เคล็ดลับน้ำมันมะกอกที่น่าประหลาดใจนี้ช่วยให้ผู้หญิงมากกว่า 50 คนรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลเพื่อลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย — 2024

กำลังมองหาวิธีง่ายๆ ในการเริ่มต้นลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพอยู่ใช่ไหม? แนะนำเพียงรับประทานน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะทุกเช้า เชฟมาเรีย ลอย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและพิธีกรรายการ PBS ชีวิตของลอย: ความลับเมดิเตอร์เรเนียน . เมื่อไม่นานมานี้ เธอได้พาดหัวข่าวโดยกระตุ้นให้พนักงานของร้านอาหาร Loi Estiatorio ในนิวยอร์กซิตี้ของเธอ ให้ทดสอบเคล็ดลับง่ายๆ นี้จากกรีซซึ่งเป็นบ้านเกิดของเธอ ฉันต้องการเพิ่มภูมิคุ้มกันให้พวกเขาในช่วงที่มีการระบาด Loi อธิบาย และยังให้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนฟรีสามมื้อต่อวันให้พวกเขาด้วย ผู้คนสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 50 ปอนด์ทันที เลิกกินยาตามใบสั่งแพทย์ และรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ คนก็สงสัยจนเห็นผล! อ่านต่อเพื่อดูว่าน้ำมันมะกอกสำหรับการลดน้ำหนักสามารถช่วยคุณได้อย่างไร

น้ำมันมะกอกคืออะไร?

ตามชื่อที่บอกเป็นนัย น้ำมันมะกอกเป็นของเหลวที่ได้จากการบีบผลของต้นมะกอก ประวัติศาสตร์สามารถย้อนกลับไปได้ 6,000 ปี โดยมีต้นกำเนิดในตะวันออกกลางก่อนแพร่กระจายไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งได้พัฒนาจนกลายเป็นแกนนำทางวัฒนธรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันมะกอกมีสามประเภทหลัก:

1. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เชฟชื่อดัง Rachael Ray เรียกอย่างโด่งดังว่า EVOO น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ได้มาจากการบีบมะกอกครั้งแรก มีปริมาณกรดน้อยที่สุดและโดยทั่วไปจะมีราคาสูงกว่าสองตัวแปรด้านล่าง EVOO โดดเด่นด้วยสีเขียวสดใสและรสมะกอกเข้มข้น ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับใช้เป็นฐานสำหรับน้ำสลัด

2. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

แม้ว่าคุณภาพจะด้อยกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับ EVOO แต่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ก็เป็นตัวเลือกที่ดี เป็นน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งได้มาจากวิธีการสกัดเย็น แม้ว่าจะมีจุดเกิดควันต่ำกว่า ทำให้ไม่เหมาะกับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง แต่ก็ยังใช้งานได้ดีกับการทำอาหารด้วยความร้อนต่ำ

3. น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

น้ำมันมะกอกชนิดอ่อนผ่านการกลั่นเพิ่มเติมเพื่อขจัดสีและรสชาติทั้งหมด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าคำว่าแสงในชื่อเกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์และรสชาติเท่านั้น ไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ น้ำมันมะกอกชนิดเบามีแคลอรี่มากพอๆ กับน้ำมันมะกอกชนิดอื่นๆ

เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ได้รับการประมวลผลน้อยที่สุด EVOO จึงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด รวมถึงการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ บรรเทาอาการอักเสบ และปรับปรุงความดันโลหิต (คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของน้ำมันมะกอก) และนั่นเป็นเหตุผลสำคัญว่าทำไมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนถึงได้ผลดี

