หมอยอดนิยม: บีทรูทเป็นสุดยอดอาหารที่ช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรง วิสัยทัศน์คมชัด + อื่นๆ อีกมากมาย — 2024

เราทุกคนต่างมองหาการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่เรียบง่ายที่เราสามารถทำได้ในชีวิตของเราซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก และด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถเอาชนะหัวบีทได้! อร่อยและปรุงง่าย อีกทั้งยังช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นตั้งแต่หัวจรดเท้า ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพถือว่าบีทรูทเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารจากธรรมชาติ ต่อไปนี้คือวิธีใช้ประโยชน์จากบีทรูทสำหรับผู้หญิง

บีทรูทคืออะไร?

บีทรูทคลาสสิกหรือบีทรูทเป็นผักรากจากพืช เบต้าหยาบคาย ที่มีรสหวานเหมือนดิน มีการปลูกและใช้ทั่วอเมริกาเหนือ ยุโรปเหนือและตะวันออก และบางส่วนของเอเชีย บีทรูทดิบมีน้ำประมาณ 88% เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเช่นโฟเลตและแร่ธาตุเช่นแมงกานีสกล่าวเสริม นพ. วิลเลียม หลี่ แพทย์และผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของมูลนิธิ Angiogenesis Foundation และผู้แต่งหนังสือขายดี กินเพื่อเอาชนะโรค .

จึงไม่น่าแปลกใจที่บีทรูทมีประวัติการใช้ยามายาวนาน จริงๆ แล้วพวกมันสืบเชื้อสายมาจากหัวบีททะเล พืชป่าเติบโตตามแนวเมดิเตอร์เรเนียนและชายฝั่งของยุโรปและแอฟริกาเหนือ ตั้งแต่สมัยโบราณ หัวบีทถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการท้องผูกและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต (คลิกเพื่อเรียนรู้. อาการท้องผูกทำให้เกิดอาการปวดหลังได้อย่างไร - และวิธีการรักษา)

เมื่อเรานึกถึงบีทรูท พวกเราส่วนใหญ่จำความหลากหลายของสีม่วงสดใสที่หวานกว่าซึ่งมักใช้ในอาหารอย่างบอร์ชท์ แต่มีพันธุ์อื่นๆ เช่น บีทรูทสีเขียวและสีเหลืองที่มีรสชาติเหมือนดินและถั่วมากกว่า อีกพันธุ์หนึ่งที่เรียกว่าชูการ์บีทรูทนั้นพบเห็นได้ทั่วไปในศตวรรษที่ 19 เพื่อเป็นสารให้ความหวานทางเลือก รากและใบสามารถรับประทานได้ และสามารถต้ม นึ่ง คั่ว หรือแม้แต่รับประทานดิบๆ ก็ได้

เวสต์เอนด์61/เก็ตตี้

ประโยชน์ของบีทรูทสำหรับผู้หญิง

ข่าวดี: คุณไม่จำเป็นต้องยกเครื่องอาหารหรือเข้ายิมเป็นเวลานานเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ เพียงแค่เพิ่มบีทรูทเล็กน้อยในอาหารของคุณสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอันทรงพลังแก่ผู้หญิงได้ นี่คือจุดที่ผักโดดเด่นจริงๆ:

1. บีทรูทช่วยเพิ่มความดันโลหิต

เรารู้เกี่ยวกับปัญหาด้านสุขภาพทั่วไปที่มาพร้อมกับวัยหมดประจำเดือน เช่น ร้อนวูบวาบ น้ำหนักเพิ่ม หงุดหงิดง่าย แต่การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนอาจทำให้เกิดปัญหาที่ไม่คาดคิดได้เช่นกัน ตัวอย่างหนึ่ง: คุณอาจพบกับการเปลี่ยนแปลง ร่างกายของคุณดูดซึมเกลืออย่างไร ส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ที่อาจทำให้เกิดอาการปวดหัว ใจสั่น และวิตกกังวลได้ นอกจากนี้ความดันโลหิตสูงเป็นเวลานานอาจทำให้หลอดเลือดเสียหาย เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง ดร. ลีกล่าว ความดันโลหิตสูงยังบังคับให้หัวใจของคุณทำงานหนักกว่าปกติ ซึ่งในที่สุดอาจทำให้หัวใจล้มเหลวได้ เขากล่าวเสริม

