สร้างแรงบันดาลใจ! เธอลดน้ำหนักได้ 383 ปอนด์เมื่ออายุ 66 ปี และนี่คือสิ่งที่ Whole30 ช่วยคุณได้ — 2024
เดือนแล้วเดือนเล่าปีแล้วปีเล่า ทั้ง30 ยังคงเป็นหนึ่งในหนังสือขายดีของ Amazon เกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ อะไรทำให้มันแตกต่าง? แม้ว่าแผนส่วนใหญ่กระตุ้นให้เราลดแคลอรี่หรือคาร์โบไฮเดรต แต่ Whole30 ก็แนะนำให้เราลดการอักเสบ ส่วนที่ดีที่สุด: คุณไม่จำเป็นต้องหิวเพื่อลดการอักเสบ แต่คุณเพียงแค่หลีกเลี่ยงอาหารที่อาจก่อให้เกิดการระคายเคือง และเพลิดเพลินกับอาหารต้านการอักเสบแสนอร่อยที่คุณต้องรู้สึกอิ่ม ไม่มีอะไรให้นับ ไม่มีอะไรให้วัด เมื่อการอักเสบลดลง ร่างกายจะเคลื่อนไหวไปสู่สุขภาพที่ดีและมีน้ำหนักที่เหมาะสมตามธรรมชาติ โดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารต้านการอักเสบสำหรับการลดน้ำหนักและการรักษา
ผู้คนมักจะประหลาดใจอยู่เสมอว่าพวกเขาสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตได้หลายวิธีเพียงแค่กินอาหารดีๆ นักโภชนาการและตั้งข้อสังเกต ทั้งหมด30 ผู้เขียนร่วม เมลิสซา ฮาร์ตวิก . มันทำงานได้ดีแค่ไหน? Patty Markby ใช้มันเพื่อช่วยลดน้ำหนัก 383 ปอนด์ และบรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรังและอาการปวดข้อของเธอ อ่านเรื่องราวของเธอต่อและดูว่า Whole30 สามารถทำอะไรให้คุณได้บ้าง
เหตุใดจึงต้องรับประทานอาหารต้านการอักเสบเพื่อลดน้ำหนักและรักษา
ปรากฎว่าวิถีชีวิตของเราส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ทำให้ร่างกายของเราระคายเคืองอย่างแท้จริง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ากองน้ำตาลและขยะที่มีกากใยต่ำ การขาดการออกกำลังกาย ความเครียดอย่างต่อเนื่อง แม้กระทั่งอาการไวต่ออาหารที่ซ่อนอยู่ ล้วนกระตุ้นให้เกิด การอักเสบเรื้อรังในเซลล์ทั่วร่างกายของเรา . อาการบวมและการกักเก็บของเหลวจะเกิดขึ้น โดยยับยั้งการทำงานของทุกสิ่งตั้งแต่กลไกเล็กๆ ในเซลล์ไปจนถึงข้อต่อ ต่อม และอวัยวะสำคัญของเรา แม้แต่สมองของเราก็ยังได้รับผลกระทบจากการอักเสบได้ ตั้งแต่นี้เป็นต้นมา การอักเสบอาจทำให้เกิดหรือทำให้ปัญหาสุขภาพหลายร้อยแย่ลงได้ , ที่ ทั้งหมด30 แผนถูกสร้างขึ้นเพื่อมุ่งเป้าไปที่การอักเสบโดยใช้อาหาร
steven spielberg วงดนตรีพี่น้อง
ที่เกี่ยวข้อง: ทำความเข้าใจกับวงจรอุบาทว์ของการเพิ่มน้ำหนักและการอักเสบ — และวิธีที่คุณสามารถยุติมันได้เพียงครั้งเดียวและตลอดไป
คุณทำอะไรใน Whole30
เมื่อคุณเริ่ม Whole30 เป็นเวลา 30 วัน คุณจะรับประทานเฉพาะอาหารธรรมชาติที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งเท่านั้น และ หลีกเลี่ยงส่วนผสมใด ๆ ที่เชื่อมโยงกับการอักเสบภายใน . นั่นหมายความว่าไม่มีการเติมสารให้ความหวาน ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ถั่วลิสง นมหรือแอลกอฮอล์ เมนูนี้อนุญาตให้ใส่ผักที่ไม่มีแป้ง มันฝรั่ง ผลไม้ ถั่ว แป้งถั่ว นมถั่ว โกโก้ ไขมันธรรมชาติ ไข่ อาหารทะเล สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ได้ไม่จำกัดจำนวน จิบน้ำหรือกาแฟ/ชาไม่หวาน กินอาหารสามมื้อต่อวัน ฟังเสียงร่างกายของคุณ และรับประทานอาหารให้เพียงพอเพื่อให้คุณอิ่มอร่อยและไม่ต้องการของว่าง นั่นคือทั้งหมดที่มีให้ ผลการวิจัยเบื้องต้นเผยวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้ ลดการอักเสบได้ถึง 82% .