สามีของลอเร็ตต้าลินน์เสียชีวิตเมื่อไหร่

พลังของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ผู้เชี่ยวชาญได้กล่าวถึงประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมานานแล้ว อันที่จริงคณะผู้เชี่ยวชาญอันทรงเกียรติรวมตัวกันโดย รายงานข่าวและโลกของสหรัฐฯ ตั้งชื่อมันว่า อาหารโดยรวมที่ดีที่สุด สำหรับปี 2023 และถือเป็นแกนนำในห้าอันดับแรกของอาหารมานานกว่าทศวรรษ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนหมายถึงวิถีชีวิตและนิสัยการกินของชาวกรีซ อิตาลี สเปน ฝรั่งเศส และพื้นที่อื่นๆ รอบๆ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากน้ำมันมะกอกและไขมันที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น อะโวคาโดแล้ว อาหารนี้ยังประกอบด้วยผัก ผลไม้ ถั่วและเมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว เมล็ดธัญพืชและปลา รวมถึงสัตว์ปีก ไข่ และผลิตภัณฑ์นมด้วย

แต่วิธีนี้กินเร็วลดน้ำหนักยังไงล่ะ? ประการแรก อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมักเต็มไปด้วยเส้นใยและโปรตีนที่ทำให้อิ่ม ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้คุณรับประทานแคลอรี่น้อยลงได้อย่างง่ายดาย อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังช่วยให้มีอาหารและมื้ออาหารที่หลากหลาย ซึ่งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถทำได้ ทำให้ง่ายต่อการควบคุมอาหาร . ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาจากมหาวิทยาลัยหลายแห่งพบว่าผู้ที่อดอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน ลดน้ำหนักได้มากขึ้นสี่เท่า มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ (คลิกผ่านเพื่อดูแผนอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเรียนรู้วิธีการ เมล็ดทานตะวัน ขัดขวางการเพิ่มของน้ำหนักอีกด้วย)

น้ำมันมะกอกสำหรับการลดน้ำหนัก: วิธีทำให้ผอมเร็วขึ้น

น้ำมันมะกอกประกอบด้วย 55% ถึง 83% กรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำงานได้เหมือน ระงับความอยากอาหารที่แข็งแกร่ง . ยิ่งไปกว่านั้น มีการวิจัยโดยมหาวิทยาลัยบราวน์ แมรี่ ฟลินน์, ถ., ปริญญาเอก แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีน้ำมันมะกอกสามารถบริโภคแคลอรี่ได้มากกว่าหลายร้อยแคลอรี่ต่อวันและยังคง ลดน้ำหนักได้มากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มากกว่าผู้ที่ทานอาหารไขมันต่ำแบบดั้งเดิม

เป็นไปได้อย่างไร? การศึกษาแสดงให้เห็นว่าทั้งกรดโอเลอิกและสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีศักยภาพในน้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มสุขภาพ การปิดกั้นการดูดซึมไขมัน , เร่งการเผาผลาญ โอลิซึม และ ผ่อนคลายอาการอักเสบภายใน เป็นเพียงจุดเริ่มต้น ไขมันในน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและสามารถช่วยต่อต้านอินซูลินได้ และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ได้รับการฝึกอบรมจาก Tufts กล่าวเสริม นพ. เมลินา จัมโพลิส . สำหรับการลดน้ำหนัก เธอแนะนำให้รับประทาน 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะทุกวัน เป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพ

ยังมีหลักฐานอีกมากที่พิสูจน์ถึงพลังในการลดน้ำหนักของน้ำมันมะกอก: นักวิจัยชาวยุโรปพบว่า แม้ว่าน้ำมันชนิดอื่นจะพิสูจน์แล้วว่าไร้ประโยชน์ แต่น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะต่อวันจะเปลี่ยนเยื่อหุ้มเซลล์ในลักษณะที่สามารถช่วยได้อย่างมาก ปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด . นั่นเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น ทำให้เกิดการสะสมไขมันน้อยลง โดยเฉพาะในท้อง

เคล็ดลับ: ประโยชน์ไม่ได้มาจากภายในสู่ภายนอกเท่านั้น! คลิกเพื่อเรียนรู้ว่าน้ำมันมะกอกสามารถปรับปรุงลักษณะผิวได้อย่างไรและช่วยคุณได้อย่างไร นอนตอนกลางคืน .

