ประโยชน์ของคอมบูชาสำหรับผู้หญิง: ชาสปาร์คกลิ้งแสนอร่อยสามารถรักษาลำไส้ของคุณและลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น — 2024

คุณเคยได้ยินข่าวลือเกี่ยวกับคอมบูชาไหม? เราจะไม่แปลกใจถ้าคุณมี ความนิยมของคอมบูชาพุ่งสูงขึ้นอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ทำให้เป็นหนึ่งใน ภาคร้านขายของชำที่เติบโตเร็วที่สุด ของช่วงเวลานั้น ทุกวันนี้ คุณสามารถพบเครื่องดื่มผลไม้มีฟองได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง ร้านกาแฟหลายแห่ง และยังมีจำหน่ายในโรงเบียร์และบาร์อีกด้วย ความนิยมที่เพิ่มขึ้นนี้เป็นผลมาจากคุณประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคอมบูชา รวมถึงสุขภาพของลำไส้และตับที่ดีขึ้น ประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลที่น่าประทับใจ และการลดน้ำหนัก ทั้งหมดนี้ก่อให้เกิดคำถาม: คอมบูชาคืออะไรกันแน่ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับผู้หญิงอย่างไร มาดำดิ่งกัน

คอมบูชาคืออะไร?

คอมบูชาก็คือชาหมักนั่นเอง นพ. เดวิด เพิร์ลมัตเตอร์ นักประสาทวิทยาที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการและเป็นผู้เขียน ผู้สร้างสมอง ( ซื้อจาก Amazon.com ราคา 23.42 ดอลลาร์ ) และในขณะที่คอมบูชาอาจกำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ แต่เครื่องดื่มหมักนี้มีมานานหลายศตวรรษแล้ว ในความเป็นจริง ได้รับการยกย่องสำหรับผลเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เร็วที่สุดเท่าที่ 220 ปีก่อนคริสตกาล แน่นอนว่าต้องใช้เวลากว่า 2,000 ปีกว่าที่ชาฟองจะประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์

เหตุผลส่วนหนึ่งที่ทำให้ล่าช้าก็คือแนวคิดเบื้องหลังคอมบูชาฟังดูแปลกประหลาด มันทำผ่านกระบวนการหมักที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ที่เรียกว่า สโกบี ซึ่งเป็นแผ่นเซลลูโลสที่เป็นที่เก็บวัฒนธรรมทางชีวภาพของแบคทีเรียและยีสต์ (ซึ่งมีแนวคิดคล้ายกับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเปรี้ยว) ตลอดระยะเวลาไม่กี่สัปดาห์ SCOBY จะถูกหมักในชาที่มีรสหวานจนกระทั่งได้สมดุลที่เหมาะสมของคาร์บอนไดออกไซด์ ปริมาณแอลกอฮอล์ และรสชาติของน้ำชาที่เป็นประกายและหวานอันเป็นเอกลักษณ์

หากการดื่มแบคทีเรียและยีสต์หมักหนึ่งแก้วฟังดูไม่เหมือนเลย ของคุณ ชาสักถ้วย นั่งให้แน่น สำหรับหลายๆ คน เสน่ห์หลักของคอมบูชาไม่ใช่รสชาติ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่อาจมาจากการดื่มคอมบูชา

Kombucha มีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?

ประโยชน์ต่อสุขภาพของคอมบูชา: ระบบย่อยอาหารดีขึ้นอย่างมาก

เมื่อเราอายุมากขึ้น อาการท้องผูกและท้องอืดดูเหมือนจะบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลก — การเปลี่ยนแปลงในระบบย่อยอาหาร มาตามอายุ และสามารถเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของคุณได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้อาการปวดท้องและปัญหาทางเดินอาหารจัดการได้ง่ายขึ้น นั่นคือที่มาของคอมบูชา: คอมบูชาให้โปรไบโอติกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภค ดร. เพิร์ลมัตเตอร์ อธิบาย ผลการส่งเสริมสุขภาพ ได้แก่ การลดการอักเสบและปรับปรุงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ

สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยในการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสุขภาพลำไส้โดยรวมของคุณด้วย นั่นเป็นเพราะว่า โปรไบโอติกเหล่านั้น สามารถช่วยสนับสนุนสุขภาพของกระเพาะอาหารและเซลล์ในลำไส้ของคุณ รักษาการตอบสนองต่อการอักเสบที่ดีต่อสุขภาพ และโดยทั่วไปช่วยให้ร่างกายทำสิ่งที่ควรทำเมื่อต้องย่อยอาหาร

