Cobbler ไก่ทางลัดนี้เป็นอาหารมื้อเย็นหม้อตุ๋นแสนสบายที่สมบูรณ์แบบ - ง่ายมาก + ครีม! — 2025
เมื่อเราอยากชามที่ใส่ครีมนุ่มๆ ลงไป การตีพายผลไม้ไก่คือทางออกของเรา จานนี้คล้ายกับพายหม้อไก่ตรงที่มีไส้เนื้อและผักหนา แต่สิ่งที่บิดเบี้ยวก็คือนักพายเรือไก่นั้นราดด้วยแป้งบิสกิตซึ่งอบเป็นเปลือกสีทองที่เนยและไม่ต้องรีดหรือสร้างรูปร่าง คุณยังสามารถใช้ไก่ปรุงสุกที่เหลือเป็นไส้เพื่อปรุงอาหารจานนี้ได้ภายในหนึ่งชั่วโมง อ่านเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้ที่คนทานอาหารเย็นจะต้องได้ลิ้มลอง!
ไก่พายผลไม้คืออะไร?
พายผลไม้ไก่เป็นหม้อปรุงอาหารที่ผสมผสานไส้ไก่และผักเข้ากับบิสกิตราดหน้าเพื่อสร้างจานที่มีเนื้อครีมและแสนอร่อย สูตรพายไก่บางสูตรทำบิสกิตตั้งแต่ต้นเพื่อให้มีท็อปปิ้งเป็นขุย ในขณะที่บางสูตรก็ชอบ เวอร์ชันไวรัลของ TikTok ใช้บิสกิตผสม Cheddar Bay ของ Red Lobster ( ซื้อจากวอลมาร์ท ราคา 2.64 ดอลลาร์ ) เป็นทางลัดที่ทำให้เปลือกฟูและฉุนยิ่งขึ้น
3 เคล็ดลับทำไก่พายให้อร่อย
การอบพายผลไม้รสเผ็ดนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นหม้อเดียวแสนอร่อย นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมการได้อย่างไร้กังวลโดยใช้เทคนิคง่ายๆ 3 ข้อนี้
1. ใช้ไก่ปรุงสุกเป็นไส้
แทนที่จะปรุงไก่ดิบมาเติมไส้ เอมี่ แฮนด์ , ผู้เขียนร่วมที่ พ่อครัวฝีมือดี , เลือกใช้แบบปรุงสุก หากคุณต้องการประหยัดเวลา ให้เลือกไก่ย่างตัวโปรดจากร้านขายของชำที่คุณชื่นชอบซึ่งมีรสชาติดี เธอกล่าว หรือคุณสามารถย่างไก่เพื่อปรับแต่งรสชาติได้ ฉีกหรือสับชิ้นส่วนไก่ทั้งหมดก่อนใส่ลงในส่วนผสมไส้
2. สร้างสรรค์เครื่องปรุงรสของจานนี้
สำหรับพายผลไม้ไก่ที่มีรสชาติพิเศษ ให้ใส่สมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศต่างๆ ลงในไส้ ไธม์ โรสแมรี่ และเสจสามารถเพิ่มความลึก [เหมือนดิน] ในขณะที่ปาปริก้าหรือพริกคาเยนเล็กน้อยสามารถเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยได้ ซาราห์ จอห์นสัน , ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและเครื่องใช้ที่ หม้อทอดลมใหญ่ พูดว่า
3. ขูดเนยเพื่อเพิ่มหน้าบิสกิตที่ขุยเป็นพิเศษ
ถ้าสูตรต้องทำหน้าบิสกิตแบบโฮมเมด ให้ขูดเนยเย็นๆ ด้วยที่ขูดแบบกล่องก่อนจะผสมกับแป้ง เคล็ดลับนี้จะทำให้ได้เนยก้อนเล็กๆ ที่เข้ากันได้ดีกับแป้งและส่งผลให้ชั้นบิสกิตแตกเป็นขุย เพียงแช่แข็งเนยที่ตวงไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเนยก็พร้อมที่จะเสียดสี
ที่เกี่ยวข้อง: ความลับของบิสกิตที่ขุยอย่างสมบูรณ์แบบ? ใช้ที่ขูดแบบกล่องเพื่อตัดเนย
วิธีทำพายไก่
ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรพายพายไก่สองสูตรที่ทำท็อปปิ้งตั้งแต่เริ่มต้นหรือใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้าน ไม่ว่าพวกเขาจะอร่อยทั้งคู่และแน่นอนว่าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในบัญชีรายชื่ออาหารค่ำประจำสัปดาห์ของคุณอย่างแน่นอน!
Cobbler ไก่พร้อมบิสกิตโฮมเมด
Chas53/เก็ตตี้
นอราห์ คลาร์ก , เชฟและบรรณาธิการด้านอาหารของ บอยด์ แฮมเปอร์ส แบ่งปันพายผลไม้ไก่โฮมเมดของเธอ ซึ่งมีเปลือกบิสกิตที่ทำสดใหม่และไส้ที่เตรียมได้ง่าย
โคลอี้โอลิเวียนิวตันจอห์น
วัตถุดิบ:
- ไก่ปรุงสุก 2 ถ้วย หั่นหรือสับ
- ถั่วและแครอทแช่แข็ง 1 ถ้วย
- หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
- คื่นฉ่ายสับ ½ ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1 ½ ถ้วย
- ½ ช้อนชา โหระพาแห้ง
- ½ ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง
- ½ ช้อนชา เกลือ
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- 1½ ช้อนชา ผงฟู
- ½ ช้อนชา เกลือ
- เนยเย็นขูด ½ แท่ง
- นม 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400° F.
- ในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอม คื่นฉ่าย และกระเทียมในเนยบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่มประมาณ 5 ถึง 8 นาที เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเข้ากัน 1 นาที
- ค่อยๆ ใส่น้ำซุปไก่ลงไป คนตลอดเวลา เพิ่มโหระพา โรสแมรี่ เกลือ และพริกไทย นำไปต้มและปรุงอาหาร 3 ถึง 4 นาทีหรือจนข้น
- เพิ่มไก่และผักแช่แข็งลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมไก่ลงในจานอบขนาด 9 นิ้วที่ทาน้ำมันไว้
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ โยนเนยลงในส่วนผสมจนเคลือบจนหมด ผัดนมจนเข้ากัน วางแป้งบิสกิตหนึ่งช้อนลงบนส่วนผสมไก่
- อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนบิสกิตมีสีน้ำตาลทองและมีฟอง
บิสกิตไก่กุ้งมังกรแดง
สูตรนี้ได้มาจาก ครัวใต้แม่ฟ้อง และใช้ส่วนผสมบิสกิตของ Red Lobster เพื่อสร้างพายผลไม้ไก่แสนอร่อยที่อบภายในไม่ถึงชั่วโมง
สำหรับอาหารประจำสัปดาห์ที่ไม่อาจต้านทานได้ , ตรวจสอบเรื่องราวด้านล่าง:
เนื้อกุ้งเผาแบบตุ๋น: สูตรง่ายๆ นี้หวาน เปรี้ยว และราคาถูกกว่าซื้อกลับบ้าน
วิธีทำพายหม้อไก่ที่ดีที่สุดตลอดกาล: เคล็ดลับอันดับ 1 ของเชฟในการทำให้เปลือกไม่เปียกอีกต่อไป
Woman's World มุ่งหวังที่จะนำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์และบริการที่ดีที่สุดเท่านั้น เราอัปเดตเมื่อเป็นไปได้ แต่ข้อเสนอจะหมดอายุและราคาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน คำถาม? ติดต่อเราได้ที่ shop@womansworld.com .