ตื่นขึ้นมาเพื่ออืม! สูตรวาฟเฟิลกล้วย 3 ส่วนผสมนี้เตรียมอย่างรวดเร็วในเครื่องปั่นของคุณ — 2025

กล้วยสุกที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ครัวของคุณอาจดูเหมือนเป็นของเสีย แต่อย่าเพิ่งทิ้ง! แม้ว่าผลไม้สีน้ำตาลนั้นอาจจะเละเกินกว่าจะทานเป็นของว่าง แต่ก็เหมาะสำหรับการเพิ่มรสชาติหวานตามธรรมชาติให้กับขนมทุกประเภท หนึ่งในการใช้กล้วยสุกที่เราชื่นชอบมากที่สุด? วาฟเฟิล! เมื่อผสมเข้ากับแป้งแล้ว วิธีนี้เป็นวิธีที่ไม่ซับซ้อนในการยกระดับอาหารเช้าแบบคลาสสิกให้ดีต่อสุขภาพ ดังที่กล่าวไปแล้วว่าบางเช้าเราไม่ค่อยตรงเวลา นั่นเป็นเหตุผลที่เราพลิกผันเมื่อเราค้นพบสูตรอาหารง่ายๆ ที่ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง (และหนึ่งในนั้นคือน้ำ!) แต่รสชาติดีมาก เรากำลังแชร์ข้อมูลด้านล่าง พร้อมด้วยสูตรวาฟเฟิลกล้วยแบบดั้งเดิมที่เราชื่นชอบสำหรับอาหารเช้าง่ายๆ ที่แสนอร่อย

ทำไมต้องใช้กล้วยในวาฟเฟิล

กล้วยสุกพิเศษนั้นอัดแน่นไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ ดังนั้นพวกมันจึงใส่วาฟเฟิลที่มีรสหวานเล็กน้อย และในหลายกรณี นั่นหมายความว่าคุณสามารถลด (หรือข้าม) น้ำตาลที่เติมลงไปได้ นอกจากนี้ผลไม้บดยังมีความนุ่มแต่เคี้ยวได้ ทำให้วาฟเฟิลมีเนื้อสัมผัสที่ไม่อาจต้านทานได้เมื่อสุกแล้ว

วิธีทำวาฟเฟิลกล้วย 3 ส่วนผสม

หากต้องการเพลิดเพลินกับวาฟเฟิลกล้วยหอมรสผลไม้อย่างรวดเร็ว เราชอบทำวาฟเฟิลกล้วยข้าวโอ๊ต 3 ส่วนผสมจาก ช่อง YouTube การทำอาหารด้วยพืช . แป้งประกอบด้วยกล้วยสุก ข้าวโอ๊ต และน้ำ แค่นั้นแหละ! ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มองหาตัวเลือกที่ปราศจากนมและแป้งอีกด้วย (หากคุณหลีกเลี่ยงกลูเตน อย่าลืมใช้ข้าวโอ๊ตปลอดกลูเตน) เพียงปั่นส่วนผสมแล้วปรุงใน เหล็กวาฟเฟิล . เป็นสูตรที่เข้าใจผิดได้สำหรับวาฟเฟิลสีน้ำตาลทองที่มีรสหวานเล็กน้อย มีถั่ว และอร่อยสำหรับรับประทานกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและผลไม้

นอกจากรสชาติของวาฟเฟิลแล้ว คุณยังจะได้ลิ้มรสคุณค่าทางโภชนาการด้วยกล้วยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเต็มไปด้วย โพแทสเซียมและแคลเซียม เพื่อช่วยควบคุมการทำงานของเส้นประสาทให้แข็งแรงและฟื้นฟูการสูญเสียมวลกระดูก นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตรีดในวาฟเฟิลยังเต็มไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งถือเป็น win-win (คลิกผ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่มีเส้นใยสูงและ อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม .)