แบคทีเรียโปรไบโอติกที่อาศัยอยู่ในลำไส้มีความสำคัญขั้นพื้นฐานต่อสุขภาพและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ดร. เพิร์ลมัตเตอร์กล่าว และแบคทีเรียที่สำคัญหลายชนิดที่ช่วยในลำไส้ก็พบได้ในคอมบูชา ยิ่งไปกว่านั้น การดื่มคอมบูชา (ควบคู่ไปกับการบริโภคอาหารหมักประเภทอื่นๆ) เสริมการทำงานของแบคทีเรียที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเหล่านั้น ในลำไส้ของคุณ ช่วยเพิ่มผลดีต่อสุขภาพ

Kombucha ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย

การล่องเรืออย่างราบรื่นในห้องน้ำไม่ใช่สิ่งเดียวที่คอมบูชาทำ โปรไบโอติก สามารถช่วย. นอกจากนี้ยังสามารถรองรับการลดน้ำหนักได้ ทุกอย่างกลับไปสู่แบคทีเรียที่มีสุขภาพดีซึ่งสามารถ สลายเส้นใย ส่งผลต่อความอยากอาหาร และควบคุมการดูดซึมไขมัน . กล่าวอีกนัยหนึ่ง โปรไบโอติกสามารถช่วยให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณดูดซึมสิ่งที่ดีและสิ่งที่ไม่ดีได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น ความคิดของดร.เพิร์ลมัตเตอร์เหรอ? ในความคิดของฉัน โปรไบโอติกควรถือเป็นส่วนสำคัญในโปรแกรมลดน้ำหนักที่ครอบคลุม

ที่เกี่ยวข้อง: Kombucha ช่วยป้องกันการติดเชื้อยีสต์ Ob/Gyn กล่าว

แต่โปรไบโอติกไม่ใช่ส่วนผสมเดียวในคอมบูชาที่สามารถรองรับการลดน้ำหนักได้ หากหมัก SCOBY ในชาเขียว คอมบูชาที่ได้จะมีสารประกอบจากพืชหลายชนิดและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับชาเขียว โดยเฉพาะมันจะเป็น อัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญได้ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยโปรไบโอติกมีผลโดยตรงในแง่ของการลดความอยากอาหาร Dr. Perlmutter กล่าวเสริม ดังนั้นควรระวังคอมบูชาที่ทำจากชาเขียวหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักพิเศษสักสองสามปอนด์

คอมบูชาที่ทำจากชาเขียวมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการลดน้ำหนักสตูดิโอ 5 วินาที/Shutterstock

คอมบูชา ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ช่วยเรื่องโรคไขมันพอกตับ

การวิจัยใน วารสารวิทยาศาสตร์โมเลกุลนานาชาติ ทำกับหนูแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในคอมบูชาอาจช่วยได้ ลดความเป็นพิษต่อตับ และต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ขัดขวางวิธีการทำงานของร่างกายของเรา ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพมักพูดถึงสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ผักคะน้า และดาร์กช็อกโกแลต แต่คอมบูชาก็แสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มสุขภาพได้เช่นกัน ในการศึกษานี้ นักวิจัยพบว่าเครื่องดื่มหมักช่วยลดผลกระทบของภาวะที่เรียกว่าโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งตับจะสะสมไขมันมากเกินไป (คลิกผ่านเพื่อดูวิธีง่ายๆ เพิ่มเติมในการป้องกันโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ) ในงานวิจัยอื่นๆ นักวิทยาศาสตร์พบว่าคอมบูชาสามารถ ช่วยซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดกับตับด้วยยาแก้ปวดอะเซตามิโนเฟน .

ประโยชน์ต่อสุขภาพของคอมบูชา: คอเลสเตอรอลชนิดดีสูงขึ้น + ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

การผ่อนคลายด้วยคอมบูชาสักแก้วเป็นวิธีง่ายๆ ในการป้องกันปัญหาคอเลสเตอรอล เครดิตไปที่ ชาเขียวเพื่อสุขภาพ ซึ่งคอมบูชาบางชนิดก็ใช้หมักด้วย เครื่องดื่มนี้อัดแน่นไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ เช่น โพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระ ดร. เพิร์ลมัตเตอร์ อธิบาย สิ่งนี้สามารถยกระดับคอเลสเตอรอล HDL ที่ดีของคุณได้ ชาเขียวและคอมบูชาหมักในชาเขียวก็สามารถทำได้เช่นกัน ช่วยป้องกันอนุภาคคอเลสเตอรอลไม่ให้ออกซิไดซ์ ซึ่งช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีชนิด LDL

ประโยชน์ต่อสุขภาพของคอมบูชา: ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สม่ำเสมอ ช่วยป้องกันภาวะพลังงานลดลง อารมณ์แปรปรวน และโรคเบาหวาน และคอมบูชาสามารถช่วยทำเช่นนั้นได้ นั่นเป็นเพราะเครื่องดื่มหมักควบคุมการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและ รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ หลังอาหาร ตามการวิจัยของมหาวิทยาลัยซิดนีย์

คุณทำคอมบูชาได้อย่างไร?