หลังจาก 30 วันใน Whole30
เมื่อเสร็จสิ้น 30 วันแรก ผู้ควบคุมอาหาร Whole30 คนจะทดสอบส่วนผสมที่ถูกกำจัดออกไปทีละรายการ โดยรับประทานถั่วลิสงหรือโยเกิร์ตสองสามมื้อต่อวันเป็นเวลาสองสามวัน หากไม่มีสัญญาณของการอักเสบ เช่น น้ำหนักเพิ่มขึ้น ปัญหาทางเดินอาหาร ปัญหาผิวหนัง (คัน ลมพิษ ผื่น) ความแออัด เหนื่อยล้า ปวดข้อ หรือปวดเมื่อยตามร่างกาย ก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างอิสระ
เมื่อเราล้างอาหารอักเสบออกจากอาหารของเรา จะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้นได้นอกจากสิ่งที่ดีเท่านั้น มอลลี่ คิมบอลล์ ถ ของระบบสุขภาพ Ochsner ในนิวออร์ลีนส์ ของเรา สมอง , หัวใจ , ปอด, ข้อต่อ, ตับ, ระบบภูมิคุ้มกัน และระบบย่อยอาหารทั้งหมดทำงานได้อย่างอิสระมากขึ้น — และนั่นเป็นเพียงการเริ่มต้นเท่านั้น ของเรา ไทรอยด์ และกลไกของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญจะทำงานได้อย่างอิสระมากขึ้นเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้วจะช่วยปลดบล็อกการสูญเสียไขมันที่หยุดชะงัก
แพทย์ประจำครอบครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์เฉพาะทางในรัฐวิสคอนซินกล่าว นพ. ลัค รีดเดอร์เดอร์ : ฉันใช้ Whole30 เป็นหนึ่งในเครื่องมือหลักในการปฏิบัติการทางคลินิกของฉัน เป็นเรื่องยากมากที่ผู้ป่วยจะครบ 30 วัน และไม่มีอาการดีขึ้นหรือมีชีวิตชีวาโดยทั่วไป สำหรับผู้ที่เริ่มต้นด้วยการลดน้ำหนัก ฉันรู้ว่าพวกเขาทำตามแผนมาก่อนที่ฉันจะเห็นพวกเขาโดยพิจารณาจากน้ำหนักที่ลดลงที่พยาบาลของฉันบันทึกไว้ในตารางเมื่อนัดติดตามผล โปรแกรมได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากได้รับผลลัพธ์
เรื่องราวความสำเร็จของอาหารต้านการอักเสบ: นอร่า กอคกิ้ง
เมื่อแม่เคนตั๊กกี้ นอร่า โกคิง ได้ยินนักประสาทวิทยาบอกว่าคุณเป็นโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็งที่กำเริบหรือเป็นซ้ำ เธอรู้สึกว่าห้องเริ่มหมุน เธอจับมือสามีขณะที่แพทย์พูดถึงรอยโรคในสมอง สูตรยา และการโจมตีในอนาคต นอรามองดูไบรอันและเริ่มสวดอ้อนวอน พระเจ้า โปรดให้ความดีเกิดขึ้นจากนี้...
