เหตุใดแพทย์จึงแนะนำให้ผู้หญิงรับประทานเมล็ดทานตะวันมากขึ้น – ประโยชน์ต่อสุขภาพ 4 ประการ — 2025

ไม่ว่าคุณจะโรยบนสลัดหรือทานเดี่ยวๆ เมล็ดทานตะวันก็เป็นของว่างสุดคลาสสิก นอกเหนือจากการกระตุ้นต่อมรับรสของคุณแล้ว เมล็ดพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้ยังดีสำหรับคุณเป็นพิเศษอีกด้วย ค้นหาคุณประโยชน์ยอดนิยมของเมล็ดทานตะวันสำหรับผู้หญิง รวมถึงวิธีอื่นๆ ของขนมกรุบกรอบที่ทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

อะไรทำให้เมล็ดทานตะวันมีสุขภาพดี

เมล็ดทานตะวันมีโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ วิตามิน เช่น วิตามินอี และแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม และซีลีเนียม กล่าว นพ. เมลินา จัมโพลิส ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของแพทย์ที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการและเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง อาฮาร่า . สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพกระดูก สุขภาพของหัวใจ และให้การปกป้องสารต้านอนุมูลอิสระ

แค่ หนึ่งเสิร์ฟ เมล็ดทานตะวัน (ประมาณ ¼ ถ้วยหรือ 46 กรัม) มีไฟเบอร์ 4 กรัม โปรตีน 10 กรัม (มากกว่า 20% ของปริมาณที่ผู้หญิงต้องการในแต่ละวัน) แมกนีเซียม 150 มก. (มากกว่า 48% ของปริมาณที่ผู้หญิงแนะนำ) และ ซีลีเนียม 24 ไมโครกรัม (เกือบ 44% ของปริมาณที่คุณต้องการทุกวัน) ข้อมูลทางโภชนาการนี้โดยเฉพาะไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ทำให้การทานเมล็ดทานตะวันเป็นของว่างเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาด

การบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระผ่านอาหาร เช่น เมล็ดทานตะวัน จะช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกาย อนุมูลอิสระ และสามารถต่อสู้กับอาการอักเสบได้กล่าว เอริน ปาลินสกี้-เวด, RD, CDCES นักโภชนาการจากนิวเจอร์ซีย์และเป็นผู้เขียน อาหารไขมันหน้าท้องสำหรับหุ่น .

เหตุใดจึงสำคัญ: อนุมูลอิสระและการอักเสบสามารถมีส่วนร่วมได้ ภาวะสุขภาพ เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และอื่นๆ แต่สารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดทานตะวันทำหน้าที่เป็นผู้คุ้มกันเพื่อปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

alexxx1981/Getty

เมล็ดทานตะวันช่วยขจัดปัญหาสุขภาพเรื้อรัง

การวิจัยใน ชีววิทยาและการแพทย์จากอนุมูลอิสระ พบว่าวิตามินอีมีประโยชน์อย่างยิ่งที่ ลดเครื่องหมายการอักเสบ ที่นำไปสู่ความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 และยังมีการศึกษาอีกเรื่องหนึ่งคือ วารสารระบาดวิทยาอเมริกัน จากผู้ใหญ่มากกว่า 6,000 คน พบว่าผู้ที่รับประทานเมล็ดทานตะวันมากที่สุด (มากกว่า 5 ครั้งต่อสัปดาห์) มีอาการอย่างเห็นได้ชัด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน กว่าคนที่ไม่ค่อยได้กินเมล็ดพืช

แต่ผลประโยชน์ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น เมล็ดทานตะวันยังช่วยรักษาอาการเสียอีกด้วย แอลดีแอลคอเลสเตอรอล ในการตรวจสอบ การศึกษาในวารสาร โภชนาการ ISRN พบว่ามีกรดไขมันที่เป็นประโยชน์มากมายในเมล็ดทานตะวัน ช่วยให้หลอดเลือดผ่อนคลาย ค่อย ๆ ลดความดันโลหิตของคุณ สิ่งนี้จะช่วยลดความเครียดบนสัญลักษณ์ของคุณเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจด้วย (คลิกผ่านเพื่อเรียนรู้วิธีก อาหารเสริมเควอซิตินช่วยให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น , ด้วย.)