วาฟเฟิลกล้วยปั่น 3 ส่วนผสม

ฟาสซินาโดรา/เก็ตตี้

วัตถุดิบ:

Rob Lowe Duke University

• ข้าวโอ๊ตรีด 3 ถ้วย
• กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก
• น้ำ2½ถ้วย

ทิศทาง:

เวลารวม:25 นาที ผลผลิต:ประมาณ 6 วาฟเฟิลสี่เหลี่ยม (2 ถึง 3 เสิร์ฟ)

1. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต
2. ปอกกล้วยแล้วเติมลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยข้าวโอ๊ตและน้ำ ผสมประมาณ 1 ถึง 2 นาทีจนแป้งเข้ากันและหนาขึ้น
3. เมื่ออุ่นเหล็กวาฟเฟิลแล้ว ให้เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด เทแป้งให้พอเคลือบตะแกรง ปิดเครื่องและปรุงประมาณ 5 นาทีหรือจนวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาลทอง
4. นำวาฟเฟิลออกจากเครื่องและวางบนจานเสิร์ฟหรือตะแกรงทำความเย็น ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือจนวาฟเฟิลทั้งหมดสุก
5. เสิร์ฟวาฟเฟิลกับผลไม้สด (ถ้าต้องการ) และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สนุก!

วิธีทำวาฟเฟิลกล้วยแบบดั้งเดิม

สำหรับช่วงเช้าที่คุณมีเวลาหรือหลายวันมากขึ้นเมื่อคุณต้องการอาหารเช้าแบบพิเศษ วาฟเฟิลกล้วยแบบดั้งเดิมถือเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบ ทำด้วยส่วนผสมมาตรฐาน เช่น แป้ง น้ำตาล ไข่ นม และผงฟู การผสมกล้วยจะช่วยเพิ่มความหวานอีกชั้นหนึ่ง และเพื่อรับประกันผลลัพธ์ที่อร่อย สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่สองเคล็ดลับง่ายๆ: ผสมแป้งข้าวโพดเล็กน้อยลงในแป้งแล้วตีไข่ขาวก่อนเติม ตามผู้พัฒนาสูตร คาร์ลี แคมป์เบลล์ , ผู้ก่อตั้งที่ ขนมปังในเตาอบของฉัน ทั้งสองขั้นตอนถือเป็นกุญแจสำคัญ เนื่องจากแป้งข้าวโพดช่วยทำให้วาฟเฟิลกรอบนอกกรอบ และไข่ขาวทำให้เนื้อวาฟเฟิลเบาและโปร่งสบายด้านใน

สำหรับแป้งข้าวโพด ให้ผสมส่วนผสมแห้งก่อนใส่ลงในส่วนผสมเปียก ในสูตรของเธอสำหรับวาฟเฟิลเบลเยียม แคมป์เบลล์ใช้แป้งข้าวโพดอัตราส่วน 1:3 ต่อแป้งเพื่อให้ได้วาฟเฟิลที่นุ่มและสีทองที่สุด

สำหรับการเติมไข่ขาวลงในแป้ง นี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนปรุงอาหาร โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง หลังจากนั้น คนผิวขาวจะถูกพับเบา ๆ ลงในแป้ง ทำให้เกิดความสม่ำเสมอที่เบาและโปร่งสบาย

2 สูตรดั้งเดิมสำหรับวาฟเฟิลกล้วย

ครัวทดสอบของเราแบ่งปันสูตรวาฟเฟิลกล้วยง่ายๆ สองสูตรที่เปลี่ยนผลไม้ที่สุกเกินไปให้เป็นรสหวาน สูตรแรกเป็นแบบธรรมดาเพื่อให้คุณได้สร้างสรรค์รสชาติด้วยท็อปปิ้งต่างๆ ชิ้นที่สองมีนูเทลล่าเป็นช็อกโกแลต ท้ายที่สุดแล้ว สูตรวาฟเฟิลกล้วยทั้งสองสูตรนี้ทำง่ายและได้รับการวิจารณ์อย่างล้นหลามเสมอ!

วาฟเฟิลกล้วยธรรมดา

ลิวมิลา ซาเวียโลวา/Getty

วัตถุดิบ:

ฝันดีครับคุณ patsy cline

• ไข่ 2 ฟอง แยกออกจากกัน
• กล้วยสุก 2 ลูกบด
• นม 1½ ถ้วย
• เนยจืด ½ ถ้วย ละลาย
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• แป้งข้าวโพด ½ ถ้วย
• แป้งอเนกประสงค์ 1½ ถ้วยตวง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ชต. ผงฟู
• ¼ ช้อนชา เกลือ
• สเปรย์สำหรับทำอาหาร
• น้ำเชื่อมและท็อปปิ้งที่ต้องการ