นอร่าเริ่มใช้ยาเพื่อระงับโรคของเธอ แต่ยังคงต่อสู้กับความเหนื่อยล้า อาการกระตุก และอาการชา เมื่อเพื่อนแนะนำให้เธอดู Whole30 โนราห์พบว่าแนวทางดังกล่าวอาจเปลี่ยนแปลงชีวิตคนแบบเธอได้อย่างแน่นอน แต่นอร่าก็รู้สึกสงสัยเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้ว เธอได้ลองควบคุมอาหารหลายอย่างด้วยความดื้อรั้น เธอแทบจะไม่แพ้และยอมแพ้ในที่สุด ครั้งนี้ขนาดไม่สำคัญ เธอเตือนตัวเอง นี่เป็นเรื่องการขับไล่ MS ออกไป
เธอยังสามารถทำอาหารตามปกติของครอบครัวได้หลายมื้อโดยหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการอักเสบได้ โดยปรับเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย ไข่ มันฝรั่ง และผลไม้สำหรับมื้อเช้า และไก่ผัดกับผักและข้าวดอกกะหล่ำสำหรับมื้อเย็น
เธอต่อสู้กับการถอนน้ำตาล แต่ไม่นานหลังจากนั้น ความอยากอาหารของเธอก็ลดลง พลังงานของเธอก็เพิ่มสูงขึ้นมากกว่าก่อน MS หลังจากผ่านไป 30 วัน เธอน้ำหนักลดลง 50 ปอนด์; ทุกคนบอกว่าเธอลดน้ำหนักได้ 185 ปอนด์
เมื่อฉันป่วยครั้งแรก ฉันอธิษฐานขอให้สิ่งที่ดีๆ มาจากสถานการณ์เลวร้าย และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นจริงๆ นอร่าซึ่งดูแลมาหลายปีกล่าว ฉันรู้สึก ดีกว่า กว่าที่ฉันทำก่อนที่ฉันจะป่วย สำหรับ MS ของ Nora ฉันได้รับการสแกน MRI ที่สวยงามสามครั้งซึ่งแสดงว่าโรคนี้ไม่มีความก้าวหน้าเลยนับตั้งแต่ฉันเริ่มใช้ Whole30 เธอกล่าว ฉันชอบแบ่งปันเรื่องราวของฉัน ฉันต้องการให้ผู้คนจำนวนมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้มีโอกาสที่จะรู้สึกมหัศจรรย์เหมือนฉัน!
คลิกผ่านเพื่ออ่านเรื่องราวของนอร่าเพิ่มเติม
อาหารต้านการอักเสบก่อนและหลัง: แพตตี้ มาร์คบี
จอน แม็กกี้
ไม่ไม่ไม่! กรีดร้อง แพตตี้ มาร์กบี้ เตะตาชั่งห้องน้ำของเธอ อัล สามีของเธอรีบเข้ามา ฉันไม่สามารถลดน้ำหนักได้แม้แต่ปอนด์เดียว เธอพูดทั้งน้ำตา อัลวางมือบนไหล่ของเธอ ชีวิตเปลี่ยนไปมากสำหรับแพตตี้ตั้งแต่เธอพบเขาเมื่อแปดปีที่แล้ว หลังจากหลายทศวรรษที่เธอต้องตัดสินใจระหว่างการอดอาหารกับการกินจุใจ การสนับสนุนอย่างแน่วแน่ของ Al ทำให้เธอมีพลังที่จะลองรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เธอค่อยๆเพิ่มขึ้นจาก 540 ปอนด์เป็น 340 ปอนด์ และมันก็น่าตื่นเต้นมาก จนกระทั่งความก้าวหน้าของเธอหยุดกะทันหัน
เธอพยายามกินการออกกำลังกายด้วยการเดินให้น้อยลงและเจ็บปวด เดือนผ่านไปโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง ฉันยุ่งกับระบบเผาผลาญของฉันนานเกินไป ตอนนี้มันพังแล้วเธอพูด แพตตี้ยังคงดิ้นรนเพื่อไปไหนมาไหน ไม่สามารถอยู่ในบูธร้านอาหารได้ และต้องนอนในเก้าอี้ปรับเอน ฉันไม่ต้องการให้เรื่องนี้ไปไกลเท่าที่ฉันไป แต่เธอจะทำให้ร่างกายของเธอร่วมมือกันได้อย่างไร?
