ข้าวโอ๊ตอบไวรัลเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยใยอาหารที่ทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายและอร่อย — 2024

ทันใดนั้น ทุกคนต่างพากันสับสนเกี่ยวกับเส้นใยเล็กๆ ที่มีประโยชน์มหาศาล หลักฐานที่เรียกว่าเบต้ากลูแคนสนับสนุนผลกระทบต่อสุขภาพของหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง และอื่นๆ อีกมากมาย ในขณะเดียวกัน บล็อกเกอร์ต่างพากันคลั่งไคล้ว่าอาหารเช้าที่อุดมด้วยเบต้ากลูแคน โดยเฉพาะข้าวโอ๊ตอบอันโด่งดังในอินเทอร์เน็ต มีรสชาติเหมือนเค้ก และช่วยขจัดความหิวและความอยากทั้งหมดได้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง สงสัย? อ่านต่อเพื่อค้นหาประโยชน์ของเบต้ากลูแคนที่ช่วยให้ผู้หญิงสองคนฟื้นฟูสุขภาพของตนเองและลดความอ้วนลง

เบต้ากลูแคนคืออะไร?

เบต้ากลูแคนเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ชนิดหนึ่งที่พบในอาหาร เช่น ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ เมื่อเรารับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง อาหารจะเริ่มดูดซับของเหลวอย่างรวดเร็วและกลายเป็นสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญของคลีฟแลนด์คลินิกเรียกว่าสารที่หนา สารที่หนานี้จะเคลื่อนผ่านระบบย่อยอาหารอย่างช้าๆ และทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ นักวิทยาศาสตร์บอกว่าสามารถช่วยได้ รักษาบาดแผล , ต่ำกว่า คอเลสเตอรอล และ ความดันโลหิต เชื่อง อาการภูมิแพ้ ต่อสู้กับโรคเบาหวานและอีกมากมาย และเมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก เบต้ากลูแคนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยขจัดความหิว สลายไขมัน และบำรุงลำไส้ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับพวกเราที่ตั้งใจจะลดน้ำหนักไม่กี่ปอนด์

ที่เกี่ยวข้อง: ผู้หญิงอายุมากกว่า 50 ปีกำลังลดน้ำหนักมากกว่า 100 ปอนด์ด้วยซูเปอร์ไฟเบอร์นี้ — โดยไม่รู้สึกว่าถูกลิดรอน

เบต้ากลูแคนช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร

ไม่มั่นใจว่าเบต้ากลูแคนสามารถช่วยให้คุณผอมได้ใช่ไหม? ลองพิจารณาเรื่องนี้: การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นแหล่งเบต้ากลูแคนที่ร่ำรวยที่สุดในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวันนั้นให้เส้นใยที่เพียงพอเพื่อช่วยเรา ลดน้ำหนักได้เร็วกว่าถึงหกเท่า มากกว่าปกติ แต่อย่างไร? ต่อไปนี้เป็นประโยชน์สามประการของเบต้ากลูแคนที่ช่วยรักษาสุขภาพของคุณและเพิ่มความผอม:

1. ลดความอยากอาหาร

การวิเคราะห์ล่าสุดพบว่ามีเบต้ากลูแคนหลายวิธี ปิดความหิว . ประการแรก มันดูดซับของเหลวได้มาก และพองตัวได้หลายเท่าของขนาดดั้งเดิม นั่นเป็นเหตุผลที่ข้าวโอ๊ตปรุงสุกมีแคลอรี่เพียง 350 แคลอรี่ต่อปอนด์ เทียบกับ 1,500 แคลอรี่ต่อปอนด์สำหรับธัญพืชส่วนใหญ่ น้ำและเส้นใยมีผลทำให้ร่างกายได้รับแคลอรี่น้อยมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าว พืชแข็งแรง ผู้เขียน ริป เอสเซลสติน . (คลิกผ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแผนอาหาร Plantstrong ของ Esselstyn)

