แซนด์วิชเนยถั่วและเยลลี่เป็นของคลาสสิก สำหรับทุกคนที่ฉันรู้จักส่วนใหญ่ พวกเขาหมุนเวียนของว่างเป็นประจำมาตั้งแต่เด็ก ฉันเดาว่ามันคงเป็นสิ่งที่คุณยังคงทำเพื่อลูก ๆ หรือหลาน ๆ ของคุณเมื่อพวกเขาหิวและคุณกำลังรีบ แต่ความเค็ม/หวานของสเปรดนั้นมีศักยภาพเกินกว่ากล่องข้าวของโรงเรียน ต่อไปนี้เป็นเมนูง่ายๆ อร่อยๆ และ การใช้เนยถั่วรสเผ็ดที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ และทำให้คุณว้าวอย่างแน่นอน
ประโยชน์ต่อสุขภาพของเนยถั่ว
แม้ว่าการมีสุขภาพที่ดีอาจไม่ใช่สิ่งแรกที่คุณนึกถึงเมื่อคิดถึงเนยถั่ว แต่แบรนด์ยอดนิยมหลายแห่งได้เติมน้ำตาล น้ำมัน และไขมันลงไปแล้ว แต่ก็มีหลายยี่ห้อ ตัวเลือก PB ที่ดีต่อสุขภาพ ที่มีส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ตาม WebMD เนยถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและทองแดง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพกระดูกและหัวใจ กรดโอเลอิกและกรดไขมันโอเมก้า 6 ในเนยถั่วอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน ในแง่ของรสชาติ การเติมเนยถั่วลงในจานเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการเพิ่มรสชาติหวานและเค็มโดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาลหรือเกลือมากขึ้น
หญ้าชนิตจากคนพาลตัวน้อย
เนยถั่วและเนื้อสัตว์
หากคุณเคยทานอาหารไทยคุณอาจเคยลองไก่สะเต๊ะ จานนี้ - ไก่ย่างเสียบไม้ราดซอสถั่วที่น่ารับประทาน - เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของเนยถั่วเป็นองค์ประกอบที่น่ารับประทาน เป็นอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แพร่หลายในอเมริกา การใช้เนยถั่วนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ผัดไทยเป็นอีกหนึ่งอาหารไทยที่ถูกใจฝูงชนที่เต็มไปด้วยความอร่อยของถั่วลิสง
ไก่สะเต๊ะสามารถทำเองที่บ้านได้ และเป็นวิธีที่ดีในการย่างด้วย นี้ สูตรจาก ประณามอร่อย บล็อกที่เน้นเรื่องอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับพ่อครัวที่บ้าน สัญญาว่า ไก่สะเต๊ะเสียบไม้เหล่านี้มีรสชาติเหมือนรองเท้าหนัง และถ้าพวกเขาทำก็ไม่เป็นไร เพราะซอสถั่วลิสงมะนาวนี้จะทำให้ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้นมาก สูตรนี้อาจดูยุ่งยาก โดยใช้เวลาเตรียมและปรุงรวมกันอยู่ที่ 2 ชั่วโมง 50 นาที แต่ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับหมักไก่ เวลาใช้งานเพียง 12 ถึง 15 นาที
ถั่วลิสงเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารแอฟริกัน บล็อก Low Carb Africa มีสูตรสำหรับ mafe สตูว์ถั่วแอฟริกันแบบดั้งเดิม ที่ใช้เนื้อวัว เนยถั่ว และผักและของในครัว (เช่น มะเขือเทศบดและผงซุป) เพื่อทำอาหารที่อบอุ่นและสบายใจ ทุกอย่างปรุงในหม้อเดียว (ดีเสมอสำหรับคืนวันหยุดสุดสัปดาห์ที่วุ่นวาย) และเป็นมิตรกับคีโตและปราศจากทั้งนมและกลูเตน
สุดท้ายนี้ หากคุณต้องการชุดผสมถั่วลิสง/เนื้อที่อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถลองชุดที่ขึ้นชื่อได้ แซนวิชเอลวิส . เป็นส่วนผสมของการย่างเนยถั่ว กล้วย น้ำผึ้ง และเบคอน ที่ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นเมนูโปรดของศิลปินผู้โด่งดังในยุคนี้
เนยถั่วและปลา
เนยถั่วสามารถจับคู่กับปลาได้ และเชื่อเราเถอะว่าส่วนผสมไม่ได้แปลกอย่างที่คิด ลองง่ายๆ แกงถั่วกุ้งไทย สูตรที่ลงตัวกับข้าวและปรับแต่งด้วยผักได้ง่าย หรือลองชิมอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ปลาแซลมอนเคลือบเนยถั่วและถั่วเขียว . ปลาเนื้อขาว เช่น ปลาคอด ปลานิล และมาฮิมาฮิก็ใช้ได้ดีกับถั่วลิสงเช่นกัน ดังเช่นในสูตรนี้สำหรับ ปลาเอเชียและซอสถั่วบนบะหมี่ .