แพตตี้มีนัดเพื่อตรวจเครื่องกระตุ้นหัวใจของเธอตามที่โชคชะตากำหนด ผลการตรวจเลือดของคุณแสดงให้เห็นว่ามีโปรตีน C-reactive สูง แพทย์กล่าว หมายความว่าภายในตัวคุณเกิดการอักเสบซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และปัญหาอื่นๆ อีกมากมาย แพทย์กล่าวต่อว่า การรับประทานอาหารต้านการอักเสบน่าจะช่วยได้
การเดินทาง Whole30 ของ Patty เริ่มต้นขึ้น
แพตตี้เริ่มตรวจสอบแหล่งข้อมูลที่แพทย์แนะนำและปฏิบัติตามคำแนะนำในไม่ช้า ทั้ง30. แพตตี้จัดห้องครัวของเธอด้วยผลิตผลหลากสีสัน ถั่ว เมล็ดพืช โกโก้ กาแฟ น้ำมันมะกอก ไข่ อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า หลังจากหมกมุ่นอยู่กับแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตมานานหลายปี Patty ก็ไม่ถูกขอให้ติดตามอะไรเลยอีกต่อไป เธอเพิ่งกินอาหารต้านการอักเสบจนรู้สึกอิ่มสบายตัว ด้วยความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า เธอก้าวขึ้นไปบนมาตราส่วนที่ไม่ได้ขยับเขยื้อนมาหลายปีแล้ว เธอลดน้ำหนักได้ 20 ปอนด์ใน 30 วัน สี่สัปดาห์ต่อมา หลังจากการตรวจเลือดติดตามผล แพทย์โรคหัวใจของเธอประหลาดใจ: เครื่องหมายการอักเสบของคุณลดลงจาก 4 เหลือ 0.1!
เครื่องประดับไบร์ทเงาวินเทจ
แพตตี้ลดน้ำหนักได้ 183 ปอนด์ รวมน้ำหนักทั้งหมด 383 ปอนด์ โดยไม่จำกัดส่วน เธอบรรลุเป้าหมายเมื่ออายุ 66 ปี และในที่สุดเมื่อเธอทดลองกับอาหารที่ถูกกำจัดออกไป เธอก็ดีใจที่พบว่าเธอสามารถเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตและไวน์ได้โดยไม่มีปัญหา แต่นมและธัญพืชล่ะ? พวกเขาปล่อยให้เธอหมดแรง บางทีมันอาจจะเป็นปัญหาหลักของฉันมาตลอด เธอคิดว่า.
โบนัสด้านสุขภาพกองพะเนินเทินทึก — อาการปวดข้อหายไป, ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งขึ้น, การนอนหลับลึก — และเธอได้เพิ่มการออกกำลังกายเบาๆ ในที่สุดเธอก็ได้รับการผ่าตัดเอาผิวหนังที่หย่อนคล้อยออก ตอนนี้เธอเป็นเชฟส่วนตัวและโค้ชด้านสุขภาพจากบ้านในแคลิฟอร์เนียที่เธออาศัยอยู่ร่วมกับอัล เมื่อฉันมุ่งความสนใจไปที่ความรู้สึกดีๆ แทนที่จะลดน้ำหนัก ฉันก็ประสบความสำเร็จกับทั้งสองอย่างมากที่สุด ฉันมีสุขภาพดีที่สุดและมีความสุขที่สุดเท่าที่เคยมีมา!