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันสำหรับผู้หญิง

แม้ว่าเมล็ดทานตะวันจะเป็นของว่างที่มีประโยชน์สำหรับทุกคน แต่ผู้หญิงก็อาจได้รับสุขภาพที่ดีที่สุดจากของว่างกรุบกรอบนี้ ผู้เชี่ยวชาญของเราจะมาแจกแจงคุณประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันสำหรับผู้หญิง

reba mcentire ความหมายแฟนซี

1. ควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

ความต้านทานต่ออินซูลิน เป็นปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมนที่สำคัญที่เกิดขึ้นกับผู้หญิง (โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี) ทำให้น้ำหนักเปลี่ยนจากก้นไปสู่ลำไส้ ดร. Jampolis อธิบาย อาจทำให้เกิดภาวะก่อนเป็นเบาหวานและเบาหวานได้หากไม่ได้รับการจัดการ

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยตับอ่อนที่ช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อเซลล์ร่างกายของคุณเริ่มต้านทานต่ออินซูลิน เซลล์เหล่านั้นจะไม่ตอบสนองต่อฮอร์โมนอย่างมีประสิทธิภาพ ผลลัพธ์: ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้น ดร. แจมโพลิสอธิบาย เมล็ดทานตะวันสามารถช่วยได้

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ แมกนีเซียม โพลีฟีนอล และไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่พบในเมล็ดทานตะวันช่วยลดความต้านทานต่ออินซูลินและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ดร. แจมโพลิสกล่าว การแพร่กระจายของวัยกลางคน . (ต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมหรือไม่ คลิกเพื่อเรียนรู้วิธีการ น้ำมันมะกอก ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดทำให้ลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย)

2. อาการวัยหมดประจำเดือนน้อยลง

ในช่วงวัยหมดประจำเดือน ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนจะลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขาดฮอร์โมนเอสโตรเจน คุณจึงมีแนวโน้มที่จะมีอาการของวัยหมดประจำเดือน เช่น ร้อนวูบวาบ นอนไม่หลับ ช่องคลอดแห้ง อารมณ์เปลี่ยนแปลง และอื่นๆ วิตามินอีและโฟเลตที่พบในเมล็ดทานตะวันช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนเพศหญิงโดยควบคุมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน Palinski-Wade กล่าว และส่งผลให้ผู้หญิงมีอาการวัยหมดประจำเดือนน้อยลงและรุนแรงน้อยลง

เช่น วิตามินอีในเมล็ดทานตะวันมีเอ ไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ทำหน้าที่คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย และมีการศึกษาใน สารอาหาร แนะนำว่าการเพิ่มปริมาณสารอาหารหลักนี้สามารถช่วยได้อย่างมาก ลดความรุนแรงของอาการร้อนวูบวาบ บรรเทาอาการช่องคลอดแห้งและลดอาการนอนไม่หลับ

Highwaystarz-การถ่ายภาพ / Getty

3.กระดูกแข็งแรงขึ้น

จากข้อมูลของ Bone Health & Osteoporosis Foundation ของชาวอเมริกันที่เป็นโรคกระดูกพรุนประมาณ 10 ล้านคน 80% นั้นเป็นผู้หญิง . สาเหตุสำคัญประการหนึ่งคือการลดลงของฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ปกป้องกระดูก ซึ่งจะลดลงเมื่อผู้หญิงเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน

แมกนีเซียมที่พบในเมล็ดทานตะวันมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพกระดูก ดร. แจมโพลิสกล่าวเสริม และการรับประทานอาหารที่มีแมกนีเซียมสูง เช่น เมล็ดทานตะวันสามารถช่วยให้โครงกระดูกของคุณแข็งแรงได้ ที่จริงแล้วมีการศึกษาใน ไบโอโลหะ พบว่าผู้หญิงที่บริโภคแมกนีเซียมต่ำซึ่งมีแนวโน้มที่จะได้รับแมกนีเซียมมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด ความหนาแน่นของกระดูกลดลง กว่าผู้ที่มีสารอาหารเพียงพอ (คลิกเข้าไปดู. อาหารที่ดีที่สุดเพื่อป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก .)