เชฟมาเรีย ลอย: น้ำหนักเพิ่งลด

เชฟมาเรีย ลอยสตรีทฟลายสตูดิโอถ่ายภาพ

เนื่องจากเป็นชาวกรีซ เชฟ Maria Loi จึงไม่ใช่คนแปลกหน้าในเรื่องพลังการรักษาของน้ำมันมะกอก ปู่ของเธอยืนกรานว่าทั้งครอบครัวของเขารับประทานน้ำมันมะกอก เช่น วิตามินทุกวัน และเธอก็ทำมาทั้งชีวิตแล้ว ประหยัดเวลาช่วงที่วุ่นวายได้ช่วงหนึ่ง เมื่อฉันหยุด น้ำหนักเพิ่มขึ้น 40 ปอนด์ แต่ฉันกลับไปสู่รากเหง้าของฉัน และน้ำหนักก็ลดลง ตอนนี้ฉันอายุ 60 กว่าแล้ว และหมอบอกว่าฉันมีสุขภาพแข็งแรงพอๆ กับอายุ 25 ปี!

เชฟลอยเข้ามาเมื่อปัญหาสุขภาพทำให้เพื่อนในครอบครัวไม่ปลอดภัย นิโคลา ซัมบาซิส เพื่อทำงานเป็นเซิร์ฟเวอร์ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ เธอเตรียมอาหารทั้งหมดของนิโคลาและแนะนำให้ดื่มน้ำมันมะกอกทุกวัน ด้วยความซาบซึ้งในความมีน้ำใจของเชฟลอย นิโคลายังคงลังเลที่จะทานน้ำมันมะกอกตรงๆ เธอบอกว่าฉันสามารถผสมมันลงในสมูทตี้ได้ ฉันก็เลยเริ่มต้นขึ้น เล่าโดยชาวนิวยอร์ควัย 55 ปี ความหิวของฉันลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นฉันจึงกินน้อยลงโดยไม่รู้สึกว่าถูกกีดกัน ในไม่ช้า Nicola ก็มีขนาดลดลงสามขนาด และยารักษาโรคเบาหวาน คอเลสเตอรอล และความดันโลหิตของเธอก็ลดลงทั้งหมด แพทย์ของฉันรู้สึกตื่นเต้นและฉันรู้สึกทึ่งมาก มีพลังงานมากขึ้น เจ็บปวดน้อยลง ฉันยังยิ้มได้อีก!

เรื่องราวความสำเร็จในการลดน้ำหนักของน้ำมันมะกอก: Jennifer Eells, 53 ปี

ด้วยน้ำหนัก 274 ปอนด์ และกำลังจะเป็นเบาหวาน เจนนิเฟอร์ อีลล์ส พบว่าตัวเองกำลังดูวิดีโอ YouTube โดยผู้เชี่ยวชาญคีโต ดร.เอริค เบิร์ก . เขาพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับการใช้น้ำมันมะกอกเพื่อเอาชนะปัญหาน้ำตาลในเลือด และมันก็สมเหตุสมผลมาก ผู้บริหารธุรกิจของรัฐโอไฮโอวัย 53 ปีเล่า ไม่นาน เจนนิเฟอร์ก็เพลิดเพลินกับน้ำมันมะกอกเต็มช้อนพร้อมกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ปลาแซลมอน ผักใบเขียวและถั่ว ฉันยังทำนิ้วไก่ด้วยแป้งมะพร้าว เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอกอีกด้วย ฉันไม่เคยทำอาหารเป็นมากนัก แต่เมื่อฉันใช้วัตถุดิบที่อร่อยและไม่เน้นเรื่องแคลอรี ฉันก็เริ่มทำอาหารที่ยอดเยี่ยม! (คลิกผ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ อาหารคีโตของดร.เบิร์ก .)