ทิศทาง:

เวลารวม:45 นาที ผลผลิต:6 เสิร์ฟ

1. เครื่องทำวาฟเฟิลให้ความร้อนตามคำแนะนำของผู้ผลิต
2. ผสมไข่แดง กล้วยบด นม เนยละลาย และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน ในชามผสมแป้ง น้ำตาลแป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือ วางส่วนผสมที่แห้งไว้ตรงกลาง เทส่วนผสมไข่ ตีจนเนียนแล้วพักไว้
3. ในชามที่สะอาดแยกกัน ตีไข่ขาวด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมไฟฟ้าแบบใช้มือถือจนตั้งยอดแข็งประมาณ 5 นาที ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในแป้งเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีความฟูและโปร่งสบาย
4. ทัพพีตักแป้ง ¼ ถ้วยถึง 1/2 ถ้วยลงในเครื่องทำวาฟเฟิลที่อุ่นไว้ซึ่งทาด้วยสเปรย์ทำอาหาร ปรุงจนกรอบ 3 ถึง 4 นาทีก่อนวางวาฟเฟิลที่สุกแล้วลงบนจาน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
5. โรยหน้าวาฟเฟิลแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อมและท็อปปิ้ง สนุก!

วาฟเฟิลกล้วยนูเทลล่า

Vm2002/เก็ตตี้

วัตถุดิบ:

• นม 1 3/4 ถ้วย
• กล้วย 2 ลูกบด
• ไข่ 2 ฟอง แยกออกจากกัน
• นูเทลล่า ¼ ถ้วย
• 1 ช้อนชา ของสารสกัดวานิลลา
• แป้งอเนกประสงค์ 1½ ถ้วยตวง
• แป้งข้าวโพด ½ ถ้วย
• ¼ถ้วย) น้ำตาล
• ผงโกโก้ไม่หวาน ¼ ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา เกลือ
• น้ำเชื่อมและท็อปปิ้งที่ต้องการ
• สเปรย์สำหรับทำอาหาร

ทิศทาง:

เวลารวม:45 นาที ผลผลิต:6 เสิร์ฟ

1. เครื่องทำวาฟเฟิลความร้อนไปจนถึงเครื่องทำวาฟเฟิลความร้อนสูงปานกลางตามคำแนะนำของผู้ผลิต
2. ในชามแรก ผสมนม กล้วยบด ไข่แดง นูเทลล่า และวานิลลาสกัดเข้าด้วยกัน กัน ในชามที่สอง ใส่แป้ง น้ำตาลแป้งข้าวโพด ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากัน ผสมฐานเปียกและแห้งเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี กันไว้.
3. ในชามสะอาดใบที่ 3 ตีไข่ขาวด้วยมือหรือเครื่องผสมไฟฟ้าจนตั้งยอดแข็งประมาณ 5 นาที ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในแป้งหลัก
4. เมื่ออุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลแล้ว ให้ทาจาระบีด้วยสเปรย์ทำอาหารและทัพพี ¼ ถ้วยถึง ½ ถ้วยลงในเครื่อง ปรุงวาฟเฟิลประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและขึ้น โอนวาฟเฟิลใส่จาน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือจนวาฟเฟิลทั้งหมดสุก
5. ราดวาฟเฟิลแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อมและเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง สนุก!

---

กำลังมองหาสูตรอาหารเช้าเพิ่มเติมอยู่ใช่ไหม? ตรวจสอบเรื่องราวด้านล่าง:

ทำเครปที่บ้านง่าย ๆ (จริง ๆ นะ!) เชฟเผยเคล็ดลับส่วนผสมแพนเค้ก

นี่คือเคล็ดลับอัจฉริยะในการสร้าง McGriddle ที่สมบูรณ์แบบ (และดีต่อสุขภาพ) ที่บ้าน

คุณจะรู้จักฉันบนสวรรค์ไหม

ข้าวโอ๊ตข้ามคืน: สูตรอาหารง่าย ๆ ด่วนสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพระหว่างเดินทาง

คุณจะรักเคล็ดลับอัจฉริยะนี้สำหรับแฮชบราวน์ที่กรอบที่สุดเท่าที่เคยมีมา — มันง่ายมาก!