บริตตานีและแอ๊บบี้เฮนเซล 2017

4. อารมณ์ดีขึ้น

เป็นที่ทราบกันดีว่าการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในช่วงวัยหมดประจำเดือนอาจทำให้อารมณ์เสียและหงุดหงิดได้ ข่าวดี: การรับประทานเมล็ดทานตะวันมากขึ้นสามารถช่วยให้คุณมีกำลังใจขึ้นได้ เมล็ดพืชอุดมไปด้วย ไทโรโซน , กรดอะมิโนที่ร่างกายใช้เพื่อสร้างสารเคมีในสมองที่รู้สึกดี โดปามีน . และจากการวิจัยที่สถาบันประสาทวิทยามอนทรีออล พบว่ามีอะมิโนสะสมอยู่ เพิ่มระดับโดปามีน 30% ยกระดับอารมณ์ของคุณ อาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยไทโรซีน: ไข่ ไก่งวง ไก่ ปลา โยเกิร์ต อัลมอนด์ และอะโวคาโด (คลิกผ่านเพื่อสิ่งที่ดีที่สุด อาหารเสริมโดปามีน เพื่อขจัดความบลูส์อย่างเป็นธรรมชาติ)

วิธีรับคุณประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันสำหรับผู้หญิง

แม้ว่าคุณจะสามารถรับประทานเมล็ดทานตะวันได้ด้วยตัวเอง แต่ก็ยังสามารถใช้เป็นท็อปเปอร์สำหรับอาหารจานอื่นๆ เช่น สลัดและผัดต่างๆ ได้อีกด้วย ไขมันที่ดีต่อสุขภาพในเมล็ดทานตะวันทำหน้าที่เป็นตัวเสริมสารอาหาร ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D และ E ได้ดีขึ้น Palinski-Wade กล่าว การผสมเมล็ดทานตะวันกับอาหารที่มีสารอาหารเหล่านี้อาจช่วยเพิ่มการดูดซึมได้

OlgaLepeshkina/Getty

ซาบรีน่าจากนางฟ้าของชาร์ลี

หากคุณกำลังมองหาของว่าง ดร. แจมโพลิสแนะนำให้จับคู่เมล็ดทานตะวันกับโปรตีนและไฟเบอร์ ไอเดียอร่อยอย่างหนึ่ง: กรีกโยเกิร์ตราดด้วยราสเบอร์รี่และเมล็ดทานตะวัน กรีกโยเกิร์ตให้แคลเซียมและโปรตีนไร้ไขมันเพื่อรักษากล้ามเนื้อ และ โปรไบโอติก พบได้ในกรีกโยเกิร์ตและ โพลีฟีนอล และเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในราสเบอร์รี่ช่วยในการต้านทานอินซูลิน

สิ่งที่ต้องมองหาในเมล็ดทานตะวัน

เมล็ดทานตะวันสามารถใส่เกลือหรือปรุงรสได้ ดังนั้นควรตรวจสอบรายการส่วนผสมและเลือกทานดิบหรือไม่ใส่เกลือเมื่อเป็นไปได้ Palinski-Wade กล่าว และใส่ใจกับวิธีการเก็บเมล็ดทานตะวันด้วย พวกมันอาจเหม็นหืนได้เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง ดังนั้นการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ เก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บ

เมล็ดทานตะวันปอกเปลือกมักจะใส่เกลือ ด้วยเหตุนี้จึงมีโซเดียมสูง เมล็ดในเปลือกสามารถบรรจุเกลือได้มากกว่าหนึ่งวันต่อหนึ่งมื้อ ดร. Jampolis กล่าว เลือกเมล็ดทานตะวันไม่ปอกเปลือกและใช้เป็นท็อปปิ้งบนสลัดหรือโยเกิร์ตเพื่อควบคุมขนาดปริมาณ

ผู้หญิงควรกินเมล็ดทานตะวันบ่อยแค่ไหน

การรับประทานเมล็ดทานตะวันสัปดาห์ละสองสามครั้งเป็นขั้นตอนที่ดีเยี่ยมในการลดภาวะดื้อต่ออินซูลินและลดความเสี่ยงต่อภาวะก่อนเป็นโรคเบาหวานและโรคเบาหวาน ดร. แจมโพลิสกล่าว เพียงจำไว้ว่าเมล็ดทานตะวันก็มีแคลอรี่สูง Palinski-Wade กล่าวเสริม เธอบอกว่าใช้ ¼ ถ้วยเป็นขนาดที่ให้บริการซึ่งมีประมาณ 146 แคลอรี่

---

หากต้องการอาหารและเครื่องดื่มที่ดีต่อคุณมากขึ้น:

กรดคลอโรจีนิกในกาแฟอาจช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวาน

MDs เปิดเผยว่าโยเกิร์ตสามารถบรรเทาอาการเสียดท้องได้อย่างไร + ส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มผลประโยชน์

น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว: TikTok-Trendy Duo ที่อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

เนื้อหานี้ใช้แทนคำแนะนำหรือการวินิจฉัยทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนดำเนินการตามแผนการรักษาใดๆ .