เพื่อช่วย: บีทรูทซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่า ลดความดันโลหิตซิสโตลิก . นั่นเป็นเพราะว่าผักนั้นมีไนเตรตในอาหาร ซึ่งเป็นสารเคมีที่ได้มาจากไนโตรเจนซึ่งพบตามธรรมชาติในดิน ดร. ลี อธิบาย พวกมันถูกดัดแปลงทางเคมีในร่างกายเพื่อผลิตสารเคมีประเภทอื่น เช่น ไนตริกออกไซด์ นั่นเป็นกุญแจสำคัญในการส่งสัญญาณไปยังเซลล์ของคุณเพื่อช่วยรักษาการไหลเวียนของเลือดที่ดีซึ่งจะช่วยให้ความดันโลหิตของคุณอยู่ในช่วงที่ปลอดภัย

ที่เกี่ยวข้อง: 20 วิธีง่ายๆ ในการลดความดันโลหิตของคุณตามธรรมชาติ — ไม่ต้องควบคุมอาหารหรือเข้ายิม

2. บีทรูทช่วยเพิ่มพลังงาน

หากคุณเป็นเหมือนเรา คุณอาจสังเกตเห็นว่าระดับพลังงานของคุณไม่มากเท่าที่เคยเป็น และนั่นอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้าเมื่อหมดวันหรือทำให้ยากต่อการเพลิดเพลินกับงานอดิเรกที่คุณชื่นชอบ โชคดีที่บีทรูทสามารถฟื้นคืนความมีชีวิตชีวาของคุณได้ หัวผักกาด เสริมการทำงานของไมโตคอนเดรีย เครื่องยนต์พลังงานระดับเซลล์ของคุณที่ช่วยให้คุณทำทุกอย่างตั้งแต่ไล่ตามหลานๆ ไปจนถึงเดินขึ้นบันได

นั่นหมายความว่าคุณจะรู้สึกแข็งแกร่งขึ้นและมีพลังมากขึ้นทุกวัน นอกจากนี้ผักยังสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาทำให้การออกกำลังกายง่ายขึ้น การไหลเวียนของเลือดที่ดีขึ้นจากหัวบีทช่วยได้ บำรุงหัวใจ ปอด และกล้ามเนื้อ เพื่อปรับปรุงการทำงาน แท้จริงแล้วมีการศึกษาใน การสื่อสารการทดลองทางคลินิกร่วมสมัย พบว่าบีทรูทนั้น ความคล่องตัวที่ดีขึ้น ในสตรีวัยหมดประจำเดือนภายใน 8 สัปดาห์ (การเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเคลื่อนไหว คลิกเพื่อดูวิธีธรรมชาติในการเสริมกระดูกหากคุณ ไม่อยากทานยารักษาโรคกระดูกพรุน .)

บริษัท Goodboy Picture / Getty

3. บีทรูทรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ไม่ว่าคุณจะจิบน้ำบีทรูทสักแก้วในมื้อเย็นหรือรับประทานผักทั้งส่วนในมื้ออาหาร บีทรูทสามารถช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ได้ ตามที่นักวิจัยรายงานใน วารสารวิทยาศาสตร์โภชนาการ ผู้ที่ดื่มน้ำบีทรูทก็มี การตอบสนองของอินซูลินลดลง และควบคุมกลูโคสได้ดีขึ้นหลังรับประทานอาหาร บีทรูทมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเช่น เบทาอีน, ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ดร. ลี อธิบาย (เขาตั้งข้อสังเกตว่าการศึกษานี้ทำกับคนที่ไม่มีโรคเบาหวาน ดังนั้นจึงไม่มีความชัดเจนว่าผู้ที่มีอาการอยู่แล้วจะได้รับประโยชน์แบบเดียวกันหรือไม่)

