คุณต้องลอง 'ไก่หมั้น' อันโด่งดังของ Ina Garten ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับ Emily Blunt — 2024

เรียกได้ว่าเป็นตำนาน แต่ Barefoot Contessa ชอบที่จะเชื่อว่าไก่ย่างอันโด่งดังของเธอมีพลังลึกลับจริงๆ และด้วยสองคนดัง — และราชวงศ์! — คู่รักที่มีอำนาจอยู่ในรายชื่อ ดูเหมือนว่าสูตรไก่หมั้นของ Ina Garten อาจเป็นเพียงแค่สิ่งที่จะกระตุ้นให้คู่รักหนุ่มสาวเดินไปตามทางเดิน

เอมิลี่ บลันท์เป็นเพียงคนล่าสุดที่ได้ยินเสียงระฆังวิวาห์หลังจากทำไก่ย่างของการ์เทน เรื่องราวดำเนินไป บลันท์บอกว่าเธอทำสูตรไก่ง่ายๆ และสามีของเธอที่ตอนนี้คือจอห์น คราซินสกี้เสนอหลังจากนั้นไม่นาน และเธอเชื่อในพลังพิเศษของมันอย่างเต็มที่

ฉันเพิ่งทำบางสิ่งบางอย่างที่ฉันรู้ว่าเขาจะรัก แค่นั้นแหละ - ต้องใช้เวลาทั้งหมด! เธอพูด บน ริเวอร์คาเฟ่ โต๊ะที่ 4 พอดแคสต์ . ไก่ย่างที่ฉันชอบคือไก่ย่างของ Ina Garten ที่เรียกว่า 'ไก่หมั้น' ของเธอ เมื่อคนทำเพื่อคน พวกเขาก็หมั้นกัน โอ้พระเจ้า มันช่างศักดิ์สิทธิ์จริงๆ มันเหนียวและอร่อยจริงๆ

Garten อ้างอิงครั้งแรก t เขามีความมหัศจรรย์ของสูตร ในปี 2018 หลังจากที่เจ้าชายแฮร์รีและเมแกน มาร์เคิลประกาศหมั้นหมาย Markle กล่าวว่าเจ้าชายขอแต่งงานในคืนอันเงียบสงบโดยที่เธอทำไก่ย่างให้พวกเขา และ Garten ก็บอกกับ วันนี้ แสดงในปีนั้นว่าเธอได้ยินมาว่า Markle เป็นแฟนตัวยงของสูตรอาหารของเธอ

มาริสาเอาอีดิ ธ บังเกอร์

หากไม่มีฉันมันคงไม่เกิดขึ้น เธอพูดติดตลก .

มันได้รับความนิยมมากจน Garten ทำให้มันสนุกยิ่งขึ้นและ เปลี่ยนชื่อสูตร Engagement Chicken บนเว็บไซต์ Food Network . ทำตามคำแนะนำของเธอเพื่อลองใช้เวทมนตร์ด้วยตัวคุณเอง

วิธีทำ 'ไก่หมั้น' ของ Ina Garten:

1. ขั้นแรกเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์

2. เตรียมไก่ทั้งตัวให้พร้อมโดยเอาเครื่องในออกแล้วซับด้านนอกให้แห้ง เกลือและพริกไทยด้านในของนกตามที่คุณต้องการ หั่นมะนาวสองลูกออกเป็นสี่ส่วน แล้ววางสองในสี่นั้นลงในไก่พร้อมกับกระเทียมหนึ่งหัว ผ่าครึ่งตามขวาง พักมะนาวที่เหลือไว้

จอร์แดนแลดด์เชอริลแลดด์

3. จากนั้น ทาน้ำมันมะกอกที่ด้านนอกของไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ มัดขาเข้าด้วยกันด้วยเชือกในครัว แล้วสอดปลายปีกไว้ใต้ตัวไก่ เมื่อพร้อมแล้ว ให้จับนกและวางไว้ในกระทะย่างขนาดเล็ก (11 x 14 นิ้ว) ตามที่ Garten กล่าวไว้ สิ่งสำคัญคือกระทะจะต้องเล็กลง ไม่เช่นนั้นหัวหอมจะไหม้

4. หยิบมะนาวที่คุณพักไว้แล้วรวมกับหัวหอมหั่นบาง ๆ สองชิ้นในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา เทส่วนผสมรอบๆ ไก่ในกระทะ

เครื่องใช้บุ๋มและรอยขีดข่วนลดลง

5. เอาเข้าเตาอบแล้วย่างไก่ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที คุณจะรู้ว่ามันพร้อมจะออกมาเมื่อน้ำมูกใสเมื่อคุณผ่าระหว่างขากับต้นขา เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้นำไก่ออกมาวางบนจานแล้วปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ปล่อยทิ้งไว้นอกเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่คุณเตรียมซอส อย่าลืมทิ้งมะนาวและหัวหอมไว้ในถาดอบ

6. จับกระทะพร้อมหัวหอมและมะนาวแล้ววางบนเตา ปรับไฟเป็นไฟปานกลาง เติมไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วยแล้วคนด้วยช้อนไม้เพื่อขูดเศษสีน้ำตาลที่ติดอยู่ด้านล่างออก เติมน้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย แล้วโรยแป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนกระทั่งเห็นซอสข้นขึ้น หากมีน้ำผลไม้สะสมอยู่ใต้ไก่ขณะพัก ให้เทสิ่งเหล่านั้นลงในซอสของคุณ

7. ขั้นตอนสุดท้ายคือส่วนที่ดี! แกะไก่ลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะนาว หัวหอม และซอสอุ่นๆ สนุกไปกับมัน และมองหาแหวนถ้าคุณรอคอยอยู่!