เจนนิเฟอร์ลดน้ำหนักได้ 32 ปอนด์ใน 30 วันแรกของเธอ ด้วยแรงบันดาลใจจากความก้าวหน้าในช่วงแรกของเธอ เธอบันทึกมื้ออาหารทั้งหมดและจำนวนน้ำตาลในเลือดในแต่ละวัน เพื่อช่วยพิจารณาว่าอาหารชนิดใดดีที่สุดสำหรับร่างกายของเธอ ฉันสังเกตเห็นว่าน้ำมันมะกอกช่วยลดความหิวและเพิ่มพลังงาน ฉันจึงสามารถข้ามของว่างและกินน้อยลงโดยไม่ต้องดิ้นรน เธอเล่า ในที่สุดเจนนิเฟอร์ก็ลดน้ำหนักได้ 137 ปอนด์ ส่วนใหญ่ใน 11 เดือน ฉันเคยมีไซส์ 24 และตอนนี้ฉันรู้สึกเหลือเชื่อเมื่อสวมกางเกงยีนส์ไซส์ 6 ฉันไม่เป็นโรคก่อนเป็นเบาหวานอีกต่อไป ฉันไม่เคยเหนื่อย ฉันรู้สึกมีความสุขมาก! (คลิกผ่านเพื่อเรียนรู้วิธีการ บีทรูท ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย)

วิธีใช้น้ำมันมะกอกเพื่อลดน้ำหนัก

เชฟลอยแนะนำเริ่มต้นวันใหม่ด้วย 2 Tbs. ของน้ำมันมะกอกในขณะท้องว่าง คุณยังสามารถผสมกับผลไม้แช่แข็งเพื่อสร้างสมูทตี้ขนาดเล็กได้ คลิกผ่านเพื่อดูว่าคุณสามารถเพิ่มได้อย่างไร น้ำมันมะกอกกับกาแฟยามเช้าของคุณ ! หลังจากนั้นมุ่งเป้าไปที่อาหารจากธรรมชาติ โดยมีผัก ถั่ว อาหารทะเล สมุนไพร และน้ำมันมะกอกเป็นอาหารหลัก เธอกล่าว นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารโปรดของเธอ:

คริสฟาร์ลีย์เต้นรำออกไป

ซุปกรีกง่าย ๆ

from_my_point_of_view/Getty

ฟาโซลาดาจูบน้ำมันมะกอกของเชฟลอยทำให้มื้ออาหารน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

เสียงพากย์ sam elliott

วัตถุดิบ:

• ถั่วแคนเนลลินี 3 กระป๋อง (15 ออนซ์)
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูกขูด
• หัวหอมแดง 2 หัวสับละเอียด
• 2 แครอทสับ
• น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย ผสมกับ 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• ซี่โครงคื่นฉ่าย 2 ชิ้นสับ
• ผักชีฝรั่งใบแบนสับตามชอบ

ทิศทาง:

1. ในหม้อซุป ผสมถั่วกับน้ำอุ่น 8 ถ้วย; นำไปต้ม.
2. ใส่มะเขือเทศ หัวหอม แครอท และน้ำมันที่ผสมไว้ คนให้เข้ากัน หลนบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
3. เพิ่มผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง รวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลนอีก 20 นาที ทำหน้าที่ 4

---

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำมันมะกอก โปรดดูเรื่องราวเหล่านี้:

การผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

น้ำมันมะกอกขวดละ 23 ดอลลาร์คุ้มค่าที่จะใช้จ่ายหรือไม่? เฉพาะในกรณีที่มีคุณภาพเฉพาะตัวนี้เท่านั้น

การปรุงอาหารด้วยน้ำมันประเภทนี้อาจเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีขึ้นและอายุยืนยาวขึ้น

เนื้อหานี้ใช้แทนคำแนะนำหรือการวินิจฉัยทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนดำเนินการตามแผนการรักษาใดๆ .