ยิ่งไปกว่านั้น ความพึงพอใจยังคงอยู่เพราะเบต้ากลูแคน 'เหงือกขึ้น' และทำให้การย่อยอาหารช้าลง อาหารยังคงอยู่ในระบบของคุณและช่วยให้คุณอิ่มนานหลายชั่วโมงเขากล่าว ขณะเดียวกันเจลจะพลิกสวิตช์ทางชีวเคมีนั่นเอง ลดฮอร์โมนความหิวได้ประมาณ 42% . ไม่น่าแปลกใจเลยที่งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารที่อุดมด้วยเบต้ากลูแคนทำให้เราอยากได้ น้อยลง 1,000 แคลอรี่ เป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจากที่เรากินมัน

2. สลายไขมันหน้าท้อง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนุกอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับเจลเบต้ากลูแคน: มันเคลือบเยื่อบุลำไส้ของคุณอย่างสมบูรณ์ ซึ่งทำให้น้ำตาลสามารถเข้าสู่กระแสเลือดช้าลงอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ได้รับการฝึกอบรมจากมหาวิทยาลัย Tufts กล่าว นพ. เมลินา จัมโพลิส . เธอตั้งข้อสังเกตว่าน้ำตาลในเลือดได้รับการควบคุมอย่างดีนานถึง 10 ชั่วโมง เมื่อน้ำตาลคงที่ ระดับฮอร์โมนอินซูลินที่ทำให้อ้วนลงพุงจะดีขึ้นตามธรรมชาติ มีหลักฐานว่ายิ่งเราบริโภคเบต้ากลูแคนมากเท่าไร ไขมันหน้าท้องที่เราจะแบกก็น้อยลง .

โบนัส: น้ำตาลในเลือดคงที่มากขึ้นด้วย ลดความอยาก และ ช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพมากมายที่เกิดจากหรือแย่ลงจากระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว รวมถึงอาการปวดข้อและโรคเบาหวาน

ที่เกี่ยวข้อง: MD ชั้นนำ: 'คาร์โบไฮเดรตที่มองไม่เห็น' น้ำตาลในเลือดต่ำ + เผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็ว - สูตรทางลัดทำให้ได้รับประโยชน์ได้ง่าย

3. เรียกกลับความอยาก

การกินข้าวโอ๊ตช่วยให้เราเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยรวมตามนักวิจัยที่ได้รับการฝึกอบรมจาก Harvard นพ. เจมส์ เอ็ม. ริปป์ . คำอธิบายหนึ่ง: เบต้ากลูแคน เลี้ยงแบคทีเรียสายพันธุ์ที่เป็นประโยชน์ ในระบบทางเดินอาหารของเราซึ่งช่วยปิดความอยากอาหารขยะ แบคทีเรียชนิดดีชนิดเดียวกันยังช่วยลดการดูดซึมแคลอรี่ เพิ่มระดับฮอร์โมนลดน้ำหนัก และโดยทั่วไปส่งเสริมการควบคุมน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย (คลิกผ่านเพื่อเรียนรู้วิธีการ ชาฟีนูกรีกช่วยลดความอยาก .)

เนื้อเพลง jimmy crack corn and i don t care

แท้จริงแล้วการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในลำไส้อยู่เบื้องหลังคุณประโยชน์อื่นๆ มากมายของเบต้ากลูแคนเช่นกัน รวมถึงการศึกษาล่าสุดที่พบว่า ป้องกันการสูญเสียความจำ . และการวิจัยแสดงให้เห็นว่ายิ่งคุณได้รับไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ตมากเท่าไหร่ ผลลัพธ์ของคุณก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น Esselstyn กล่าว

เพื่อประโยชน์สูงสุด คุณควรได้รับเบต้ากลูแคนอย่างน้อย 4 กรัมต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณในข้าวโอ๊ตดิบ 1 ถ้วย หากฟังดูเยอะ ให้เลื่อนดูต่อไปเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการที่แท้จริงที่ผู้หญิงอย่างคาเรน เดร็กซ์เลอร์แอบเอาข้าวโอ๊ตไปไว้ในมื้ออาหารอื่นๆ เพื่อรับคุณประโยชน์จากเบต้ากลูแคน

