็ตาม ดังนั้น Debby จึงใช้กฎ 80/20 อย่างระมัดระวัง ซึ่งหมายความว่า 80% ของสิ่งที่เธอกินมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และ 20% ของอะไรก็ตามที่ฟังดูดี เธออาจจะกินขนมปังกระเทียมเนยกับสปาเก็ตตี้สควอช หรือเธอจะสั่งแซนด์วิชของจิมมี่ จอห์น ห่อด้วยผักกาดหอม และเพิ่มของว่างไว้ข้างๆ

ขนาดยังคงลดลง ฉันสามารถกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น พาสต้าและคุกกี้ได้โดยไม่อ้วน เธอบอกกับแทมมี่ ฉันยังสามารถกินทุกอย่างที่ฉันชอบได้! เธอได้เอาไม้เท้ามาแลกกับไม้เท้าแล้ว ไม่นาน ไม้เท้าก็หมดไปเช่นกัน และเธอก็มีน้ำหนักต่ำกว่า 200 ปอนด์เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่เด็กๆ เธอเฉลิมฉลองที่สวนมะกอก

เด็บบีวันนี้: ผอมลง 121 ปอนด์เมื่ออายุ 71 ปี

ตอนนี้เด็บบี้ลดน้ำหนักได้ 121 ปอนด์และยังคงลดน้ำหนักอยู่ ฉันเข้มงวดเรื่องการไม่กินข้าวหลัง 19.00 น. แต่นอกเหนือจากนั้นฉันมักจะฟังร่างกายของตัวเองเป็นหลัก ฉันกินเมื่อฉันหิว เธอเล่าว่าไม่มีรายการสิ่งที่ฉันทำได้หรือไม่มีเลย วิธีนี้ช่วยให้เธอเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของครอบครัวและอาหารในร้านอาหาร หลังจากล้มเหลวในการอดอาหารทุกครั้ง ฉันก็ชอบไม่อดอาหาร ฉันไม่เก่งเรื่องอาหาร แต่ฉันเก่งเรื่องนี้!

เมื่ออายุ 71 ปี Debby เลิกยารักษาความดันโลหิตแล้วและไม่ต้องการการรักษาโรคอีกต่อไป เครื่องซีพีเอพี สำหรับภาวะหยุดหายใจขณะหลับ แพทย์ถึงกับไขปริศนาเรื่องการสูญเสียการได้ยินของเธอได้ ฉันสแกนแล้วพบว่ามีความผิดปกติทางพันธุกรรมที่ไม่เคยมองเห็นมาก่อนเพราะบริเวณนั้นเต็มไปด้วยไขมัน ฉันเดาว่าแม้แต่ในหัวของฉันก็ผอมลงแล้วตอนนี้ เธอเสริมว่าส่วนที่ดีที่สุด: ฉันรู้สึกไม่กลัวและเป็นอิสระ!

วิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นการอดอาหารเป็นระยะ

เด็บบี้และสตีเฟนส์ต่างชื่นชอบการอดอาหารเป็นระยะที่เรียกว่าการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา ซึ่งหมายความว่าคุณจะบริโภคแคลอรี่เฉพาะในช่วงเวลาที่กำหนดในแต่ละวันเท่านั้น ผู้หญิงหลายคนใช้ หน้าต่างแปดชั่วโมง โดยให้รับประทานอาหารได้ตั้งแต่เวลา 11.00 น. ถึง 19.00 น. ในแต่ละวัน ในช่วง 16 ชั่วโมงที่เหลือต่อวัน พวกเขาดื่มเฉพาะน้ำ คลับโซดา และ/หรือกาแฟและชาไม่หวาน คุณเริ่มไม่ทานอาหารเช้าในวันแรก และบูม—คุณกำลังทำอยู่! สตีเฟนส์กล่าว คลิกผ่านเพื่อดูว่าการจับคู่การอดอาหารกับการปั่นจักรยานแบบคาร์บเป็นอย่างไร กลยุทธ์ที่เรียกว่า ความสับสนในการเผาผลาญสามารถเร่งการลดน้ำหนักได้ .)

การอดอาหารเป็นระยะ ๆ ได้ผลดีกว่าการนับแคลอรี่หรือไม่?