ส่วนที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับยาอายุวัฒนะที่ส่งเสริมสุขภาพนี้คือคุณสามารถซื้อคอมบูชาสำเร็จรูปได้ในร้านขายของชำหากคุณมีเวลาไม่มาก หรือคุณสามารถทำเองที่บ้านในช่วงสองสามสัปดาห์โดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ราคา.

ขั้นตอนที่หนึ่ง: สร้าง SCOBY

ขั้นตอนแรกในการประดิษฐ์คอมบูชาแบบโฮมเมดคือการซื้อหรือทำ SCOBY นี่คือการรวมกันของแบคทีเรียและยีสต์ที่กระตุ้นให้เกิดคอมบูชาแต่ละชุด คุณสามารถซื้อได้เช่น Fermentaholics Kombucha Live SCOBY Starter ( ซื้อจาก Amazon.com ราคา 13.49 ดอลลาร์ ) หรือทำเองก็ได้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำ 7 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
• ชาดำคาเฟอีน 4 ถุง
• คอมบูชาที่ไม่ปรุงแต่งและไม่พาสเจอร์ไรส์ 1 ถ้วย
• ผ้าขาวม้าหรือที่กรองกาแฟ
• ยางรัดผม

หากต้องการทำ SCOBY คุณต้องชงชาหวานก่อน ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ จากนั้นยกลงจากเตา ใส่น้ำตาล คนเบาๆ จนละลาย จากนั้นใส่ถุงชาและแช่ไว้อย่างน้อย 20 นาทีก่อนปล่อยให้น้ำเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เทชาเย็นลงในขวดขนาดใหญ่ จากนั้นเติมคอมบูชาที่ซื้อจากร้านค้า คลุมด้วยผ้าขาวหรือที่กรองกาแฟแล้วรัดด้วยหนังยาง ทิ้งขวดไว้ที่ไหนสักแห่งที่อุณหภูมิห้องในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งถึงสี่สัปดาห์จนกระทั่ง SCOBY ก่อตัวขึ้น คุณจะรู้ว่ามันพร้อมแล้วเมื่อคุณเห็นชั้นขนาด ¼ ถึง ½ นิ้วที่ด้านบนของโถ เริ่มต้นด้วยชาดำที่มีคาเฟอีน เนื่องจากจะทำให้ SCOBY ของคุณเติบโตได้ดีที่สุด คุณสามารถชงคอมบูชาร่วมกับชาประเภทอื่นๆ ได้หลังจากที่คุณได้ SCOBY ในปริมาณมากแล้ว

SCOBY ของคุณควรหนาประมาณ 1/4 ถึง 1/2 นิ้วการสร้างสต็อก/Shutterstock

ขั้นตอนที่สอง: ทำ Kombucha

เมื่อคุณมี SCOBY แล้ว ก็ถึงเวลาหมักคอมบูชาชุดแรกของคุณ ขั้นแรก ทำชาหวานชุดหนึ่ง เช่นเดียวกับที่คุณทำข้างต้นเมื่อปลูก SCOBY ของคุณ (คราวนี้ คุณสามารถใช้ชาเขียวได้ถ้าคุณต้องการ!) จากนั้น ให้นำ SCOBY และของเหลวสองถ้วยที่เติบโตในนั้นออก (เรียกว่าคอมบูชาเริ่มต้นของคุณ) ก่อนที่จะเทส่วนที่เหลือออกจากขวด เพิ่มชาหวานใหม่ของคุณ คอมบูชาเริ่มต้น และ SCOBY ของคุณลงในขวด

ทั้งหมดอยู่ที่ไหนในครอบครัว

คอมบูชาหมักด้วย SCOBYP-การถ่ายภาพ/Shutterstock

ปิดฝาขวดอีกครั้งและปล่อยให้หมักในที่มืดเป็นเวลาหกถึง 10 วัน เมื่อถึงหกวัน คุณสามารถเริ่มทดสอบรสชาติได้จนกว่าคุณจะได้รสชาติหวานและน้ำส้มสายชูตามที่ต้องการ ขั้นตอนสุดท้ายคือการหมักครั้งที่สอง และคุณจะต้องใช้ขวดโหลในการหมักนี้ เพิ่มคอมบูชาที่คุณทำไว้ลงในขวดโหลเหล่านี้ พร้อมด้วย 1 ถึง 2 Tbs น้ำผลไม้และ 1 ถึง 2 ช้อนชา สารให้ความหวานสำหรับคอมบูชาทุกถ้วย ขวด ปิดฝา และหมักส่วนผสมนี้ต่อไปอีก 3 ถึง 10 วัน หลังจากนั้นคุณก็พร้อมที่จะสนุกไปกับการสร้างสรรค์ของคุณแล้ว!