ที่เกี่ยวข้อง: เคล็ดลับน้ำมันมะกอกที่น่าประหลาดใจนี้ช่วยให้ผู้หญิงมากกว่า 50 คนรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลเพื่อลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย

4. บีทรูทบรรเทาอาการอักเสบ

การอักเสบเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญของโรค ในความเป็นจริงมันสามารถมีส่วนช่วยทุกอย่างตั้งแต่โรคหัวใจความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารไปจนถึงโรคอ้วน ข่าวดี: ความสามารถของบีทรูทในการช่วยให้ร่างกายผลิตไนตริกออกไซด์สามารถช่วยได้ ไนตริกออกไซด์สามารถลดการอักเสบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาสุขภาพ ดร. ลี่กล่าว

การวิจัยในวารสาร โภชนาการของมนุษย์และการเผาผลาญ สำรองข้อมูลนี้ ผู้เขียนศึกษาพบว่า เบตาเลน, เม็ดสีที่ให้บีทรูทมีสีม่วงสดใสสามารถ ลดการอักเสบ . และสำหรับผู้ที่มีอาการปวดข้อจากการอักเสบ นักวิจัยรายงาน โภชนาการและอาหารเสริม พบหัวบีทสามารถ ลดความรู้สึกไม่สบาย .

5. บีทรูทช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

ลาก่อน GI อารมณ์เสีย! บีทรูทที่อุดมด้วยไฟเบอร์ช่วยเพิ่มสุขภาพของลำไส้ ซึ่งมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม รากมีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ เส้นใยเหล่านี้ช่วยเพิ่มระดับของ จุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ ในลำไส้เชื่อมโยงกับการดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้น ผนังลำไส้แข็งแรงขึ้น และการย่อยอาหารดีขึ้น หากคุณกำลังดิ้นรนกับอาการท้องผูก ใยอาหารอาจช่วยบรรเทาอาการได้เช่นกัน เมื่อผู้คนในการศึกษาในสหราชอาณาจักรชิ้นหนึ่งเพิ่มปริมาณใยอาหาร 77% เห็นด้วย อาการท้องผูกดีขึ้น .

อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของไฟเบอร์ของบีทรูทสำหรับผู้หญิงไม่ได้จบเพียงแค่นั้นเท่านั้น ในทางกลับกัน ไมโครไบโอมที่ได้รับการบำรุงอย่างดีจะนำไปสู่ลำไส้ที่มีสุขภาพดีขึ้น ระบบการเผาผลาญที่ดีขึ้น การอักเสบในลำไส้น้อยลงและส่วนอื่นๆ ในร่างกาย และภูมิคุ้มกันโดยรวมดีขึ้น ดร. หลี่กล่าวเสริม (คลิกผ่านเพื่อดูเพิ่มเติม อาหารที่ดีสำหรับอาการท้องผูก .)

Stígur Már Karlsson/Heimsmyndir/Getty

6. บีทรูทช่วยปกป้องหัวใจ

แม้ว่าเราจะกล่าวถึงวิธีที่ไนตริกออกไซด์จากหัวบีทช่วยลดความดันโลหิตของคุณ แต่สารประกอบที่มีศักยภาพนี้สามารถทำอะไรได้มากกว่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ การไหลเวียนของเลือดที่ดีขึ้นจากไนตริกออกไซด์สามารถสนับสนุนสุขภาพการไหลเวียนโลหิตและช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองที่เกิดจากความดันโลหิตสูง ดร. หลี่อธิบาย อันที่จริงนักวิจัยของมหาวิทยาลัย Queen Mary แห่งลอนดอนพบว่าการจิบน้ำบีทรูทเป็นประจำสามารถ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ . (คลิกผ่านเพื่อดูว่าเหตุใดบีทรูทจึงเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม , ด้วย.)