การรับประทานอาหารให้น้อยลงเป็นวิธีหนึ่งในการลดปริมาณแคลอรี่ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะรู้สึกว่ามีข้อจำกัดน้อยกว่าการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำแบบเดิมๆ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเช่นนั้น คริสตา วาราดี, Ph.D. ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ ชิคาโก และเป็นหนึ่งในนักวิจัยการอดอาหารเป็นระยะชั้นนำของโลก

แต่ยังมีข้อได้เปรียบนอกเหนือจากการลดปริมาณแคลอรี่อีกด้วย การศึกษาพบว่าการพักระหว่างมื้อเย็นและมื้อเช้านานขึ้นสามารถกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในร่างกายของเรา ซึ่งเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปรับปรุงน้ำตาลในเลือดและระดับฮอร์โมนกักเก็บไขมัน อินซูลิน . ลดอินซูลินและน้ำหนักลดลงโดยอัตโนมัติ บันทึกอำนาจการอดอาหาร เจสัน ฟุง นพ , นักเขียนหนังสือขายดีระดับนานาชาติ รหัสโรคอ้วน .

ดร. Fung กล่าวเสริมว่ากลยุทธ์นี้ยังช่วยกระตุ้นกระบวนการซ่อมแซมเซลล์แบบพิเศษที่ทำให้ทุกส่วนของเราทุกคนทำงานได้ดีขึ้น โดยมักจะช่วยลดการสึกหรอของระบบของเราตามอายุ ในการศึกษาบางชิ้น ผู้ที่มีอายุ 60 ปีซึ่งได้รับประโยชน์ส่วนใหญ่ แคลอรี่ในสองมื้อ เห็นความสำคัญ ความหิว ความอยาก และน้ำตาลในเลือดดีขึ้น . พวกเขายังผอมลงเร็วกว่ากลุ่มที่ได้รับแคลอรี่เท่ากันในหกครั้ง (คลิกผ่านเพื่อดูว่าเหตุใดการอดอาหารเป็นระยะจึงเป็นหนึ่งในนั้น 7 การรักษาวัยหมดประจำเดือนตามธรรมชาติที่ดีที่สุดที่ได้ผล )

การอดอาหารเป็นระยะปลอดภัยสำหรับผู้สูงอายุหรือไม่?

ใช่ การอดอาหารเป็นระยะปลอดภัยสำหรับผู้สูงอายุ เป็นกระบวนการทางธรรมชาติโดยสมบูรณ์ซึ่งเราใช้แคลอรี่ที่สะสมในร่างกายเป็นพลังงาน ดร. Fung กล่าว สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือการอดอาหารเป็นเพียงระยะเวลาที่คุณไม่กิน ซึ่งรวมถึงการนอนด้วย ดังนั้นหากคุณหยุดรับประทานอาหารตอน 19.00 น. และอย่ารับประทานอาหารอีกจนถึง 9.00 น. นั่นคือการอดอาหาร 14 ชั่วโมง เขาแนะนำให้หาตารางเวลาที่เหมาะกับคุณที่สุด นอกจากนี้เขายังแนะนำด้วยว่าระหว่างช่วงรับประทานอาหาร คุณควรเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น โปรตีนไร้ไขมัน ผัก ไขมันดี และผลไม้ ทุกครั้งที่เป็นไปได้

และเช่นเคย ควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนที่จะลองใช้กลยุทธ์การบริโภคอาหารใหม่ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีปัญหาด้านสุขภาพ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้รับยาที่ต้องรับประทานพร้อมกับอาหาร ดร. Fung แนะนำ

การอดอาหารเป็นระยะสำหรับผู้สูงอายุมีประโยชน์อย่างไร?

การลดน้ำหนักเป็นเพียงข้อดีประการหนึ่งที่ผู้สูงอายุจะได้รับจากการอดอาหารเป็นระยะ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารอาจช่วยบรรเทาอาการต่างๆ ที่พบบ่อยขึ้นเมื่อเราอายุมากขึ้น รวมทั้งด้วย น้ำตาลในเลือดสูง คอเลสเตอรอลสูง สุขภาพหัวใจไม่ดี ระบบเผาผลาญช้า และอาจถึงขั้นหลงลืม การศึกษาอื่นๆ ระบุว่าการอดอาหารเป็นระยะจะช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกาย และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์ และบางประเภท มะเร็ง . และสุดท้าย มีหลักฐานจากสถาบัน University of Florida Institute on Aging ที่แสดงให้เห็นว่าสไตล์การกินสามารถทำได้ ชะลอกระบวนการชรา และยังช่วยให้ผู้คนมีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นโดยไม่สูญเสียกล้ามเนื้อ และกล้ามเนื้อเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาความแข็งแกร่ง ความแข็งแกร่ง และความเป็นอิสระเมื่อเวลาผ่านไปหลายปี