ต้องการวิดีโอแนะนำหรือไม่? ตรวจสอบอันนี้:

อาหารหมักดองอื่นๆ ใดบ้างที่สามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้?

ประโยชน์ด้านสุขภาพหลายประการของคอมบูชามาจาก กระบวนการหมัก ซึ่งบรรจุเครื่องดื่มฟองนี้ที่เต็มไปด้วยโปรไบโอติก แต่คอมบูชาไม่ใช่อาหารชนิดเดียวที่ทำด้วยวิธีนี้ มีอาหารหมักดองยอดนิยมอีกสองชนิดที่ช่วยให้ร่างกายของคุณมีสุขภาพที่ดี และสามารถพบได้ตามทางเดินในร้านขายของชำของคุณ

กิมจิ

หากคุณเคยทานอาหารเกาหลี มีโอกาสที่คุณจะกินกิมจิด้วย กะหล่ำปลีปรุงรสและหมักนี้เป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมและเป็นซุปเปอร์สตาร์ในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยสารอาหาร มันเป็นสุดยอดอาหาร ดร. เพิร์ลมัตเตอร์กล่าว นอกเหนือจากการลดน้ำหนักแล้ว วิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของกิมจิยังมีอย่างกว้างขวาง และรวมถึงการเชื่อมโยงกับสุขภาพลำไส้ที่ดีขึ้น ลดอาการท้องผูก ลดคอเลสเตอรอล และแม้แต่การส่งเสริมสุขภาพผิวด้วย

ที่เกี่ยวข้อง: กิมจิเป็น Superfood หรือไม่? ใช่! 'กะหล่ำปลีดอง' ของเกาหลีเป็นทองคำโปรไบโอติกจากธรรมชาติ

อันที่จริงมีกิมจิเพียงเสิร์ฟเดียวเท่านั้น วิตามิน B6, C และ K, โฟเลต, เหล็ก, ไนอาซิน และกรดอะมิโนมากกว่า 34 ชนิด . และนั่นยังไม่นับรวมประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดของโปรไบโอติกที่ได้รับจากการหมักด้วยซ้ำ

กิมจิเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารเกาหลีnaito29/Shutterstock

กะหล่ำปลีดอง

กิมจิไม่ใช่กะหล่ำปลีดองชนิดเดียวที่คุณรับประทานได้ กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการฉีกและหมักกะหล่ำปลีในแบคทีเรียกรดแลคติค ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการอีกด้วย เช่นเดียวกับกิมจิ การบริโภคกะหล่ำปลีดองมีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ดร. เพิร์ลมัตเตอร์ตั้งข้อสังเกต

กะหล่ำปลีดองเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกและ ช่วยสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง . ผักหมักยังเต็มไปด้วยวิตามินซีและเค ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยให้ ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง .

นอกจากนี้กะหล่ำปลีดองยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสเปรี้ยว ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีกับหลาย ๆ เมนู คุณสามารถใส่มันลงในแซนด์วิช โยนลงบนสลัด กินกับบราท มันบด หรือลูกชิ้น หรือใส่ลงในชามข้าว

---

หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคอมบูชา โปรดดูเรื่องราวเหล่านี้:

6 วิธีดื่มชาคอมบูชาทาร์ตที่สดชื่นสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณได้

Kombucha สามารถทำให้อาการวัยหมดประจำเดือนจัดการได้ง่ายขึ้นหรือไม่? เราถามผู้เชี่ยวชาญ

หากต้องการทราบวิธีอื่นๆ ในการปรับปรุงสุขภาพลำไส้ของคุณ โปรดดูเรื่องราวเหล่านี้:

ประโยชน์ของคอมบูชาสำหรับผู้หญิง: ชาอัดลมสามารถรักษาลำไส้ของคุณ ลดน้ำหนักได้เร็ว

อย่าซื้อโปรไบโอติกอีกเลย — ทำโยเกิร์ตที่บ้านและเพิ่มสุขภาพลำไส้ของคุณ

6 อาหารหมักดองที่มีน้ำตาลต่ำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ได้อย่างมาก

เนื้อหานี้ใช้แทนคำแนะนำหรือการวินิจฉัยทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนดำเนินการตามแผนการรักษาใดๆ .

Woman's World มุ่งหวังที่จะนำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์และบริการที่ดีที่สุดเท่านั้น เราอัปเดตเมื่อเป็นไปได้ แต่ข้อเสนอจะหมดอายุและราคาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากคุณซื้อสินค้าผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน คำถาม? ติดต่อเราได้ที่ shop@womansworld.com .