เบต้ากลูแคน ก่อน + หลัง: Jean Boyes, 61

แดเนียล คูนส์

เมื่อไร ฌอง บอยส์ พบว่าตัวเองกำลังดิ้นรนกับปัญหาภูมิต้านตนเอง การรักษาทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และรู้สึกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะลดน้ำหนัก พยาบาลเกษียณอายุในเพนซิลเวเนียวัย 61 ปีเล่า เมื่อพิจารณาแผนต่างๆ ที่รู้จักกันดี ในที่สุดเธอก็พบโค้ชลดน้ำหนักที่กระตุ้นให้เธอเลือกอาหารที่ ทำให้เธอรู้สึกดีและระงับความหิวเป็นเวลานาน ลวดเย็บกระดาษกลายเป็นโปรตีน ผัก และข้าวโอ๊ต!

ฉันแลกมันกับซีเรียลที่มีน้ำตาล ฉันเคยหิวอีกครั้งหลังอาหารเช้า ข้าวโอ๊ตทำให้ฉันอิ่มเกือบทั้งวัน! Jean ยังพบว่าเธอสามารถลิ้มรสคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีน้ำตาลต่ำได้โดยไม่ต้องดื่มหนัก ไม่นานนัก สุขภาพของเธอก็เปลี่ยนไป: น้ำหนักลดลง 67 ปอนด์ เธอสามารถรักษาโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูงให้หายได้ และเลิกกินยา 5 ชนิด ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะได้เห็นการเปลี่ยนแปลงเช่นนี้เมื่ออายุมากขึ้น เธอกล่าว โชคดีที่ฉันลองแล้ว!

เรื่องราวความสำเร็จของเบต้ากลูแคน: คาเรน เดรกซ์เลอร์ วัย 51 ปี

คาเรน เดรกซ์เลอร์ และสามีนักบินของเธอชอบการเดินทางผจญภัยแบบครอบครัวมาโดยตลอด แต่ในขณะที่เธอมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ฉันมีปัญหาในการติดตาม ยอมรับแม่ชาวเทนเนสซีวัย 51 ปี การไดเอทตามแฟชั่นมีแต่ทำให้เรื่องแย่ลงเท่านั้น เพื่อนคนหนึ่งจึงแนะนำแนวทางที่ใช้ข้าวโอ๊ตเป็นหลักของ Esselstyn ฉันชอบวิทยาศาสตร์และความเรียบง่าย ไม่มีการวัดหรือการนับ คุณกินอาหารหลากหลายได้มากเท่าที่คุณต้องการ เช่น ข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้ และผัก

ในวันแรก คาเรนเปลี่ยนซีเรียลยามเช้าตามปกติเป็นข้าวโอ๊ตกับผลไม้และเมล็ดแฟลกซ์ มันทำให้ฉันรู้สึกอิ่มนานกว่าปกติสองสามชั่วโมง และทำให้ฉันตัดสินใจเลือกได้ดีขึ้นตลอดทั้งวัน ในไม่ช้า เธอก็ทดลองทำวาฟเฟิลข้าวโอ๊ต มัฟฟิน คุกกี้ หรือแม้แต่เบอร์เกอร์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตใส่ผักในเวอร์ชันเพื่อสุขภาพ เธอชอบเหรอ? ข้าวโอ๊ตอบ. ฉันใช้เชอร์รี่ดำแช่แข็ง สารสกัดอัลมอนด์ และอัลมอนด์สไลซ์ มันอร่อย!

ภายในหนึ่งปี คาเรนเปลี่ยนจากไซส์ 22 เป็น 10 โดยรวมแล้วเธอน้ำหนักขึ้น 85 ปอนด์ เต็มไปด้วยพลังและเป็นโค้ชให้กับคนอื่นๆ คุณสามารถทำทุกอย่างเหมือนที่ฉันทำ หรือคุณสามารถเริ่มต้นเล็กๆ และแทนที่นิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ และทำการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกเมื่อเวลาผ่านไป ไม่ว่าอย่างไร สิ่งดีๆ ก็สามารถเริ่มต้นได้ด้วยข้าวโอ๊ตวันละชาม!