เนยถั่วมังสวิรัติ
รสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจของเนยถั่วทำให้อาหารมังสวิรัติโดดเด่น ไม่มีอาหารเพื่อความสะดวกสบายใดที่จะแสดงให้เห็นสิ่งนี้ได้ดีไปกว่าชามใหญ่ บะหมี่เคลือบด้วยซอสเนยถั่วรสเผ็ดเล็กน้อย . เส้นบะหมี่ถั่วมีรสชาติดีเสิร์ฟร้อนหรือเย็น และสามารถใช้เป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย
ถั่วลิสงและเต้าหู้เป็นอีกส่วนผสมหนึ่งที่ทำขึ้นในสวรรค์ของมังสวิรัติ นี้ เต้าหู้อบในซอสถั่วลิสงไทย ได้รับการเสริมพลังจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งทำให้ได้เปลือกคาราเมลที่สวยงาม นอกจากนี้ ทั้งหมดนี้ทำในกระทะแผ่นเดียว ดังนั้นการล้างข้อมูลจึงเป็นเรื่องง่าย
ถั่วเลนทิลแดง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ และโปรตีน ทำให้เป็นอาหารมื้อเย็นเพื่อสุขภาพได้เป็นอย่างดี และยังทานคู่กับเนยถั่วได้อีกด้วย เช่นเดียวกับสูตรแกงกะหรี่หม้อเดียวจากเชฟวีแกนด้านล่างนี้ อาเน็ตต์ เวลสเบิร์ก .
Valerie Harper และ Mary Tyler Moore
แกงถั่วเลนทิล
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ถึง 4 ที่):
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- ขิงขนาดนิ้วหัวแม่มือ 1 ชิ้นสับละเอียด
- ผักชีบด 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- ใบแกง 1 ช้อนชา
- ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วย
- น้ำสต๊อกผัก 2 ถ้วย
- มะเขือเทศบด 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- กะทิ 1 กระป๋อง
- เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้จากมะนาว 1/4
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ:
- ใส่กระทะที่มีก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่กระเทียม ขิง และเครื่องเทศลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง 3 ถึง 4 นาที จนกระเทียมมีกลิ่นหอม
- ใส่ใบแกง ถั่วเลนทิล น้ำสต๊อก และมะเขือเทศบด คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน 20 นาทีหรือจนถั่วเลนทิลนิ่ม
- เพิ่มกะทิและเนยถั่ว ผสมให้เข้ากัน หลนอีก 5 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมข้าว สลัดคะน้า หรือขนมปังแผ่น
เมื่ออากาศเย็นลงและความอยากอาหารง่ายๆ ของคุณเพิ่มมากขึ้น แกงกะหรี่เนยถั่วรสเผ็ด เข้มข้น สักชามก็เพียงพอแล้ว ครั้งต่อไปที่คุณสับสนว่าต้องทำอาหารอะไร เพียงแค่มองไปที่เนยถั่วที่ใช้แล้วครึ่งหนึ่งในครัวของคุณเพื่อหาแรงบันดาลใจ มีหลายวิธีที่คุณสามารถใช้ได้!