ที่เกี่ยวข้อง: Whole30 เปลี่ยนชีวิตของผู้หญิงคนหนึ่งอย่างไร
ไอเดียเมนูทั้ง 30 เมนูเพื่อให้คุณเริ่มต้นได้
ในขณะที่ใช้แนวทาง Whole30 คุณจะข้ามอาหารที่เชื่อมโยงกับอาการอักเสบ (อาหารแปรรูปสูง น้ำตาล ธัญพืช ถั่ว ถั่วลิสง และผลิตภัณฑ์จากนม) ขณะที่คุณเพิ่มตัวเลือกต้านการอักเสบ เช่น ผลิตผล ถั่ว เมล็ดพืช ไขมันดี ไข่ ปลา สัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ ดื่มอะไรก็ได้ที่เป็นธรรมชาติและไม่แปรรูป เช่น น้ำ กาแฟดำ ชา นมถั่ว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หิวโหย Whole30 จึงข้ามน้ำผลไม้ ด้วยเหตุผลเดียวกับที่คุณข้ามสารให้ความหวานทุกชนิดในเครื่องดื่ม เพลิดเพลินกับอาหารสามมื้อต่อวัน กินให้เพียงพอเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกินของว่าง เรามีไอเดียเก๋ๆ ให้คุณได้ลอง หา ทำกฎของโปรแกรม Whole30 ให้สมบูรณ์ที่นี่ .
อาหารเช้าง่ายๆ Whole30: เพลิดเพลินกับไข่ ผักผัด หรือมันฝรั่งที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก เบคอนหรือไส้กรอกปราศจากไนเตรต และผลไม้เสริม
อาหารกลางวันง่ายๆ Whole30: เสิร์ฟปลาแซลมอนกับสลัดกับ arugula หัวหอมแดง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสตามชอบ ชาเขียวเย็นใส่มะนาวหนึ่งแก้ว
มื้อเย็นง่ายๆ Whole30: เพลิดเพลินกับเนื้อไม่ติดมันกับดอกกะหล่ำย่างหรือมันฝรั่ง สำหรับซอส ให้ใส่ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย น้ำมันมะกอก ⅓ ถ้วย กระเทียม 3 กลีบ และเกลือในเครื่องปั่น
สูตรพิเศษ: อาหารมื้อเย็นปลาแซลมอนแบบแผ่นง่าย
gbh007/Getty
อาหารเย็นสุดสัปดาห์แสนง่ายนี้อร่อย ช่วยรักษา และลดความอ้วนได้
วัตถุดิบ:
วิธีการอ่านหนังสือด้วย theresa caputo
- เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น
- หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศองุ่น หัวหอมผ่าครึ่ง และก้านโรสแมรี่ขนาด 1 ปอนด์
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
- 4 ช้อนชา กระเทียมสับ
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
ทิศทาง:
- จัดเรียงปลาและผักบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- ในชามขนาดเล็ก ปัดน้ำมัน กระเทียม และน้ำผลไม้ พร้อมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ทาส่วนผสมลงบนปลา จากนั้นราดผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- อบที่อุณหภูมิ 425°F จนกระทั่งปลาแซลมอนสุก 13-15 นาที ทำหน้าที่ 4
คลิกผ่านเพื่อดูเรื่องราวความสำเร็จในการลดน้ำหนักที่สร้างแรงบันดาลใจเพิ่มเติม:
Top Doc เผยความลับของผู้หญิงที่ลดน้ำหนักได้ 150 ปอนด์โดยไม่มีผิวหนังหย่อนคล้อย
ความสำเร็จในการลดน้ำหนัก: ฉันสูญเสียเร็วขึ้นเมื่ออายุ 71 ปีกว่าที่เคยด้วยเคล็ดลับโปรตีนนี้
เนื้อหานี้ใช้แทนคำแนะนำหรือการวินิจฉัยทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนดำเนินการตามแผนการรักษาใดๆ .
บทความนี้เดิมฉบับหนึ่งปรากฏในนิตยสารฉบับพิมพ์ของเรา , โลกของผู้หญิง .