7. บีทรูททำให้โฟกัสคมชัดขึ้น

ไนเตรตในอาหารเป็นฮีโร่อีกครั้งเมื่อพูดถึงเรื่องการสนับสนุนการทำงานของสมอง เมื่อไนตริกออกไซด์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด จะช่วยให้จิตใจของคุณเฉียบแหลม การไหลเวียนที่ดีขึ้นแบบเดียวกันที่เกิดขึ้นในกล้ามเนื้อก็จะเกิดขึ้นในสมองเช่นกัน ส่งผลให้ระดับพลังงานดีขึ้นและความตื่นตัวทางจิตดีขึ้น ดร. ลีกล่าว นอกจากนี้ยังเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและลดความดันโลหิตด้วยไนเตรตในอาหาร รองรับกลีบหน้าผาก ความจำในการทำงานของสมองและศูนย์กลางการตัดสินใจ

8. บีทรูทช่วยปกป้องการมองเห็น

จอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) หรือความพร่ามัวในการมองเห็นส่วนกลางของคุณ เป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียการมองเห็น โชคดีที่หัวบีทสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการมองเห็นได้ การวิจัยใน วารสารสถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหาร พบว่าการบริโภคไนเตรตในอาหารจากหัวบีทสูงขึ้น ลดความเสี่ยงของ AMD 35% . ต้องขอบคุณอีกครั้งที่การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น เนื่องจากร่างกายของคุณสามารถรับออกซิเจนและสารอาหารไปยังดวงตาได้ดีขึ้นเพื่อสนับสนุนการมองเห็นที่ดี

โบนัส: ดร. หลี่เสริมว่าผักบีทกรีนซึ่งเป็นส่วนใบของพืชที่เติบโตเหนือพื้นดินยังมีลูทีนและซีแซนทีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญสองชนิดในการลดความเสี่ยงของ AMD

ที่เกี่ยวข้อง: มองเห็นไม่ชัด? Top Doc เปิดเผยว่าเมื่อใดเป็นสาเหตุของความกังวล — และวิธีรักษาสายตาให้เฉียบคม

วิธีรับคุณประโยชน์บีทรูทสำหรับผู้หญิง

บีทรูทเต็มไปด้วยสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพไม่ว่าคุณจะชอบมันแค่ไหนก็ตาม อย่างไรก็ตาม ดร. ลีกล่าวว่าบีทรูทดิบมีปริมาณสารอาหารสูงกว่าบีทรูทสุก และเสริมว่าการคั้นน้ำเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการได้รับสารอาหารจากผัก อย่างไรก็ตาม การปรุงหัวบีทเป็นวิธีที่อร่อยในการนำมาใส่ในมื้ออาหาร เขากล่าวเสริม และข่าวดีก็คือ บีทรูทจะอร่อยไม่ว่าจะต้ม นึ่ง คั่ว หรือย่างก็ตาม โดยส่วนตัวแล้ว ดร.หลี่ชอบบีทรูทย่างในสลัดเพื่อสุขภาพ โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ และน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

Mallory จากความสัมพันธ์ในครอบครัวมีลักษณะอย่างไร

บนสมิธ/เก็ตตี้

---

หากต้องการอาหารเสริมสุขภาพระดับซุปเปอร์ฟู้ดเพิ่มเติม:

ชา TikTok-Trendy นี้สามารถเป็น Superfood ถัดไปได้หรือไม่? สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับชากา

Lucuma คือสุดยอดอาหารจากเมเปิ้ลคาราเมลในฝันของเรา และเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย!

CDC เรียกมันว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก - นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับประโยชน์จากวอเตอร์เครส

เนื้อหานี้ใช้แทนคำแนะนำหรือการวินิจฉัยทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนดำเนินการตามแผนการรักษาใดๆ .