กินอะไรให้ได้รับคุณประโยชน์จากเบต้ากลูแคน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเพิ่มข้าวโอ๊ตที่มีเบต้ากลูแคนในอาหารสามารถช่วยให้คุณกินน้อยลงและลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องพยายาม เพื่อประโยชน์สูงสุด ให้เป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและแทนที่คาร์โบไฮเดรตขัดสีที่คุณรับประทานตามปกติ (เช่น ซีเรียลที่มีน้ำตาล ขนมปังขาว และข้าว) อย่างน้อยวันละครั้ง เรามีไอเดียสนุกๆ เพื่อให้คุณเริ่มต้นได้ หากต้องการทราบสูตรอาหารดีๆ จากพืชและคำแนะนำในการลดน้ำหนักจากพืช โปรดดู PlantStrong.com . (คลิกผ่านเพื่อดูเพิ่มเติม ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตในการลดน้ำหนัก .)

ค้างคืน 'พายแอปเปิ้ล': ในโถ ให้ผสมข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย นมถั่ว 1 ถ้วย และ 2 ช้อนโต๊ะ เจีย 1–2 ชต. เนยถั่ว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อบเชย และสารสกัดวานิลลา อย่างละเล็กน้อย แช่เย็นข้ามคืน เพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หรือผัด

ภาพ lenny และ squiggy

ข้าวโอ๊ตแบบง่ายและเผ็ด: เตรียมข้าวโอ๊ตกับน้ำซุปแทนน้ำและปรุงรสด้วยเกลือกระเทียมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ใส่ไข่ดาวและผักผัด (เช่น พริก หัวหอม และเห็ด)

มีทโลฟแสนอร่อย: ผสมไก่งวงบด 1 ปอนด์ ข้าวโอ๊ตบด 1 ถ้วย หัวหอมหั่นเต๋า 1 ลูก ไข่ 1 ฟอง ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย เกลือและพริกไทยตามชอบ อบในกระทะขนมปังที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์จนสุกประมาณ 45 นาที

สูตรพิเศษ: ข้าวโอ๊ตอบเค้กช็อคโกแลต

เวเซโลวาเอเลนา/เก็ตตี้

สูตรยอดฮิตนี้มีรสชาติเหมือนของหวานและช่วยให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง! ทำให้ 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ : :

• ข้าวโอ๊ตโบราณ 1 ถ้วย
• กล้วยสุก 1 ลูก
• 2½ ช้อนโต๊ะ เนยถั่วหรือไข่ 2 ฟอง
• ½ นมถั่วถ้วย
• 2½ TBS ผงโกโก้
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• ½ ถ้วยช็อกโกแลตชิป
• เกลือเล็กน้อย

ทิศทาง : :

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นช็อกโกแลตชิปในเครื่องปั่น
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ramekins พ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร และโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิป
3. อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 นาที

เนื้อหานี้ใช้แทนคำแนะนำหรือการวินิจฉัยทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนดำเนินการตามแผนการรักษาใดๆ .

บทความนี้เดิมฉบับหนึ่งปรากฏในนิตยสารฉบับพิมพ์ของเรา , โลกของผู้หญิง .

---

ลองอ่านเรื่องราวเหล่านี้เกี่ยวกับอาหารไวรัสที่ช่วยลดน้ำหนัก:

แป้งคุกกี้ถั่วชิกพีเป็นของหวานที่ช่วยให้ผู้หญิงลดน้ำหนักได้อย่างโอชะ

การเปลี่ยนแป้ง 2 ส่วนผสมนี้ให้เป็นเบเกิลและโดนัทบรรจุโปรตีนเป็นเรื่องง่าย และวิทยาศาสตร์บอกว่ามันช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักได้

MD เผยเคล็ดลับพาสต้าโปรตีนที่ช่วยให้ผู้หญิงอายุมากกว่า 50 ปีลดภาวะ Meno-Belly